Domov je víc než pouhé místo Spolupracovníci společnosti Blum vyprávějí Ostrov v každodenním životě Oby tná kuchyně jako srdce domu Budovy, které vyprávějí příběhy Udržitelné sanace a rekonstrukce
2 Blum Inspirations „Pomáháme sv ým zákazní kům zař ídit si oby tný prostor a domov útulně a prakticky – ve 120 zemích po celém světě.“
3 Blum Inspirations Často jsou to detaily, dí k y k ter ým se z by tu stane domov. Pro každého je to něco jiného: drobnosti, k teré nosíme v srdci a k teré jsou plné vzpomínek, pocit jistot y a bezpečí, nebo milí lidé, přátelé a rodina. Nejde ani tak o mater iální věci. Tím, co v y t váří obra z domova, jsou určité hodnot y a emoce. V tomto v ydání si můžete přečíst, co o tom ří kají spolupracovníci společnosti Blum po celém světě. Heslo: hodnot y. Jsou tím, co nás ve společnosti Blum žene vpřed: k valita, důvěra, inovace. A patří sem i udržitelnost v ýsledků našich činů. Pro nás to není pouhý trend, ale přesvědčení. Na udržitelnost lze nahlížet z různých úhlů pohledu a lze k ní i ak tivně př istupovat – nejen na úrovni společnosti, ale i každého jednotlivce. Důka zem jsou inspirativní projek t y, k teré jsme pro vás sestavili. Jaké jsou vaše nápady a tipy na udržitelný domov? Váš redakční t ým časopisu Blum Inspirations Úvod
4 Blum Inspirations Budete překvapeni, jak vám výrobky Blum každý den usnadňují život: nejen v kuchyni, ale všude v by tě. Vysoce kvalitní a nesčetnými cenami za design ověnčené kování vyráběné v Rakousku se montuje do náby tku po celém světě. Blum Inside
5 Blum Inspirations Systémy výklopů Sk ládací, v ýk y vné, zvedací, prosté v ýk lopy: systém v ýk lopů AVENTOS nabízí to pravé ot vírání pro každou situaci v místnosti a dokáže snadno a plynule pohybovat i velk ými a těžk ými čely v horních skříňkách. Systémy závěsů Závěsy Blum zajišťují elegantní ot vírání a tiché zavírání dveří skříněk. Technick y inovativní systémy CLIP top nabízejí širokou škálu sor timentu, pokud jde o úhel otevření a oblast v yužití. Vodicí systémy Dí k y velmi k valitním vodicím systémům MOVENTO a TANDEM se hladce pohybují i velmi zatížené v ýsuv y a zásuvk y ze dřeva. Box systémy Společnost Blum má dokonalou zásuvku pro každý obsah a každou místnost: LEGRABOX, MERIVOBOX a TANDEMBOX. Všechny box systémy je možné individuálně konfigurovat a zaujmou svou konstrukcí a designem. Technologie pohybu Společnost Blum umožňuje použití náby tku čt yřmi způsoby: mechanick ý systém BLUMOTION pro tlumené zavírání, systém TIP- ON pro mechanické ot vírání bez úchy tek nebo jejich kombinace TIP- ON BLUMOTION. Elek tr ická podpora pro ot vírání bez úchy tek a tlumené zavírání má ná zev SERVO -DRIVE. Systémy vnitřního členění Díky flexibilním systémům vnitřního členění AMBIA-LINE a ORGA-LINE je pořádek ve všech zásuvkách od kuchyně až po koupelnu. Provedení a uspořádání lze individuálně přizpůsobit uloženým věcem a osobnímu životnímu stylu. Pocket systémy Dí k y nov ým koncepcím místností se oby tné prostor y stále více propojují. Systém REVEGO umožňuje v případě potřeby otevřít veškeré prostor y pro použití a skr ý t je, když se nepoužívají – r ychle, snadno a intuitivně. Využití skříněk Prak tické a kreativní nápady pro náby tek, k teré v y t vářejí ma ximální úložný prostor a zjednodušují pracovní činnosti dí k y flexibilnímu plánování. Řešení společnosti Blum nabízejí optimální přístup, mají velkou nosnost a v ypadají prostě sk věle. Zjistit více
6 Blum Inspirations Kouzel né pokoje 10 Domov je víc než pouhé místo Spolupracovníci společnosti Blum v yprávějí 16 Budoucnost městského bydlení Koncepce pasivních domů u protinožců 22 Prostor na módu Trend šatních skříní, do nichž lze vstoupit 24 Pořádek pro skříň i duši Tipy od odbornice na úk lid 26 Uspořádání až do posledního detailu Vnitřní členění zásuvek Kultura st ravování 34 Pečení přináší štěstí Chlebová kultura z Rakouska 38 Zdravé a chutné Stravovací trendy ve středu zájmu 40 Ostrov v každodenním životě Oby tná kuchyně jako srdce domu 46 Dokonalá stěna? Uzavřená kuchyně s velkou plochou 50 Městské zahradničení Zelené oá zy ve městě
T rendy 54 Vášeň pro dřevo Chata snů 60 Otevřenost vůči nov ým trendům Designová řešení se systémem MERIVOBOX 64 Budov y, k teré v yprávějí příběhy Udržitelné sanace a rekonstrukce 70 Moderní, útulné, udr žitelné Rodinný dům v horách 76 Tipy Knihy a další Obsah Svět společnost i Blum 8 0 Fak ta o společnost i Blum Čísla a fak ta 82 Opt imalizace pohodlí, klidný život Výzkum potřeb v akci 86 Uvědomělá udr žitelnost Angažovanost pro budoucnost 8 8 Předváděcí prostor s v ýhledem na oblohu Celý svět na jednom místě 91 Tiráž
Kouzel pokoje
10 24 16 26 22 Prostor na módu Domov je víc než pouhé místo Pořádek pro skříň i duši Budoucnost městského bydlení Uspořádání až do posledního detailu né
10 Blum Inspirations Původ, vlast, domov. Výra zy, k teré obsahují různé úrovně v ýznamu a místa. Zatímco původ a vlast si člověk sám nev ybírá a má je spojeny nejčastěji s konkrétním místem, kde se narodil nebo kde prožil dětst ví, domov si během života hledá a v y t váří opakovaně – v různých životních etapách, v různých časech a v měnících se konstelacích lidí kolem. Vlast může bý t v takov ých časech pevným bodem, do k terého se lze vracet. Útočiště a jistota Vlast a domov mají i hlubší rozměr. Místo dobrovolného hledání místa pro život jsou lidé v důsledku geopolitick ých konflik tů a změn životní ho prostředí nuceni přesouvat se jinam. Válka, v yhnání, změna k limatu. Děje, k teré př ibý vají a proti k ter ým se člověk musí stavět. Odpovědí je otevřenost a upřímná vstřícná kultura. „Př ispět k tomu může každý, i společnosti. V centrále společnosti Blum ve Vorarlbersku nyní pracují lidé 69 národů. Naši učňové mluví dvanácti různými mateřsk ými ja zyk y,“ v ysvětluje Franz Ha, specialista na HR. „ Jsme na to hrdí.“ Konstant y a proměnné Domov je na rozdí l od původu a vlasti proměnliv ý. Týká se ho každá změna: od pr vní ho odstěhování, nějakou dobu prožitou v zahraničí či zaměstnanecké rok y přes založení rodiny až po stárnutí. Každá vzrušující změna určuje parametry pro vhodný domov. Pokud má člověk pohodlí volby v y t váření vlastní ho domova, k ter ý napří k lad odpovídá pracovnímu místu, může se považovat za šťastného. Domov je v íc než pouhé místo Flexibilita, mobilita a v neposlední řadě i digitalizace dávají novou podobu našemu porozumění pro výrazy, jako je vlast či domov. Okruh již dlouho není omezený. Ani na města, ani na země, ani na kontinenty. Dnes již ani na realitu. Metaverse nám již klepe na dveře a ot vírá nám prakticky neomezené možnosti ve vir tuálním světě. Bude to znamenat nové pojetí času či domova?
