Blum Kuchenne inspiracje

20 Bob Cathey jest właścicielem ponad 3.000.000 metrów kwadratowych. Co minutę przybywają kontenery, które są rozmieszczane na odpowied- nim miejscu lub ponownie załadowywane na statek. Zwalnia się miejsce. „Muszę zwracać uwagę na przewidywany czas cumowania statku, rozplanowanie miejsca na statku oraz drogi transportu.“ Ewidencja dostarczanych i wysyła- nych kontenerów jak i zapotrzebowanie na miejsce składowania lub wyznaczenie dokładnej drogi manewrowej wymagają dokładnego planowania. Każdy metr kwadratowy jest wyko- rzystany. „Planowanie mam we krwi“, uśmiecha się Bob. Zarządzanie portem można porównać do czynności wykonywanych codziennie w kuchni. Ilość i rodzaj produktów, które powinny znaleźć się w kuchni; co jest często potrzebne; co nie jest potrzebne; i gdzie wszystko umieścić, by było łatwo dostępne. Dobre zarządzanie przestrzenią zależy od warunków przestrzennych i rozwiązań do przechowywania. Bob wie, o czym mówi. Lecz kiedy chodziło o zakup kuchni, to jego żona przejęła dowodzenie. „Nalegała, by w całej kuchni były szuflady zamiast standardowych szafek z półkami“, mówi z uśmiechem. „Teraz wiem, dlaczego. W porcie też ładujemy towar od góry. Tak jest o wiele sprawniej i przejrzyściej.“ Także w kwestii wielkości szuflad postawiła na swoim. Szuflady, które wykorzystują całą głębokość mebla, oferują również więcej przestrzeni do przechowywania. „Tak jak przy załadunku kontene- rów. Tutaj także wypełnione zostaje całe wnętrze.“ Ale jego żona poszła jeszcze dalej. „Nawet najdal- sze narożniki w kuchni wykorzystała za pomocą szuflad narożnych. Moim faworytem jest jednak duże cargo z szufladami przeznaczone na zapasy. Można tu przechowywać wszystkie moje ulubione smakołyki.“ To jednak Bob wpadł na ten pomysł. „Mieliśmy jeszcze trochę miejsca z boku piekarnika, jakieś 20 centymetrów. Tutaj zostało zaplanowane mini cargo. Moja żona przechowuje tam blachy, papier do pieczenia i akcesoria.“ Co jest w końcu bardziej wymagające – zarządzanie portem czy planowanie nowej kuchni? „Z pewnością złożoność jest nieco większa w porcie niż w kuchni“, mówi z namysłem, „ale zadania są jednak bardzo podobne.“ Jeśli chcieliby Państwo wiedzieć, ile przestrzeni do przechowywania powinni Państwo zaplanować w nowej kuchni i jakie rozwiązania są szczególnie praktyczne, mogą Państwo skorzystać z programu do planowania stref: www.blum.com/zoneplanner Bob Cathey jest właścicielem nabrzeża w porcie w Oakland, Kalifornia, jednym z największych portów załadunkowych na świecie. Praca właściciela nabrzeża to podobne wyzwanie do tego, z jakim mamy do czynienia na co dzień w kuchni: optymalnie wykorzystać dostępną przestrzeń. Miejsce proszę! Z DOKŁADNOŚCIĄ DO CENTYMETRA W porcie w Oakland każdy centymetr jest potrzebny.