Être libre Ce qui nous empêche de faire exactement ce que nous voulons et comment nous en libérer Voyager dif féremment Pourquoi nous devrions nous reposer entièrement Savourer ensemble Quel est le goût d’un vrai bon café et où le trouver
Blum Inspirations « Blum créé de l’espace pour les idées grâce à des solutions innovantes. Afin que vous puissiez tirer le meilleur parti de votre espace de v ie. »
Blum Inspirations Le petit mot « liber té » englobe comme aucun autre tous nos groupes cibles : les menuisiers, fabr icants de meubles, architectes d’intér ieur et clients finaux, ainsi que leurs familles. Être libre a une signification dif férente pour chacun d’entre nous. Alors que les architectes d’intér ieur ont besoin d’espace pour expr imer leur créativité, les transformateurs souhaitent des produits et des ser vices qui optimisent les processus et les libèrent des contraintes du quotidien. Les possibilités qui en découlent se transforment en des solutions de meubles personnalisées, confor tables et de qualité, qui font de votre domicile un foyer. Que signifie être libre pour vous ? Laissez-vous inspirer. Votre équipe de rédaction du maga zine Blum Inspirations Éd itor ial
4 Blum Inspirations Vous serez surpris de découvrir à quel point les produits Blum vous facilitent la vie au quotidien, dans la cuisine comme dans tous les autres espaces de vie. Les ferrures autrichiennes de qualité, récompensées par de nombreux prix de design, ont été intégrées dans des meubles dans le monde entier. Blum Inside
5 Blum Inspirations Systèmes de por tes relevables Por tes pliantes, basculantes, parallèles ou pivotantes : le système de por tes relevables AVENTOS of fre le t ype d’ouver ture adapté à chaque configuration d’espace ; les por tes relevables des meubles hauts, même grandes et lourdes, s’ouvrent et se ferment facilement et en douceur. Systèmes de charnières Grâce aux charnières Blum, les por tes des meubles s’ouvrent avec élégance et se ferment en silence. Les systèmes innovants CLIP top proposent un grand choix d’angles d’ouver ture et de designs. Systèmes coulissants Grâce aux systèmes coulissants de qualité MOVENTO et TANDEM, les tiroirs et les blocs-tiroirs en bois même lourdement chargés coulissent facilement. Systèmes Box Blum dispose du tiroir idéal pour chaque contenu et chaque espace : LÉGRABOX, MERIVOBOX et TANDEMBOX. Tous les systèmes Box peuvent être configurés individuellement, de plus ils séduisent par leur construction et leur design. Technologies de mouvement Blum propose quatre technologies de mouvement pour une utilisation plus confor table des meubles. Les technologies mécaniques incluent BLUMOTION pour une fermeture amor tie, TIP- ON pour une ouver ture sans poignée, ou TIP- ON BLUMOTION pour une combinaison des deux. La var iante électr ique est SERVO -DRIVE. Systèmes d’aménagement intérieur Les systèmes d’aménagement intér ieur modulables AMBIA-LINE et ORGA-LINE facilitent l’organisation dans tous les tiroirs, de la cuisine à la salle de bains. Systèmes électroniques AMPEROS de Blum appor te de l’électr icité et de la lumière dans les meubles. Grâce à la solution individuelle suscep - tible d’être équipée ultér ieurement et à la solution d’infrastructure bien pensée, les appareils sont directement alimentés en électr icité et rechargés. Systèmes Pocket Grâce aux nouveaux concepts d’aménagement, les espaces de vie fusionnent de plus en plus. REVEGO permet d’ouvr ir des espaces entiers lorsqu’ils sont utilisés et de les fermer lorsqu’ils ne le sont pas : rapide, facile et intuitif. Applications de meubles Des idées de meubles pratiques et créatives qui créent un ma ximum d’espace de rangement, simplifient les processus et optimisent l’accès grâce à une planification flexible.