11 Blum Inspirations
12 Blum Inspirations „V době, kterou jsme t ráv i l i v USA, jsme si uvědomi l i, že rol i hrají ji né hodnot y a stanov ují se ji né pr ior it y pod le toho, odkud člověk pochází.“ Nadine Röck, koordinátorka prodeje a Pascal Röck, projek tov ý manažer prodeje, Blum Austr ia Profesionální hledání domova Potvrzují to i spolupracovnice a spolupracovní- ci společnosti Blum, k teří s ohledem na povolání našli nov ý domov daleko od rodiště a země původu – nebo k teří se opět vrátili. K nim patří i Nadine a Pascal Röckovi. „ Za svou vlast považujeme Vorar lbersko v Rakousku i Severní Karolínu v USA. Na obou místech jsme žili delší dobu a oba se s nimi cítíme silně spojeni. Máme však dilema: rádi jsme opět poblíž sv ých rodin v Rakousku a současně nám chybí přátelé v USA,“ popisuje svou zkušenost Pascal Röck. Lidé a vztahy hrají z hlediska pocitu domova často větší roli než místa. Více než čt yři stěny Co se vlastně počítá, aby se člověk někde cítil doma? Lukas Reumiller uvádí napřík lad jistotu, pohodu a příslušnost. „Přenášejí se na mě především od lidí v mém okolí – od rodiny a přátel, od par tnerk y či od kolegů v práci.“ Pro něj hraje důležitou roli hlavně k valita oby tného prostoru. „Velká okna, k ter ými se do by tu dostává světlo. Můj v ýhled na množst ví domů v Šanghaji. Velk ý jídelní stůl, kolem k terého pravidelně sedáváme s přáteli. A můj pes Mister, k ter ý mě př ivítá po dlouhém pracovním dni.“ Zatímco Lukas Reumiller se z Rakouska přestěhoval do Číny, Jing Wang se v ydala opačným směrem a nyní pracuje v centrále společnosti Blum v Rakousku jako asistentka prodeje. „ By t jsem si v yzdobila památečními předmět y, rostlinami a fotografiemi ze své vlasti a zachovávám určité životní zv yk y své kultur y. Můj tip pro všechny, kdo se necítí zcela doma: vař te si jídla své země a najděte si v okolí pří jemné sousedy. To vám posky tne oporu.“ Překážk y a v ýzv y Příchod na nějaké místo skr ý vá mnoho v ýzev. Všichni dotá zaní se shodují v tom, že k líčov ým fak torem pro to, aby se člověk cítil doma, je osvojení ja zyka. „ Nejedná se jen o samotný ja zyk; i způsob komunikace se od země k zemi liší,“ ří ká Inácio Tiago Guimarães Lacerda, k ter ý z bra zilského São Paula postoupil až do centrály firmy. Důvody jsou kulturní, je přesvědčen Stéphane Billod-Girard. „Co tento aspek t v yžaduje, je zařa zení nejtěžší ho stupně a volba pří kré vzdělávací kř ivk y.“ Napří k lad mezi mou rodnou Francií a USA existují nesčetné sociální a společenské rozdí ly – a t y př inášejí řadu trapných situací. „Pořád se učíme, ale dokážeme to brát i s humorem.“
13 Blum Inspirations Domov v celém světě Rodina Blum v číslech jazyků na webu www.blum.com spolupracovní ků po celém světě různých národů 69 30 9 400 Příchod a pocit domova Najít si nov ý domov je z mnoha důvodů a ve všech životních fá zích dobrodružst ví. S optimismem, pečliv ým plánováním a několika tipy od ostří lených emigrantů to jde sná ze. „To, že jsme již byli součástí rodiny Blum a na novém místě nás př ijali otevřeně, nám usnadnilo příchod,“ ří ká Pascal Röck o svém začátku v USA. A Stéphane Billod-Girard v ypráví: „ Jsme hrdí na to, že jsme doma na obou stranách Atlantiku. Svého původu se nikdy nezbavíme, ale měli jsme odvahu následovat své sny. Proto jsme si v y t voř ili novou vlast, k terá k nám patří.“ •
14 Blum Inspirations © JAMES LE „V Šanghaji člověk zaž ije mezi národní vel koměsto a r yzí čí nskou kulturu. Set kává se s l idmi ze všech koutů světa. Cít ím se doma stejně tady i ve Vorarl bersku.“ Lukas Reumiller, koordinátor projek tů pro prodej a marketing, Blum China „Domov je místo, kde najdu ochranu a jistotu. Místo pl né lásky, kde mohu bý t taková, jaká jsem.“ Jing Wang, asistentka prodeje, Blum Austr ia
15 Blum Inspirations „Cít ím se skutečně doma, když mě po d louhém pracov ním dni př iv ítá moje dcerka.“ Inácio Tiago Guimarães Lacerda, Qualit y Engineer, Blum Austr ia „Stěhování je dobrodružst v í. Společně je však snazší. Můj t ip: držet se pohromadě a zachovávat si otev řenost v ůči nov ým věcem. Pak l ze plnohodnotně žít i v zahraničí.“ Stéphane Billod-Girard, manažer záka znického ser visu, Blum USA
16 Blum Inspirations Budoucnost městského bydlení Předstihli svou dobu: cenami ověnčení architekti Felicity Bernstein a Marc Bernstein-Hussmann měli již v 90. letech vizi staveb orientovaných na budoucnost. Na svých cestách po světě (v Německu, Irsku, Spojených arabských emirátech či Austrálii) formulovali základní principy své práce: ekologická udržitelnost, modulární design, pasivní způsob stavby pro všechny, přednost kvality před kvantitou – do posledního detailu a na celý život. Navštívili jsme je v jejich domě v Melbourne. F O T O G R A F M A T T C I M M A N U E L B O S S E M Í S T O M E L B O U R N E I A U S T R Á L I E A R C H I T E K T I M E L B O U R N E D E S I G N S T U D I O S
18 Blum Inspirations
