Blum Inspiration Magazine

49 Blum Inspirations 关于 CHIARA VAN EMRIK 当 Chiara van Emrik 有幸在著名的 Sir Anthony Van Dijck 餐厅一窥比利时顶级厨 师 Marc Paesbrugghe 的厨艺后，她便清 楚地听到自己内心的声音：烹饪将成为她的 生命。在结束了职业教育后，她与世界上最 优秀的糕点师之一 Roger van Damme 合作， 并在 2011 年成为烹饪平台 Njam! 上的第一 位女厨师。在比利时家具零配件供应商 Van Hoecke 的展厅里，她向终端消费者展示了 面向未来的厨房设施以及抽屉的绝妙设计。 四人份的食材 • 半公斤土豆 • 半公斤新鲜菠菜 • 四块鸡胸肉 • 几片培根 •一大块洛克福尔奶酪 • 橄榄油 • 迷迭香 • 大蒜 • 肉豆蔻 这道菜是传统填馅烤鸡的简化版，因此只需准备一些简单的食材即可。鲜嫩的 鸡胸肉加上培根和洛克福尔奶酪，配以刚出炉的迷迭香烤土豆，完美！以下为详 细教程： 将烤箱预热至 200℃。土豆切成小块，加入少许大蒜、橄榄油和大量新鲜迷迭 香拌匀，再用盐和胡椒粉调味，放入烤箱烘烤约一小时。菠菜洗净，用胡椒、盐 和肉豆蔻调味，略翻炒。鸡胸肉切片，用盐和胡椒粉调味，铺上培根，再放上菠 菜和洛克福尔奶酪。把鸡肉片卷起来，尽可能卷紧一点，先用保鲜膜包裹，再用 锡纸包裹。卷好的鸡胸肉沸水下锅，煮几分钟，把锅从灶上移开， 静置片刻。揭 开保鲜膜和锡纸，就可以开吃肉卷切片和酥脆的迷迭香土豆啦！ 美味绝伦！胃口大开！ 鸡肉卷配迷迭香土豆 Blum Inspirations 百隆灵感家