Blum Inspirations Être libre
8 Blum Inspirations 12 18 42 38 Contenu 10 Le mi racle du rangement 12 Donner une forme aux visions Dialogue entre Armin Baldreich et Jürgen Krämer 18 Une mise en scène par faite, tout simplement AVENTOS HKi 24 Aménager des espaces avec de la lumière Conception professionnelle de l’éclairage par Zumtobel 30 Élargir l’espace, augmenter le confor t Tablet te coulissante pour tous les espaces de vie 32 Des espaces de vie inspirants Conseils de l’architecte d’intér ieur Ramsin Khachi 36 Culture cul i nai re 38 Un goût qui rassemble Inter view avec la bar ista Nicole Bat tefeld-Montgomer y 42 Découvrir la culture du café au Mexique Cof fee Station mobile avec Blum 47 Cafés du monde ent ier Des recet tes de café t ypiques de dif férents pays 48 Un espace pour de nouvelles idées de meubles EXPANDO T pour faces très fines 54 Le langage des couleurs L’orange dans le monde du design
Blum Inspirations 9 58 80 8 4 56 Tendances 76 L’univers de Blum 78 À propos de Blum L’entrepr ise en chif fres 8 0 L a biodiversité dans les entreprises La durabilité nous concerne tous 84 Blum, un par tenaire de A à Z La clé vers de nouvelles perspectives 8 8 Showroom dans la ville dorée Ouver ture d’un showroom à Prague 58 Une pause intégrale Nouveau concept pour l’hôtel et le spa 64 Faire bouger les lignes Les talents cachés des solutions Blum 66 L arguer les amarres pour plus de confor t En déplacement en Lituanie 70 De l’électricité au quot idien Des tiroirs à valeur ajoutée 74 Conseils Des livres, et plus
Le mira du ran
12 18 24 30 32 cle gement Aménager des espaces avec de la lumière Donner une forme aux visions Élargir l’espace, augmenter le confor t Une mise en scène par faite, tout simplement Donner vie à des espaces
12 Blum Inspirations Donner une forme aux v isions P H O T O I N E S J A N A S S I T E L U S T E N A U I A U T R I C H E Quelles sont les réflexions d’un développeur de produits avant la mise en œuvre d’une idée ? Quel rôle joue l’échange avec les transformateurs et les clients dans ce processus ? Avec Armin Baldreich de Blum et l’architecte d’intérieur Jürgen Krämer, nous avons réuni deux protagonistes qui avaient beaucoup à se dire sur ce sujet.
13 Blum Inspirations À PROPOS DE Armin Baldreich est considéré comme le père fondateur d’AVENTOS HKi. Depuis 1996, ce chef de projet mène les innovations produits de Blum jusqu’aux transformateurs et aux clients finaux, en faisant preuve de passion, d’exper tise et d’une bonne dose de courage. En tant qu’architecte d’intér ieur, Jürgen Krämer développe avec son équipe créative des projets pr ivés et commerciaux haut de gamme. Les meubles sont produits dans la fabr ique de meubles de l’entrepr ise. L’inspiration et des conseils peuvent être obtenus dans le magnifique showroom de Lustenau. juergenkraemer. at
14 Blum Inspirations « Si nous voulons réussir à développer des produits, nous devons sans cesse comprendre à nouveau nos clients. » « Pour nos projets, nous commençons toujours par l’impossible. » L E M I R A C L E D U R A N G E M E N T
15 Blum Inspirations Nous poursuivons une vision dès le dépar t plutôt que de réfléchir immédiatement à des solutions. Il est impor tant pour nous d’avoir une vision globale des choses. Nous ne fermons la por te à aucune idée, nous connaissons nos matér iaux et maî tr isons leur transformation. Nous travaillons avec le client pour le client et nous lui montrons des possibilités auxquelles il n’aurait pas pensé. Si nous voulons réussir à développer des produits, nous devons sans cesse comprendre à nouveau nos clients. En ef fet, celui- ci évolue en permanence, tout comme ses besoins. Il ne suf fit donc pas d’être à l’écoute du client. J’ai besoin d’établir une relation avec le client. De plus, cer taines tendances influencent le développement. Dans le cas d’AVENTOS HKi par exemple, le marché souhaitait une solution minimaliste pour l’ouver ture et la fermeture des por tes relevables. Il est essentiel de savoir à quelles exigences le produit doit répondre. De quoi un architecte d’intér ieur comme Jürgen Krämer a-t 'il par exemple besoin pour son travail ? Il faut également être ouver t au changement. AVENTOS HKi par exemple est le développement continu d’une application déjà existante sur la base d’analyses des besoins et de discussions avec les transformateurs. La nouvelle version répond