19 Blum Inspirations Ve svahu mezi železniční tratí a ulicí stojí moderní dům od Hüt t 01 poutající pozornost černým obk ladem fasády. Tento cer tifikovaný pasivní dům pochází z dí lny Melbourne Design Studios Bernsteinov ých, k terá je držitelem mnoha ocenění, a představuje kombinaci chytrého plánování prostoru a nejnovějších technologií: od ekologické zahrady se systémem hydroponií přes struk turu CLT a technologii pasivní ho domu až po zelenou střechu a elek tr ick ý systém, k ter ý je dí k y fotovoltaice a akumulátoru (téměř ) nezávislý na elek tr ické síti. Lepší namísto většího Nadšení pro technická řešení or ientovaná na budoucnost je vidět především u architek ta a stavitele Marca Bernstein- -Hussmanna. „ Již dříve jsme se zabý vali udržitelnými stavbami a technologiemi. V této oblasti se dnes považujeme za odborní k y. Jsme přesvědčeni, že nízkoenergetické či pasivní domy představují budoucnost stavitelst ví.“ Ty to koncepce z mnoha důvodů př ispívají ke k valitě bydlení: přírodní mater iály zajišťují prostředí bez škodliv ých látek, systém větrání s rekuperací tepla čistí vzduch, moderní okna s trojit ými sk ly nabízejí ma ximální ochranu před hlukem. „ Na několika málo metrech čt verečních jsme v y t voř ili útulný a současně velkor ysý domov pro celou rodinu.“ Žít a cít it se dobře Zejména spojení minimalistické kuchyně pro labužní k y s bylinkovou a meditační zahradou propůjčuje domu uprostřed města zvláštní kouzlo. Vodou z r ybní ka se zavlažuje svislý záhon s bylinkami na zdi pozemku z recyk lovaných cihel. Uvnitř lze dí k y použití síťov ých mater iálů neustále objevovat nové perspek tiv y. „Po dlouhém pracovním dni se rádi zk lidníme na jednom ze sv ých oblí bených míst. V dětsk ých pokojích posk y tují sítě další prostor pro hr y a odpočinek.“ Kvalita až do posledního detailu Př i zař izování inter iéru k ladli Bernsteinovi důraz na dlouhodobou kvalitu a nadčasový design. Př i zajišťování v ybavení pro řešení úložného prostoru proto našlo uplatnění mnoho produk tů Blum. V kuchyni v yrobené na míru nabízí LEGRABOX, elegantní box systém od společnosti Blum, místo na kuchyňské pomůck y a zásoby. „ Miluji pořádek ve v ýsuvech. Z mater iálu se neuvolňují „K l idný domov je k l íčem k v y rovnanému ž ivotu a náš dům je dokonalou oázou uprost řed d žungle vel koměsta.“
2 0 Blum Inspirations žádné škodlivé v ýpar y. Dí k y tomu patří LEGRABOX k ideálním komponentům zdravé domácnosti.“ Dí k y velkor ysým zásuvkám pod vestavěnými lavicemi k sezení je úk lid hračkou. I technické zařízení domácnosti zmizí za uzavřenými čely se závěsy CLIP top BLUMOTION v elegantní bar vě černý ony x. Domov v Austrálii Pocit, že jsou doma, se neobjevil až po postavení domu 01. „Užívali jsme si poznávání různých zemí, kultur a mezinárodní architek tur y. Do Austrálie jsme se však skutečně zamilovali. Cítíme se vítáni, užíváme si klidný životní styl a zdravou rovnováhu mezi prací a životem – v tom jsou Australané mistr y,“ ří ká Felicit y Bernstein. Současně oba architek ti u protinožců viděli obrovsk ý potenciál „Neut ral ita z hled iska produkce CO2 a k tomu 10 0% ž ivotní st yl: naše regenerat ivní architektura oslavuje kval itu ž ivota s pozit ivním ekolog ickým efektem.“
21 Blum Inspirations v oblasti staveb šetrných k životnímu prostředí. „Do Austrálie př inášíme své zkušenosti v této oblasti, propojujeme německou pečlivost s australsk ým životním st ylem, a tím v y t váříme lepší domy pro planetu i pro př ichá zející generace.“ • Fak ta o domě 01 • Rok postavení: 2021 • Pasivní dům špičkové úrovně • 180 metrů čt verečních • 133× LEGRABOX v bar vě carbon černá • 301× CLIP top BLUMOTION v bar vě černý ony x hutt.com.au melbournedesignstudios.com.au
2 2 Blum Inspirations
23 Blum Inspirations St ylová inscenace v bar vě a svět le I v šatně hraje v ýběr barev svou roli. Dí k y světlým bar vám působí místnost prostorněji. Dalším fak torem ovlivňujícím pocit pohody je osvětlení. Pokud není k dispozici zdroj denní ho světla, měly by bý t v ýk lopy, př ihrádk y a zásuvk y dostatečně osvětleny. Dobře pochodíte s nepřímým osvětlením – napří k lad s LED páskami. Rozdíl spočívá v detailech Šatní skříň, do níž lze vstoupit, v y t vářejte stejně pečlivě jako ostatní oby tné zóny. Zábavné by nemělo bý t jen uk ládání vaší garderóby, ale i v ýběr oblečení. Do plánování zahrňte i místo pro zrcadlo, ve k terém se uvidíte celí, místo k sezení nebo koberec. • Kolik páru bot mám? Alfou a omegou funkční šatní skříně, do níž lze vstoupit, je plánování. Začněte inventurou: stanov te si druh a množst ví věcí, k teré by se v šatní ku měly nachá zet. Mnohé oblečení musí viset – rozhodně ber te v pota z různé délk y šatů či blůz a naplánujte příslušnou v ýšku t yče na šat y. Kreat ivní v y t váření úložného prostoru Po dokončení inventur y př ichá zí čas na volbu vhodného náby tku. Důležité je, aby zůstal dostatek místa na pohodlné oblékání a svlékání. Za v ýk lopy lze umístit především věci, na k teré se nemá prášit, napří k lad kabelk y. U zásuvek myslete na vhodné vnitřní členění, abyste si mohli přehledně uspořádat pásk y, vá zank y, šátk y či šperk y. Tip: Vy t voř te si nákres s rozměr y a rozestupy. Pomocí závěsů nebo příček lze zajistit oddělení od zby tku místnosti. Prostor na módu I před kultovním seriálem Sex ve městě si mnoho lidí chtělo splnit sen v podobě šatní skříně, do níž lze vstoupit. Šatní ky představují nadčasový interiérový trend a z hlediska úložného prostoru jsou nepřekonatelné. Nemusí se jednat přímo o kompletní newyorskou šatnu. I nevyužívané výklenky či zešikmená podkroví lze využít jako oázy pro oděvy. Závěr Využívejte možnosti svého domova na ma ximum. Dí k y chy trému plánování a systému uspořádání, se k ter ým se ztotožníte, vznikne prak tick ý úložný prostor i z nepoužívaných ploch. Nechte se inspirovat řešeními Blum v oblasti šatních skříní a úložného prostoru.
