4 8 Blum Inspirations “Thức ăn và đồ uống k hông ch ỉ là nền tảng cho sự tồn tại của con ngườ i. Chúng là một phần thiết yếu làm nên con ngườ i chúng ta và cách chúng ta cảm nhận.” Bạn có một nguyên liệu nào yêu thích không? Đó là một câu hỏi khó đấy! Nhưng nếu phải chọn, tôi sẽ nói các loại thảo mộc và gia vị. Tôi nghĩ rằng những nguyên liệu này hoàn toàn bị đánh giá thấp. Tôi khuyên bạn nên sử dụng các loại thảo mộc để tạo thêm sự tươi mới và cá tính cho các món ăn của bạn. Ngay cả khi bạn không thích nấu ăn hoặc nghĩ rằng mình không giỏi, hãy thử các loại thảo mộc. Sử dụng nhiều muối và tiêu hơn, nhưng trên tất cả là các loại thảo mộc và gia vị! Chúng ta nên chú ý đến những xu hướng thực phẩm nào? Mọi người đã trở nên cởi mở hơn rất nhiều với các hương vị lạ và hương vị nước ngoài; và, may mắn thay, người ta chú trọng nhiều hơn đến tính truyền thống, ví dụ như các món ăn Trung Quốc phổ biến ở phương Tây. Cũng có xu hướng hướng tới hummus và muhammara từ Cận Đông, nhưng súp lơ và celer iac cũng đang hồi sinh. Người ta ngày càng coi trọng hơn các sản phẩm địa phương có chất lượng tốt được phát tr iển bền vững. Người ăn chay không cần phải nhấm nháp lá rau diếp nữa: ngày càng có nhiều loại thực phẩm làm từ thực vật. Điều tương tự cũng áp dụng cho đồ uống không cồn. Số hóa trong nhà bếp: blog so với sách nấu ăn - điều gì đã thay đổi trong vài năm qua? Internet là nguồn cảm hứng tuyệt vời cho các công thức nấu ăn nhưng đối với tôi, Internet không thể thay thế một cuốn sách dạy nấu ăn hay. Được cầm trên tay và xem qua các công thức nấu ăn là điều tuyệt vời nhất đối với tôi. Tôi nghĩ thế hệ trẻ cũng vậy. Tôi không phiền nếu các trang bị dính nước sốt bắn tung tóe – món nước sốt đó do tôi làm ra. Căn bếp của tương lai sẽ trông như thế nào? Căn bếp sẽ phải đáp ứng những yêu cầu gì? Tôi nghĩ điều quan trọng là phải có đủ không gian để di chuyển xung quanh và mặt bàn làm việc đủ lớn. Bạn cũng cần có đủ không gian lưu trữ và các ngăn kéo. Đảm bảo bạn có nhiều ngăn kéo rộng, đủ sâu để cất nhiều đồ, bao gồm cả bộ dụng cụ chế biến thực phẩm thô sơ, khuôn bánh quế và máy trộn. Mẹo của tôi là cất thớ t và khay nướng thẳng đứng trong ngăn kéo. Điều này sẽ giữ cho nhà bếp được đẹp và gọn gàng; đồng thời lò nướng của bạn sẽ được để trống. Bạn không thể làm gì nếu không ở trong nhà bếp của riêng mình? Tôi chắc chắn không cần các thiết bị KitchenAid hay Thermomix để nấu được một bữa ăn nhưng tôi sẽ thích nấu hơn nếu có các món này. Cụ thể là: dao và thớ t tốt. Trong căn bếp của mình, tôi cần ít ... ... yếu tố gây mất tập trung Trong căn bếp của mình, tôi cần thêm ... ... thời gian. •
RkJQdWJsaXNoZXIy