3 8 Blum Inspirations Disfrutar de forma saludable Veganos Los veganos evitan todos los alimentos de or igen animal. Esto implica no solo el pescado y la carne, sino también los huevos, la leche, la miel y los productos que contienen gelatina. Las necesidades nutr icionales se cubren con verduras, frutas, cereales, frutos secos y semillas. Climatarios Con el fin de reducir su huella de CO2, los climatar ios se aseguran de consumir alimentos cuya producción y cuyo transpor te produzcan la menor cantidad posible de gases de efecto invernadero. Esto implica optar por consumir productos regionales y evitar los envoltor ios plásticos. Vegetarianos Los vegetar ianos comen exclusiva o predominantemente alimentos de or igen vegetal. Evitan la carne, el pescado y las aves de corral. Los lactovegetar ianos consumen también productos lácteos y los ovolactovegetar ianos, huevos. Los pescetar ianos comen pescado, mientras que los flexitar ianos comen carne de manera ocasional. En todo el mundo, los hábitos alimentarios evolucionan positivamente, tanto para el ecosistema como para las personas. Las personas son cada vez más conscientes de las emisiones de gases de efecto invernadero provocadas por la industria alimenticia. La salud y el bienestar personal cobran cada día más relevancia. Las principales tendencias son la reducción del consumo de carne o la alimentación basada en plantas. Un resumen.
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