24 Blum Inspirations Pořádek pro sk ř íň i duši Odborníci na úklid znají nespočet strategií, jak si zajistit přehledné uspořádání životního prostoru. Současně je však pořádek velmi osobním aspektem. Proces musí danému člověku vyhovovat, aby dlouhodobě fungoval. Karolin Walch je o tom přesvědčena. Jako kouč v oblasti udržování pořádku provází lidi, kteří chtějí do chaosu vnést strukturu a do svého života čerst vou energii. „Mým cílem je, aby se lidé uvnitř sv ých čt yř stěn cít ili ve své kůži,“ ří ká Karolin Walch. Správný způsob úk lidu a určité uspořádání k tomu zajišťují potřebný k lid. Důležité je nestanovit si na začátku projek tu uspořádání pří liš v ysoké cí le, soustředit se na dosahování malých úspěchů a zbavovat se balastu. Jaké by to bylo, kdybychom začali šatní skříní?
2 5 Blum Inspirations 1 4 7 2 5 8 3 6 9 Oslava změny sezóny Malý rituál, k ter ý lze v yužít k v y třídění a k ter ý ušetří místo ve skříni. Člověk si současně může nařídit své vnitřní hodiny na př ichá zející sezónu. Vytváření zón podle témat Každý člověk má jiné oblasti života. Obsah skříně může bý t rozdělen do zón s kancelářsk ým oblečením, spor tovním oblečením, oblečením na volný čas a podobně. Získáte tím přehled a ušetříte čas. Maximálně dva hmaty Uzavřené úložné systémy nabízejí optick ý k lid a jsou ideálně naplánované, pokud lze obsah odebrat a opět vložit ma ximálně dvěma pohyby. Uspořádání podle kategorií Stejné patří na místo ke stejnému. Rozlišovat lze i podrobněji, pokud to úložný prostor dovolí. Pověšení místo položení Části oděvů, k teré nelze snadno složit, patří na věšák. Výběr si lze usnadnit uspořádáním podle druhu (svrchní oblečení, kalhot y atd.) nebo bar v y. Využívání principu rotace V případě v yužití způsobu sk ládání u spodní ho prádla a ponožek je lze vždy odebírat od stejné bočnice a ke druhé vracet t y, k teré jsou čerst vě v yprané. Řady místo komínků Většina částí oblečení je opatřena chy tr ým návodem ke složení, dí k y němuž je lze v zásuvce sk ladovat přední stranou vzhůru, a nikoli v komínku. Výhoda: dobr ý přehled a snadné v yndavání. Předvádění pokladů Doplňky rozdělujte podle kategorií – pak každou položku najdete na pr vní pohled. Kabelk y či bot y jsou designové pok lady, k teré lze dekorativně aranžovat. Dí k y tomu vám působí radost ještě předtím, než si je vezmete na sebe. Nejdřív vyklidit a protřídit Tím se minimalizuje množst ví věcí a zjednoduší se struk turované umisťování. Mimořádně důležit ý aspek t v případě oblečení: ve skříni by měly bý t pouze věci, k teré vám skutečně sedí a lí bí se vám. Efek t: pozitivní pocit ze svého těla.
2 6 Blum Inspirations Úspora místa a času Oděv y a doplňk y neustále a r ychle po ruce – dí k y dokonalým t varům systému vnitřní ho členění AMBIA-LINE. Rámečk y v elegantním designu dřeva lze uspořádat tak, aby přesně odpovídaly rozměrům příslušného obsahu. Je to špičkov ý doplněk box systémů od společnosti Blum. Když člověk ráno nemá mnoho času, zásuvky zajišťují potřebný přehled a usnadňují začátek dne. Pomůže vám s tím vhodné vnitřní členění AMBIA-LINE či ORGA-LINE. Uspořádání až do posledního detailu
27 Blum Inspirations Jako v yrobené na míru Na rozdí l od standardních aplikací lze sady rozdělovní ků ORGA-LINE upravovat dle libosti. Ať už se jedná o oblečení na pracovní schůzk y nebo jiný obsah, dí k y individuálně nastavitelnému příčnému dělení si poradí s každým požadavkem. Výsledek: harmonick ý a přehledný vnitřek zásuvk y. Cit liv ý přístup k drobnostem Systém je potřebný především př i uk ládání malých položek. AMBIA-LINE v designu ušlechtilá ocel je barevně dokonale sladěný s box systémy LEGRABOX a MERIVOBOX. Dí k y magnetickému uchycení či protisk luzov ým nožkám lze rámečk y umisťovat r ychle. Pokud se požadavk y změní, uspořádání rámečků lze změnit několika málo pohyby. Zjistit více
2 8 Blum Inspirations Žádné místo nazmar Korpus, čelo a vnitřní členění ze dřeva t voří vkusnou sestavu. Rámečk y AMBIA-LINE sedí jako ulité.
2 9 Blum Inspirations Od širokého po úzké Je úplně jedno, co má bý t uloženo uvnitř – dí ky flexibilním sadám rozdělovní ků ORGA-LINE je vždy všechno uspořádáno optimálně. Připraveno ke star tu Zásuvk y ve vstupních prostorech jsou mimořádně prak tické. Když pak navíc uvnitř zajišťuje pořádek řešení AMBIA-LINE, každá věc najde své místo.
O R G A - L I N E . J e ú p l n ě j e d n o , p r o k t e r o u z á l i b u h l e d á t e u s p o ř á d á n í .
Stačí se jen jednou podívat
Kultu strav
46 48 40 38 34 Zdravé a chutné Pečení přináší štěstí Ostrov v každodenním životě Dokonalá stěna? Městské zahradničení ra ování
3 4 Blum Inspirations F O T O G R A F I E © P E Č E N Í S C H R I S T I N O U M Í S T O S A L C B U R K | R A K O U S K O Pečení přináší štěstí Ve světě pečení Christiny Bauer čekají na návštěvní ky malé ochutnávky, profesionální pomůcky pro pečení a sympatické výsledky týkající se Christininy vášně: pečení. Jako podnikatelka, autorka a foodblogerka zůstala vždy věrná svému domovu nedaleko Salcburku/Rakousko a založila tam své podnikání s individuální koncepcí obchodu.
