3 9 Blum Inspirations Alimentación limpia Los par tidar ios de esta dieta se alimentan de la forma más natural posible. Se evitan los productos acabados y la comida rápida. Esto se aplica a todos los alimentos procesados, es decir, también al pan, los aceites y las grasas, la sal y el a zúcar, etc. Una característica de esta dieta es la disposición de las comidas en los llamados cuencos. Paleo Regreso a la Edad de Piedra. Todo lo que podía ca zar o recolectar el hombre pr imitivo está permitido en esta dieta. Los cereales y las legumbres son tabú porque aún no se cultivaban en aquel entonces. En sentido estr icto, tampoco pueden consumirse productos lácteos. En definitiva, los animales salvajes no pueden ser ordeñados. Keto La dieta cetogénica es una forma de alimentación baja en carbohidratos. Los alimentos r icos en carbohidratos no forman par te del plan. En cambio, sí ingieren una gran cantidad de grasas. Como consecuencia del déficit de carbohidratos, el metabolismo entra en estado de cetosis, las grasas se convier ten en cetonas y se utilizan como fuente de energía. El bienestar animal y el clima en el centro de atención Población vegana en % – Tendencia en aumento Fuente: Statista Global Consumer Survey 2021 India 13,4 % China 4,8 % EE. UU. 4,0 % Alemania 3,2 % Brasil 1,5 %
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