3 9 Blum Inspirations “Чиста їжа” Люди, які дотримуються цієї дієти, намагаються споживати якомога чистіші продук ти. Уникають готових продук тів і фаст-фуду. Це стосується всіх перероблених продук тів, а також хліба, олі ї, жирів, солі, цукру тощо. Типовим для цього способу харчування є пригот ування страв у так званих миска х. Палео Вернімося до кам’яного віку. Все, що первісна людина могла вполювати або зібрати, дозволене в цій дієті. Зернові й бобові є табу, тому що тоді ще не вирощували культ ури. Власне ка жучи, молочних продук тів також не споживали. Зрештою дикі тварини не доїлися. Кето Харчування кето є певною формою низькокалорійної дієти. Харчові продук ти з високим вмістом вуглеводів не входять до раціону. Проте можна споживати багато жирів. Через нестачу вуглеводів обмін речовин входить у стан кетозу, жири перетворюються і використовуються для виробництва енергі ї. У фокусі – піклування про тварин і клімат Частка веганців у % – тенденція збільшується Джерело: Statista Global Consumer Survey 2021 Індія 13,4 % Китай 4,8 % США 4,0 % Німеччина 3,2 % Бразилія 1,5 %
RkJQdWJsaXNoZXIy