3 6 Blum Inspirations Proč svá pekařská tajemst ví sdílíš online? Chci lidem uká zat, jak snadné je umět něco vytvořit jen s několika přísadami a vlastníma rukama, a př itom vědět, co je uvnitř – právě tohle se snažím předávat dál. Péct může každý! Na t vém obchodě je vidět , kolik lásk y do něj vkládáš. Co je pro tebe obzvlášť důležité? Chtěla jsem místo, kde se budu cítit dobře a kde bude dostatek prostoru, abych si mohla v k lidu př i kávě a malých ochutnávkách prohlížet obchod a inspirovat se. Když se tady ohlédnu, je to jako ve snu. Přesně takhle jsem si to představovala. Na co jsi při plánování dávala pozor? V popředí samozřejmě stojí velkor ysá a pohodlná kuchyně – vždy ť právě ona je místem původu mnoha nov ých nápadů, knih, časopisů a videí. Integrovala jsi mnoho produk tů Blum – bylo pro tebe důležité uspořádání a úložný prostor? Úložného prostoru nemá člověk nikdy dost a př i tolika kuchyňsk ých pomůckách má dobr ý systém uspořádání cenu zlata. Dí k y tomu je možné vznikající „chaos“, k terému se při pečení nikdy nelze vyhnout, bleskově zlik vidovat a všechny pomocní k y př i pečení opět uk lidit na jejich místa. Ve k terém světě pečení se cítíš lépe – v analogovém, nebo v digitálním? Snažím se hledat rovnováhu. Bez sociálních sítí by se „pečení s Christinou“ nikdy nestalo tím, čím dnes je. Na I nternetu lze oslovit a v ideálním případě i inspirovat spoustu lidí. Nejdůležitější pro mě je však osobní v ýměna: vědět, co lidé chtějí a jak se můžeme zlepšovat nebo dále rozví jet. Tato zpětná va zba nám obrovsk y pomáhá – analogově i digitálně. Kde je tedy ve „skutečném životě“ t vůj domov nebo t vá vlast? Mým domovem je statek Bramlhof v Gör iachu – to je místo, kde čerpám energii, kde jsem se svou rodinou a kde nachá zím k lid. Práce na statku je současně mým koníčkem. Stejně doma se však cítím i ve svém světě pečení. Vůbec to není samozřejmost, ale obrovsk ý dar, k terého si velmi cením. • S E Z N A M T E S E Foodblogerka, autorka, člověk orientovaný na rodinu: energie Chr istiny Bauer zjevně nezná hranice. Na statku Bramlhof (poblíž rakouského Salcburku), k ter ý rodina vlastní od roku 1532, žije s manželem, dětmi, kravami a host y z celého světa. Její vášeň pro pečení se jí stala povoláním, na Instagramu má 124 000 sledujících a píše úspěšný foodblog. V roce 2018 obdržela cenu Copa za inovaci pro zemědělk yně. backenmitchrist ina. at Zjistit více
37 Blum Inspirations Rozmíchejte mléko s vejcem. Př idejte mouku a droždí. Př imíchejte sůl, cukr a máslo pokojové teplot y. Ze všeho v ymíchejte hladké těsto a nechte př ikr y té odpočívat zhruba 30 minut. Rozdělte těsto do osmi stejně dlouhých pramenů a upleť te z nich plet ýnku. Potřete rozšlehaným vejcem, posypejte krupicov ým cukrem a v troubě s cirkulací vzduchu předehřáté na 170 stupňů pečte př ibližně 25 minut. TIP: Plet ýnka se sk věle hodí ke zmra zení! 250 ml vlažného mléka 1 vejce 7 g soli 10 0 g cukru 650 g pšeničné mouk y t ypu 70 0 42 g čerst vého droždí (= 1 kostka) nebo 2 balíčk y sušeného droždí po 7 g 10 0 g másla pokojové teplot y 1 vejce na potření krupicov ý cukr na posypání Nedělní plet ý nka
3 8 Blum Inspirations Zdravé a chutné Vegani Vegani se vzdávají vešker ých potravin živočišného původu. Kromě r yb a masa to znamená i vejce, mléko, med a produk t y obsahující želatinu. Potřebu živin pokr ý vají zeleninou, ovocem, obilím, ořechy a semeny. Klimatariáni Klimatar iáni se snaží zmenšovat svou uhlí kovou stopu, a proto dbají na to, aby př i v ýrobě a přepravě jejich strav y vznikalo co nejméně sk lení kov ých plynů. Znamená to přednostní konzumaci regionálních produk tů či v yhýbání se plastov ým obalům. Vegetariáni Vegetar iáni jedí v ýhradně nebo převážně rostlinnou potravu. Vyhýbají se masu, r ybám a drůbeži. Lak tovegetar iáni navíc konzumují mléčné produk t y a ovolak tovegetar iáni vejce. Pescetar iáni jedí r yby a flexitar iáni pří ležitostně jedí maso. Po celém světě se stravovací návyky vyví její příznivě – pro ekosystém i pro lidi. Povědomí o produkci sklení kových plynů způsobené stravováním narůstá. Zdraví a osobní pocit pohody jsou stále důležitější. Mezi určující trendy patří méně masa nebo jídlo na čistě rostlinné bázi. Přehled.
3 9 Blum Inspirations Clean Eating Clean Eater se stravuje co nejpřírodněji. Vyhýbá se hotov ým produk tům a r ychlému občerst vení. Platí to pro veškeré zpracované potraviny – tedy i chléb, oleje a tuk y, sůl a cukr atd. Pro tento způsob stravování je t ypická příprava jídel v t zv. bowls. Paleo Návrat do doby kamenné. Př i tomto způsobu stravování je povoleno vše, co mohl pračlověk ulovit nebo nasbírat. Obilí a luštěniny jsou tabu, protože neexistovalo žádné pěstování. Přísně vzato se nesmí konzumovat ani mléčné v ýrobk y. Koneckonců, divoká zví řata se nenechala dojit. Keto Keto-v ýživa je jednou z forem nízkosachar idového stravování. Jídelníček neobsahuje potraviny s v ysok ým obsahem sachar idů. Na oplátku lze jíst hodně tuků. V důsledku nedostatku sachar idů přechá zí metabolismus do ketózy, tuk y ve stravě se přeměňují a v yužívají k v ýrobě energie. Životní pohoda zví řat a klima ve středu zájmu Podíl veganů (%) – tendence: růst Zdroj: Statista Global Consumer Survey 2021 Indie 13,4 % Čína 4,8 % USA 4,0 % Německo 3,2 % Bra zí lie 1,5 %
