3 6 Blum Inspirations ¿Por qué compar tes tus secretos de cocina en Internet? Quiero mostrar les a las personas lo fácil que es poder cocinar con unos pocos ingredientes y sus propias manos y que, al mismo tiempo, siempre sepan lo que contiene su plato. Eso es lo que quiero transmitir. ¡Cualquiera puede cocinar! Es evidente todo el amor que pones en tu t ienda. ¿Qué ha sido especial - mente impor tante para t i? Quería crear un lugar en el que las personas se sintieran a gusto y que contara con suficiente espacio para poder recorrer la tienda disfrutando de un café y degustaciones y que, al mismo tiempo, les sir viera de inspiración. Cuando miro a mi alrededor, siento que estoy soñando. Es exactamente como lo había imaginado. ¿Qué has tenido en cuenta a la hora de planificar? Una cocina espaciosa y cómoda era, por supuesto, la pr ior idad. Al fin y al cabo, es el lugar donde se or iginan muchas ideas nuevas, libros, revistas y vídeos. Has ut ilizado diversos productos de Blum. ¿El orden y el espacio de almacenaje suponían un reto para t i? Uno nunca tiene suficiente espacio de almacenaje y, con tantos utensilios, un buen sistema de organización vale oro. De este modo, uno puede organizar en un instante el caos que inevitablemente se genera al cocinar y volver a guardar todos los accesor ios en su lugar. ¿En qué mundo culinario te sientes más a gusto: en el analógico o en el digital? Intento encontrar un equilibr io. Sin las redes sociales, «Backen mit Chr istina» no sería lo que es actualmente. A través de Internet, uno puede llegar a muchas personas y, en el mejor de los casos, inspirar las. Pero el intercambio personal es lo más impor tante para mí. Saber qué quieren las personas y qué aspectos podemos mejorar o per feccionar. Estas devoluciones son de gran utilidad, tanto en el mundo analógico como digital. ¿Dónde se encuentra tu hogar en la «vida real»? Mi hogar es la finca BramlP E R F I L Bloguera culinar ia, autora, madre de familia: La energía de Chr istina Bauer parece no tener límites. Vive con su mar ido, sus hijos, sus vacas y huéspedes de todo el mundo en la finca Bramlhof, situada cerca de Salzburgo, Austr ia, que per tenece a su familia desde 1532. Su pasión por la cocina se ha conver tido en su profesión, tiene 124 000 seguidores en Instagram y un exitoso blog gastronómico. En 2018 recibió el premio Copa a la innovación para las agr icultoras. backenmitchrist ina. at Más información
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