3 6 Blum Inspirations Warum teilst du deine Backgeheim - nisse online? Ich möchte den Menschen zeigen, wie einfach es ist, mit wenigen Zutaten und eigenen Händen et was herstellen zu können und immer zu wissen, was dr in ist – das ist es, was ich weitergeben will. Jede und jeder kann backen! Man merk t , wieviel Liebe in deinem Shop steck t . Was war dir besonders wicht ig? Ich wollte einen Or t zum Wohlfühlen mit genug Plat z, um in Ruhe bei Kaf fee und k leinen Kostproben im Shop zu stöbern und sich inspir ieren zu lassen. Wenn ich mich hier umsehe, ist es wie im Traum. Genau so habe ich es mir vorgestellt. Worauf hast du bei der Planung ge - achtet? Eine großzügige und komfor table Küche stand natür lich im Vordergrund – immerhin ist sie der Ursprung vieler neuer Ideen, Bücher, Maga zine und Videos. Du hast zahlreiche Blum - Produk te integrier t – waren Ordnung und Stau - raum für dich ein Thema? Stauraum kann man nie genug haben und bei so vielen Utensilien ist ein gutes Ordnungssystem goldwer t. So kann man das entstandene „Chaos“, welches sich beim Backen nicht vermeiden lässt, blit zschnell beseitigen und alle Backhelfer wieder an ihrem Plat z verstauen. In welcher Back welt fühlst du dich wohler – in der analogen oder in der digitalen? Ich versuche, hier eine Balance zu finden. Ohne die Sozialen Medien wäre „ Backen mit Chr istina“ nicht das geworden, was es heute ist. Im Internet kann man viele Menschen erreichen und im besten Fall auch inspir ieren. Aber der persönliche Austausch ist mir am wichtigsten. Zu wissen, was die Menschen möchten und wo wir uns verbessern bzw. weiterent wickeln können. Dieses Feedback hilf t uns enorm – sowohl analog als auch digital. Wo ist denn im „echten Leben“ dein Zuhause oder deine Heimat? Mein Zuhause ist der Bramlhof in Gör iach – das ist der Or t, wo ich Energie tanke, mit meiner A B O U T Foodblogger in, Autor in, Familienmensch: Chr istina Bauers Energie ist of fenbar grenzenlos. Auf dem Bramlhof nahe Salzburg/Österreich, der seit 1532 im Besit z der Familie ist, lebt sie mit Mann, Kindern, Kühen und Gästen aus aller Welt. Ihre Leidenschaf t für das Backen hat sie zum Beruf gemacht, hat 124.000 Follower auf Instagram und einen er folgreichen Foodblog. 2018 erhielt sie den Copa-Innovationspreis für Landwir tinnen. backenmitchrist ina. at Mehr erfahren
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