4 0 Blum Inspirations Ostrov v každodenním životě Ať už jsme uprostřed vlastních čtyř stěn nebo v rekreačním domě: chceme přijet a mít pocit jistoty a domova. Středobodem této potřeby může bý t oby tná kuchyně. Stírá hranice mezi kuchyní, jídelnou a obývacím pokojem, vy t váří volné prostor y a současně jsme dí ky ní blíž jeden druhému. Takhle to je v minimalistickém domě Tue S. Andersena na východním pobřeží Jutského poloostrova. F O T O G R A F I D A S C H M I D T M Í S T O S N A P T U N I D Á N S K O A R C H I T E K T K E N N E T H A R B O E T E X T T I N A S C H N E I D E R - R A D I N G
42 Blum Inspirations Dům na pobřeží ve Snaptunu jako by se skr ý val v dunách – je téměř schovaný za keř i. „ Mnohokrát jsme se plavili kolem a vždyck y jsem snil o tom, že tady budu bydlet,“ v ypráví Tue S. Andersen. „Přístup k moř i pro mě znamená všechno. Dává mi k lid.“ Stojí na terase z dubového dřeva a hledí přes vody na v ýchod na ostrůvek Hjarnø. Za ním jsou otevřená francouzská okna. U dlouhého stolu vlastní v ýroby s černou naolejovanou deskou z borovicového dřeva stojí dostatek židlí pro spontánní večírek. Protože se dům nachá zí ve svahu, reagoval Tue na terén různě v ysok ými štít y. Výšk y v domě v y t vářejí v jednotliv ých místnostech napětí. Zároveň se nálada během dne mění podle polohy slunce a panoramatická okna na obou stranách domu propouštějí do obý vací ho pokoje s jídelnou a působiv ým kuchyňsk ým ostrůvkem dostatek světla. Opt ická jednotnost Zeď za kuchyňskou l inkou ne cha l Tue v yma l ovat tmavě še dou. Vnes l t ak dovni tř intenzi vní barevný o ds tín dánské p ovahy a souč a sně ve v ysoké otevřené mís tnos t i v y t voř i l p oc i t hl oub k y a útulnos t i. Pros t á č e la bí l ých kuchyňsk ých sk říněk se dí k y tomu zdají bý t j eště zář i věj ší. Jako p rac ovní p l ocha s l ouží o do lná deska z k var c i tu, k terá t voří kone c kuchyňského os t r ův ku z č er ně mořeného dubu. Kor pus zůs t ává kompak tní a uzavřený; mís to toho se oko má v ydat na c es tu ob j evování a p os tupně p roni kat do det a i lů. L ze s i napří k lad všimnout , že še dý o ds tín p routěného v ýp l etu ži d lí j e nap ros to s tejný jako o ds tín kuchyňské zd i neb o že p o d lahové par ket y s ot vor y p o sucích a hr ub ou tex turou j sou pří j emně ne dokona l é: „ Půvo dně j sem j e chtěl v rát i t ,“ ří ká Tue. „ Po d lahář mě však přesvědč i l. Rus t i ká lnos t pře ds t avuj e úža sný kont ra s t s našimi p r ůmys l ov ými s t ropy.“ Životní minimalismus Celá rodina má pocit, jako by každý den byli na prá zdninách. Bezstarostnost je dána také tím, že v domě není nic zby tečného, co by zakr ý valo v ýhled. Nev yřízená pošta, oděv y, hračk y dětí: všechno má pevně dané místo ukr y té za čely skříní a v př ihrádkách. Široká chodba vede do kanceláře, na jedné straně je Domov u moře Dům Tue S. Andersena je od písečné pláže v jutském Snaptunu oddělen pouze nízk ými keř i.
4 3 Blum Inspirations pod okny po celé délce umístěna dřevěná deska. Je hluboká skoro jako psací stůl a do uzavřených kontejnerů pod ní se vejde jakékoli množst ví dokumentů a psacích potřeb. V této „multi- chodbě“ se mohou současně soustředit na práci až tř i členové rodiny. A tak je tomu v celém domě: jednotlivě nebo společně, v k lidu a pohodě – vždy s v ýhledem na moře. • Nadčasov ý a předvídav ý design Dobr ý náby tek je jako přátelst ví: v ydrží celý život. Platí to i pro židle Wishbone od Hanse Wegnera. „K lademe důraz na náby tek, kter ý v ydrž í mnoho let a je v y roben z dobrého mater iálu.“
4 4 Blum Inspirations Silný pocit společenst va Na parapetu okna jsou v ysk ládány misk y na ovoce a věci objevené na bleším trhu. Do domu smí jen to, co je milováno nebo používáno. Nerušený v ýhled zajišťuje jasné myšlení Bungalov je po obou delších stranách osa zen panoramatick ými okny. Na terasách z dubového dřeva lze kdykoli najít místo ve stínu.
4 5 Blum Inspirations „Byd lení jako na dovolené: člověk vstoupí do domu a mů že se naprosto uvolnit.“
4 6 Blum Inspirations Dokonalá stěna? Celoplošné uzavření do dokonalost i Inovativní řešení otevírají nové kreativní možnosti prostorového uspořádání – ať už se jedná o kuchyni nebo jiné oby tné zóny. Nejdřív práce, a pak nerušené užívání si napří k lad dí k y pocket systému REVEGO. Ať už se jedná o otevřenou či uzavřenou var iantu, jednoduchý elegantní design obohacuje každou koncepci prostoru a v roce 2022 obdržel mimo jiné cenu Red Dot Design Award.
47 Blum Inspirations Zjistit více Promyšlená koncepce Co je na produk tech REVEGO speciální: celá technologie je integrovaná do úzkého korpusu. V této t zv. kapse (pocketu) se zcela skr yjí velkoplošná čela. Velkou část kroků montáže provedl již v ýrobce. Záka zní kům je dodáván systém posuvných dveří připravený k vestavění. Montáž systému REVEGO na místě proto probí há snadno a r ychle.
4 8 Blum Inspirations Nová perspektiva
49 Blum Inspirations I n o v a t i v n í p o c k e t s y s t é m R E V E G O o t e v í r á a z a v í r á p ř í l e ž i t o s t i k n a h l í ž e n í v o b y t n é z ó n ě .
5 0 Blum Inspirations Městské zahradničení Zelená současnost Uprostřed měst se objevuje stále více zelených ploch. Zatravněné střechy autobusov ých zastávek zlepšují k lima v asfaltové džungli a umožňují hmyzu př ilétat. Lidé na střechách sv ých domů v y t vářejí společné záhony a zelené oá zy, supermarket y po celém světě zkoušejí koncepci Green Farming a pěstují bylink y a zeleninu přímo v budově nebo na střeše. Větší množst ví zeleně může př ispět ke zlepšování k limatu ve městech, snižovat míru vzniku tepla a v neposlední řadě také posilovat pohodu všech lidí.