bien mieux aux exigences accrues que le modèle précédent. Cela me plait, car en tant qu’architecte d’intér ieur je sais que moins on voit un composant technique, mieux c’est. Concernant REVEGO, nous avons constaté un cer tain besoin d’optimisation pendant la transformation et nous avons communiqué ouver tement avec Blum à ce sujet. Je serais ravi que nos réflexions soient mises en œuvre. Comment abordez-vous le développement de nouvelles solutions de meubles et de nouveaux produits ? Quel est le rôle de l’échange entre le développeur de produits et l’utilisateur ? L E M I R A C L E D U R A N G E M E N T Jürgen Krämer A R C H I T E C T E D ’ I N T É R I E U R Armin Baldreich D É V E L O P P E M E N T D E P R O D U I T S B L U M
16 Blum Inspirations Je cherche activement le bon par tenaire pour cer taines tâches. Il en résulte souvent de nouvelles idées et de nouvelles voies de développement. Les systèmes Box par exemple nous ont amené à développer la personnalisation. Je souhaiterais que les échanges à ce niveau soient plus intenses et un peu plus enthousiastes. Il s’agit peut-être d’une question de culture. Les émotions peuvent être contagieuses. Je suis d’accord avec cela, et la présentation des produits chez Blum évolue constamment. Il y a longtemps que les produits ne sont plus simplement présentés à plat sur une table, mais mis en œuvre dans des espaces de vie accessibles. Cela permet de toucher les transformateurs et les clients finaux d’une toute autre manière et donne une plus grande valeur au produit. L’innovation est un bon mot- clé. Le développement de produits s’accompagne toujours d’un cer tain r isque. Nous nous aventurons souvent en terrain inconnu. Mais si nous ne prenons pas de r isques, nous ne met tons pas d’innovations sur le marché. Je m’engage toujours à voir plus loin que le bout de mon nez. C’est d’ailleurs ainsi qu’est née la solution d’encastrement très peu encombrante et pratiquement invisible d’AVENTOS HKi : l’idée d’un fraisage ex trêmement fin comme nous l’avons vu à grande échelle chez un charpentier utilisant une mor taiseuse à chaîne. • Trouver les par tenaires adéquats est essentiel à notre travail. Leurs of fres constituent une gamme dans laquelle nous pouvons puiser pour satisfaire nos clients. Outre une excellente qualité des produits, je veille à nouer des liens avec des entrepr ises qui por tent en elles une force d’innovation, qui nous donnent un aperçu de la production et où nous sommes en contact avec de vraies personnes. Vous vous adressez aux fournisseurs pour des solutions concrètes ou des développements ? À quoi faites-vous at tention dans le cadre de par tenariats professionnels ? Jürgen Krämer A R C H I T E C T E D ’ I N T É R I E U R Armin Baldreich D É V E L O P P E M E N T D E P R O D U I T S B L U M L E M I R A C L E D U R A N G E M E N T
17 Blum Inspirations L E M I R A C L E D U R A N G E M E N T
18 Blum Inspirations L E M I R A C L E D U R A N G E M E N T
19 Blum Inspirations Se concentrer sur l’essent iel La ferrure pour por te relevable pivotante est si étroite et compacte qu’elle s’intègre complètement dans le côté du corps de meuble. Elle s’adapte au meuble et donne au transformateur une liber té d’agencement ma ximale pour réaliser les souhaits de design de ses clients. Même les côtés latéraux de 16 mm peuvent être équipés d’AVENTOS HKi. Le corps de meuble quant à lui peut être de grande taille : jusqu’à 600 mm de hauteur et jusqu’à 1 800 mm de largeur. Cet te innovante ferrure pour por te relevable pivotante suppor te sans problème des Il existe depuis longtemps des composants techniques intégrés dans les côtés latéraux des meubles et ser vant à l’ouver ture ainsi qu’à la fermeture. « Depuis 15 ans déjà, Blum détient des brevets sur des solutions qualitatives pour de telles applications », explique Armin Baldreich, développeur de produits. Inspirés par des années d’obser vations et de tendances, ces systèmes sont continuellement per fectionnés. Avec AVENTOS HKi, Blum propose aujourd’hui une ferrure aboutie, qui se distingue net tement de la concurrence en matière de qualité et d’esthétique. Une mise en scène parfaite, tout simplement Le plus beau design séduit par sa simplicité et sa fonctionnalité, que ce soit en architecture, dans le secteur de l’automobile ou de la communication, dans la mode, pour les meubles ou les produits du quotidien. Derrière une apparente légèreté qui caractérise les produits de design classiques, il y a toujours de nombreuses heures de réflexion et le courage d’innover. La ferrure intégrée pour por te relevable pivotante AVENTOS HKi est le par fait exemple d’un tel processus. L E M I R A C L E D U R A N G E M E N T
