37 Blum Inspirations hof en Gör iach: allí es donde recargo energías, paso tiempo con mi familia y descanso. Al mismo tiempo, trabajar en la finca es mi afición. Sin embargo, también me siento a gusto en mi mundo culinar io. Esto no es algo que se pueda dar por sentado, sino un gran regalo que valoro mucho. • Mezclar la leche y el huevo. Añadir la har ina y la levadura. Añadir a la mezcla la sal, el a zúcar y la mantequilla a temperatura ambiente. Amasar todo hasta obtener una masa lisa y dejar la reposar cubier ta durante aprox. 30 minutos. Hacer ocho tiras de igual longitud con la masa y entrela zar formando una trenza. Pincelar con huevo batido, espolvorear con a zúcar y hornear a 170° en el horno precalentado durante 25 minutos utilizando el modo de convección. CONSEJO: ¡La trenza puede congelarse! 250 ml de leche t ibia 1 huevo 7 g de sal 10 0 g de azúcar 650 g de harina de trigo 70 0 42 g de levadura fresca (= 1 cubo) o 2 sobrecitos de levadura seca de 7 g 10 0 g de mantequilla a temperatura ambiente 1 huevo para pincelar A zúcar para espolvorear Pan t renzado
RkJQdWJsaXNoZXIy