51 Blum Inspirations Zapojit se může každý Vedle architek tonicky působiv ých zelených staveb od Milána po Singapur nebo svislých zahrad architek ta Fernanda Or tiz Monaster ia podél městsk ých silnic v Mexico Cit y si může svůj zelený plácek v y t voř it každý: ve vlastní zahradě, na balkóně nebo na okenním parapetu. Z koncepce „Urban Gardeningu“ profitují nejen ti, kdo se chtějí v malém rozsahu zásobovat sami, ale i zanedbané či nev yužívané plochy ve městech. Jedná se o trend, k ter ý dobyl sociální sítě, ale Zelené město Inspirativní pří k lady z celého světa Vnitřní městské zahradnict ví s nabídkou salátů a bylinek v bý valém protileteckém kr y tu Londýn Mobilní zeleninová zahrada „Prinzessinnengär ten“ na 6 000 metrech čt verečních plochy ležící ladem Berl ín 1 000 soukromých a veřejně sdí lených zahrad na pozemku bý valé továrny Detroit Tipy pro vlastní zelenou plochu • Osivo pokud možno z ekologické produkce a nehybr idní • Velká nádoba s drenáží a ot vorem ve dnu • Půda bez rašeliny a bez obsahu herbicidů a pesticidů • Rychlé dosažení počátečních úspěchů př i pěstování okurek, rajčat, jahod nebo bylinek k ter ý lze najít i v mnoha příručkách k zahradnick ým projek tům. Náš tip: Nechte se inspirovat pří k ladem „Urban Farmers“ (str. 77)! •
Tren
54 60 64 70 76 Budovy, které vyprávějí příběhy Vášeň pro dřevo Moderní, útulné, udržitelné Otevřenost vůči novým trendům Tipy dy
5 4 Blum Inspirations Vášeň pro dřevo Je zase tady. S narůstající láskou k přírodě se do oby tných prostorů vrací dřevo jako materiál. Které aspekty provázejí tento trend na straně zákazní ků a také v každodenní práci designérů a výrobců? Clément Goudet z dřevozpracujícího ateliéru Monts et Mer veilles se v tom vyzná. F O T O G R A F T H I B A U T B L A I S M Í S T O M O N T G E N È V R E I F R A N C I E D E S I G N I N T E R I É R U A T E L I É R M O N T S E T M E R V E I L L E S
5 6 Blum Inspirations
57 Blum Inspirations „Náby tek v lesk lém laku je minulost í. Dnes l idé upřednost ňují matné př í rodní pov rchy.“ Když se mluví o trendech v návr zích inter iéru, nemělo by se zapomenout na dřevo. Již dávno se tento mater iál zbavil své rustikální image a přesvědčuje nesčetnými v ýhodami. Designérům dřevo nabízí obrovsk ý prostor pro kreativitu – uvnitř i venku. Oby vatelé milují atmosféru pohody, k terou stavby a zařízení ze dřeva v y t vářejí. Má rovněž pozitivní vliv na k lima v místnostech, nabízí hmatové zážitk y a v ypadá nadčasově sk věle v mnoha st ylech bydlení. Stavební materiál s charak terem Dřevo je považováno za univer zální mater iál s udržitelným charak terem. Tato obnovitelná surovina účinně váže škodliv ý CO2 a jako staré dřevo ji lze zpracovat a opět zhodnotit. „ Zpracování starého dřeva, k teré bylo po mnoho let v ystaveno povětrnostním vlivům a slunečnímu záření, má své vlastní kouzlo,“ v ysvětluje Clément Goudet z renomovaného francouzského designového a stolařského ateliéru Monts et Mer veilles. Sídlí na okraji francouzsk ých Alp a získal si jméno dí k y inter iér iov ým zařízením a v ybavení chat či exk luzivních lyžařsk ých objek tů. Moderní design s v yužitím dřeva určuje trendy Ateliér úmyslně v yužívá staré dřevo s v ýra znou tex turou. „V kombinaci s moderními liniemi a současnými mater iály v y t váříme optimální rovnováhu mezi moderním a star ým,“ v ysvětluje Clément Goudet. Pro všechny projek t y se používají neošetřené suroviny. Neplatí to jen pro dřevo, ale i pro ocel, tex til, vlnu a kámen. Hrubý or iginální charak ter by měl bý t zachován v co největší mí ře. Proto se dřevo opracovává pouze mírně, aby se zdůra znily př irozené linie a nerovnosti. Udr žitelnost ve středu zájmu Volba dřeva se řídí designem a přáními k lientely. Přesto však ateliér Monts et Mer veilles zpracovává zejména modřínové dřevo regionální ho původu, k teré stolař i a záka zníci oceňují dí k y jeho př irozeným vlastnostem. Odolává vlhkosti, plísni a hmyzu. „ Klademe velk ý důra z na zpětnou sledovatelnost dřeva a sá zíme na jeho získávání z místních zdrojů. Cer tifikované dřevo pochá zí z lesů v okruhu 10 k ilometrů.“
5 8 Blum Inspirations L áska ke dřevu a řemeslu Pro Clémenta Goudeta je dřevo středobodem jeho t vůrčí činnosti. „O dřevu můžu mluvit jen v dobrém: je neuvěř itelně př itažlivé z hlediska hmatov ých zážitků, lze je dobře opracovávat a zušlechťovat pro účely moderní ho designu s použitím dalších mater iálů.“ A ještě jeden aspek t je pro něj zásadní: radost z práce. Ta je znát ve všech fá zích jeho projek tů a zaručuje ma ximální k valitu a spokojené záka zní k y. Ryzí luxus Inspiraci sbírá Clément Goudet a jeho t ým na cestách, na veletr zích a především v přírodě. A co se pak děje dál? „Př i práci se necháváme ovlivňovat požadavky a přáními našich obv ykle velmi náročných záka zní ků a zohledňujeme př itom harmonii prostoru a stávajících objek tů. Plánování může tr vat i dva rok y, abychom v ma ximálním souladu dosáhli optimálních v ýsledků. Je napří k lad něco hezčí ho než náby tek ze dřeva, k teré pochá zí v podstatě z lesa přímo přede dveřmi domu? Takov ých detailů si naši záka zníci umí vážit, a proto nám často nechávají volnou ruku.“ Technika a inovace A když už mluvíme o detailech: ateliér Monts et Mer veilles používá téměř v ýhradně náby tkové kování od společnosti Blum. „ Jsem absolutní fanda produk tů Blum,“př iznává Clément Goudet. Představují kombinaci kvality a spolehlivosti. „V současné době v yužíváme převážně závěsy v bar vě černý ony x s individuálně v yrobenými kr y tkami, k teré odpovídají ak tuálním designov ým trendům. V mezičase se dokonce staly něčím jako naším poznávacím znakem. I box systém LEGRABOX je dí k y sv ým přímočar ým úzk ým bočnicím v našich projek tech velmi oblí bený.“ Designér si mnoho slibuje od inovační ho procesu a od v ýzkumných a v ý vojov ých prací ve společnosti Blum, o nichž se př i pracovní návštěvě v Rakousku mohl sám přesvědčit. „Chceme bý t pr vní, kdo bude používat nejnovější produk t y a inovace od společnosti Blum.“ •
5 9 Blum Inspirations S E Z N A M T E S E Ateliér Monts et Mer veilles je pojmem nejen ve Francii, ale i metropolích designu, jako je Londýn či Milán. Hlavní kompetence těchto profesionálů v oblasti dřevov ýroby spočívají v zaměření na v ybavení pro místnosti a inter iér y. Jedenáctihlav ý t ým sestává z v ysoce k valifikovaných a zkušených designérů a truhlářů pod vedením Clémenta Goudeta. Jako v yučený truhlář působil v mezinárodních architek tonick ých kancelářích a nyní se již více než deset let zaměřuje na projek t y v luxusním segmentu dodávané na k líč. „Získávání mater iálů z místních zdrojů není t ím nejdů lež itějším k r itér iem, přesvědčuje však stále v íce zákazníků.“
6 0 Blum Inspirations Otevřenost vůči nov ým trendům Když se spolu spojí špičková technika, hodnotné materiály a ceněný design, vznikne harmonický celek. Volnost pojetí a uspořádání nabízí box systém MERIVOBOX. Dí ky své inovativní modulární konstrukci je kompatibilní s každým trendem v oblasti bydlení. Zřetelné linie a charak teristický design znamenají v ýhru ve všech oblastech bydlení. Ne nadarmo již produk t MERIVOBOX získal pět ocenění včetně uznávané ceny iF Design Award.
