3 6 Blum Inspirations 您为什么要在网上分享您的烘焙秘诀呢？我 想让大家认识到，我们只需要几种材料和自 己的双手就能轻松做出美味的食物，同时还 能知道里面究竟添加了些什么。这就是我想 传递给大家的理念。每个人都能学会烘焙！ 我们能够感受到，您为自己的店铺倾注了多 少心血。对您来说，什么是最重要的呢？我 希望能打造出这样一个地方，它能让人们感 到舒适，拥有足够的空间，让人们一边惬意 地享用咖啡和点心，一边四处看看，同时还 能从中获取灵感。每当我环顾四周时，都会有 种恍然如梦的感觉。我想象中的一切都完美 地变成了现实。 规划店面时，您尤为注重的是什么？一个宽 敞、舒适的厨房当然是首要事项。毕竟，许多 新想法、书籍、杂志和视频的灵感都是在厨 房中诞生的。 您在店中选用了大量 Blum 百隆的产品，对 您来说，整洁和收纳空间是个难题吗？收纳 空间是永远都不嫌多的。店里这么多烘焙用 具，良好的收纳体系至关重要。这样，我们就 可以瞬间摆脱烘焙过程中无法避免的“混乱”， 将所有烘焙用具放回原处。 哪个烘焙世界让您感觉更舒服，线上的还是 线下的？我尝试在这中间找到一种平衡。没 有社交媒体，“与 Chr istina 一起烘焙”就不 会有今天的成就。在互联网上，我们可以接 触到很多人，甚至还能给他们带来灵感。但 对我来说，面对面的交流始终都是最重要的。 我想知道，大家都喜欢什么，以及我们可以 在哪些方面继续改进或是进一步提高。无论 是在线上，还是在线下，这些反馈对我们都有 着极大的帮助。 您“现实生活”中的家或家乡是哪里？我家在 格里亚赫镇的 Bramlhof。它是我给自己充电、 与家人相处以及放松的地方。打理农场也是 我非常喜欢做的事。不过，我的烘焙世界同 样能给我以家的感觉。这并不是件理所当然 的事，我始终将其视为命运的馈赠，并发自 内心地珍视着。• 关 于 C H R I S T I N A B A U E R Chr istina Bauer 是名美食博主，同时还是 一位作家和企业家。显然，她有着无限的精 力。她和丈夫、孩子还有奶牛一起住在奥地 利萨尔茨堡附近的 Bramlhof 农场，该农场 自 1532 年起就属于她的家族，他们敞开大 门欢迎世界各地的客人。她把对烘焙的热情 变成了职业，在 Instagram 上吸引了 12.4 万 名粉丝，还成功运营着一个美食博客。2018 年，她获得了 Copa 农场主创新奖。 backenmitchrist ina. at 扫码了解更多 百隆灵感家
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