37 Blum Inspirations otr zymuję – zarówno drogą analogową, jak i cy frową – są niezw yk le cenne. Gdzie jest t wój dom w „prawdziw ym życiu“? Mój dom to gospodarst wo Bramlhof w Gör iach – to miejsce, gdzie ładuję akumulator y, spędzam czas z rodziną i mogę się zrelaksować. Praca w gospodarst wie jest jednocześnie moim hobby. Ale czuję się również jak w domu w świecie moich w ypieków. Nie każdy ma taką możliwość. To duży dar od losu, k tór y bardzo doceniam. • Mleko i jajko w ymieszać tr zepaczką. Dodać mąkę i drożdże, a następnie sól, cuk ier i masło w temperatur ze pokojowej. Ugnieść wszystko na jednolitą masę i pod pr zykr yciem odstawić na ok. 30 minut do w yrośnięcia. Z ciasta uformować osiem równych pasków i zapleść je w warkocz. Posmarować roztr zepanym jajk iem, posypać cukrem i piec pr zez ok. 25 minut w piekarniku z termoobiegiem rozgr zanym do 170 stopni. WSK AZÓWK A: Warkocz doskonale nadaje się do zamrożenia! 250 ml letniego mleka 1 jajko 7 g soli 10 0 g cukru 650 g mąki pszennej, t yp 70 0 42 g świeżych drożdży (= 1 kostka) lub 2 opakowania suchych drożdży, 7 g każde 10 0 g masł a w temperaturze pokojowej 1 jajko do posmarowania Cukier do posypania Sonntagszopf (niedzielna chał ka)
RkJQdWJsaXNoZXIy