61 Blum Inspirations
62 Blum Inspirations Zkrátka pracovat lépe Domácí kancelář musí bý t funkční a současně musí přesvědčit sv ým vzhledem. MERIVOBOX modular s produk tem BOXCAP přesvědčuje na celé čáře. Všechno na dosah ruk y Prak tick ý a pří jemný: MERIVOBOX v bar vě indium šedá nabízí pod varnou plochou vkusně navržený úložný prostor na pomůck y do kuchyně.
6 3 Blum Inspirations Atrak t ivní hra světel Náladu v místnosti do značné mír y určuje transparentnost a světlo. Krásným pří k ladem je MERIVOBOX modular se zásuvným pr vkem BOXCOVER. Pohoda pro domov Koupelně dodává MERIVOBOX v bar vě hedvábně bí lá matná estetické zdůra znění a proka zuje své mnohostranné možnosti v yužití ve všech oblastech bydlení.
6 5 Blum Inspirations Památkově chráněná hospodářská budova v srdci Dornbirnu, původně postavená jako stodola na seno a vozy, je nyní oby tným domem s osobností a duší pro celou rodinu. „Dům nyní může bý t nějakou dobu jiný, než jak ý jej původně postavili. Tato přeměna funguje dí k y jeho dobr ým zák ladům,“ v ysvětluje Julia Kick. „ Zásahy jsme omezili na nezby tné minimum, abychom co nejvíce zachovali jeho charak ter.“ Vzor udr žitelnost i Julia Kick v ypráví o své stodole jako o starém příteli. A mnoho si slibuje od památkové ochrany. Bez ní by stodola už dávno byla zbouraná, zatímco tak to nemusí ustupovat nev ýra zným standardním blokům. „Sanace stávající budov y je pro mě důležit ým aspek tem otá zk y udržitelnosti. Mater iály ze 60. let považuji opravdu za hodnotné. Dnes se př i stavbách na každém kroku šetří, a to F O T O G R A F A N G E L A L A M P R E C H T M Í S T O D O R N B I R N | R A K O U S K O A R C H I T E K T J U L I A K I C K A R C H I T E K T E N Budov y, které v yprávějí př íběhy Využívání stávajícího stavebního fondu vyžaduje, abychom mysleli jinak než jen v rovině standardních řešení. To je nejoblí benější disciplína architektky Julie Kick. Její pr vní samostatný a několikanásobně oceněný projekt jí vydobyl místo na mladé architektonické scéně ve Vorarlbersku. O tom, jak se jí podařila revitalizace hospodářské budovy Josef Weiss z 19. století, vypráví v rozhovoru.
6 6 Blum Inspirations znamená, že většinu dnes postavených objek tů nečeká druhý život.“ L áska na pr vní pohled Hned na začátku svého osamostatnění se Julia Kick soustředila na stodolu. „Rychle jsem získala dobr ý pocit, že z té budov y dokážu něco udělat,“ ří ká Julia Kick. Mater iál byl ideálním způsobem otevřený a architek tku přesvědčil. Zahájení projek tu nestálo nic v cestě. „Předem jsme stanovili určité požadavk y: dostatek místa pro nově založenou architek tonickou kancelář, ponechání fasády, renovace podlahy. Kromě toho jsem za každou cenu chtěla zachovat v ysok ý průchod, k ter ý byl dříve v yužíván vozy se senem. Dnes jsou zde obří prosk lené dveře. Dí k y této speciální dodávce lze vstup do domu zcela otevřít.“
67 Blum Inspirations Řemeslo a odbornost Julia Kick si uchovává bezpočet pozitivních vzpomínek na fá zi stavby. „Opravdu hodně jsme si toho udělali sami, ale i spolupráce s řemeslní k y, stavebními f yzik y a hasiči byla vzrušující.“ Dí k y památkové ochraně se setkávali s otevřenými dveřmi častěji než v případě novostaveb, u k ter ých platí přísná pravidla. „Dí k y tomu byl celý projek t o něco volnější. Každý kout jsme posuzovali individuálně a mohli jsme spontánně reagovat na témata, k terá se objevila až během projek tu.“ Proto je napří k lad technické zařízení částečně viditelné, ladí však se stávajícími pr vk y. „ Beru to naprosto pragmatick y. Všude, kde by vestavba byla pří liš drahá, zůstává technické zařízení viditelné. Nelí bí se mi radiátor y, v ypínače a podobné věci, k teré jsou v yrobeny tak, aby v ypadaly „Stav í se na d louhou dobu, proto by mater iál měl bý t udrž itelný a var iabi lní.“
6 8 Blum Inspirations „Sanace pro mě představuje důležitý př íspěvek k udržitelnosti.“ starožitně. Není to autentické, jen zby tečně drahé. Mělo by bý t vidět, co je nové a co staré. Dí k y tomu je v ýsledek poctiv ý.“ Budoucnost je minulostí Po projek tu stodoly a s ním spojenými oceněními následovalo množst ví dora zů na sanaci staré zástavby. „ Je to rozhodně jedno z našich hlavních témat, k teré je však i ex trémně nák ladné. K tomu je třeba mít správné stavitele a také správný t ým,“ zdůra zňuje Julia Kick. A jedno je třeba říci na rovinu: dům po sanaci není žádná novostavba. „ Když to stavitelé nechápou, radím jim, ať raději budují novostavby.“ Klienti Julie Kick mají silně v y vinut ý smysl pro udržitelnost, regionální mater iály a moderní topné systémy. „Chy tré domácnosti a podobné aspek t y jsou naproti tomu mými k lient y žádány méně často. Naopak. Nesmysly náchylné k chybám jdou nejčastěji ruku v ruce s v ysok ými nák lady na údržbu. Mnozí si stres a nák lady chtějí ušetř it.“ Architek tura pro lidi A k ter ý architek tonick ý sen si chce Julia Kick splnit jako další? „Ráda bych udělala něco, co osloví více lidí. Něco otevřeného, větší oby tnou stavbu s dostatkem místa pro mnoho lidí. Projek t, ve k terém mohu zviditelnit a projevit své myšlenk y a snad i svou kr itiku v ý voje prostor k bydlení.“ •
RkJQdWJsaXNoZXIy