2 0 Blum Inspirations faces lourdes pesant jusqu’à 18 kg. Cela signifie beaucoup d’espace de rangement pratique et une mise en scène par faite dans l’espace de vie. Du sur-mesure pour les meubles AVENTOS HKi convient à pratiquement tous les matér iaux, du bois dur et du MDF en passant par le verre avec cadre alu large ou étroit jusqu'à la pierre naturelle, à la céramique ou au béton, . La ferrure pour por te relevable nécessite cer tes un fraisage spécial, mais Blum a également développé des solutions à cet ef fet, parallèlement au produit. Le transformateur dispose d’une fraiseuse MINIMILL ou d’un set de panneaux bruts fraisés au préalable. Il est également possible d’utiliser une machine CN courante. Le montage s’ef fectue sans outil. « Notre objectif est L E M I R A C L E D U R A N G E M E N T
21 Blum Inspirations de développer une solution qui inter fère le moins possible avec les processus éprouvés de nos clients. AVENTOS HKi étant quasiment invisible, les projecteurs restent braqués sur le design des meubles et les idées des consommateurs finaux. » • « Nous développons pour nos cl ients la technique g râce à laquel le la l i ber té de design est possi ble. » Armin Baldreich Développeur de produits AVENTOS HKi L E M I R A C L E D U R A N G E M E N T
2 2 Blum Inspirations L E M I R A C L E D U R A N G E M E N T
23 Blum Inspirations « La simpl icité est la sophist icat ion suprême. » Léonard de Vinci L E M I R A C L E D U R A N G E M E N T
24 Blum Inspirations Aménager des espaces avec de la lumière Le thème de la lumière pourrait faire l’objet d’un magazine à par t entière. Elle dégage des émotions, remplit de nombreuses fonctions, crée des ambiances et facilite les tâches impliquant la vue. Il s’agit d’un outil d’aménagement essentiel en matière de design d’intérieur. Holger Leibmann, Complex Project Manager chez Zumtobel Group, sait quels ef fets peuvent être obtenus avec la lumière et quels scénarios d’ambiance doivent être pris en compte dans le domaine commercial ou privé. P H O T O Z U M T O B E L L I G H T I N G S I T E D O R N B I R N | A U T R I C H E L E M I R A C L E D U R A N G E M E N T
2 6 Blum Inspirations Monsieur Leibmann, comment peut- on aménager un espace avec de la lumière ? Je recommande de se promener et d’obser ver avec at tention le monde qui nous entoure. Lorsque je me trouve dans une pièce dont l’ambiance me plaî t, je me demande : que se passe-t-il ici avec la lumière ? Est- ce que je perçois des contrastes et dif férents niveaux d’espaces ? Au commencement de toute planification, je me demande donc quelle ambiance je veux créer. Je tiens également compte des tâches impliquant la vue : où le projet a-t-il besoin d’une lumière uniforme, où d’une lumière accentuée, où puis-je m’en passer ? En tant que professionnel de l’éclai - rage, avez-vous une recommandat ion sur la manière de commencer une planificat ion ? La planification de l’éclairage commence par la détermination des sur faces de la pièce : sont-elles très ou peu br illantes, sont-elles structurées ou sont-elles réfléchissantes ? Lors de l’étape suivante, ne pensez pas aux luminaires au sens d’ob - jets de design, mais plutôt à des cr itères tels qu’une lumière douce et dif fuse ou au contraire une lumière or ientée et accentuée. Si l’on recherche de la br illance par exemple, il faut de petites sources lumineuses avec des lentilles ou des réflec - teurs. Les décisions concrètes pr ises en amont déterminent la planification.
27 Blum Inspirations Quel est l’éclairage idéal dans un bureau à domicile ? Cela dépend de la fréquence d’utilisation. Pour quelques heures, le cône de lumière émis par ma lampe de bureau peut largement suf fire. Mais les choses ne sont plus les mêmes si je veux pouvoir me concentrer et travailler sans ef for t sur une plus longue durée. Il faut alors une lumière uniforme, pas trop dir igée, avec des intensités lumineuses plus élevées. Il faut également veiller à éviter les sources d’éblouissement dans le champ de vision. Un contraste trop impor tant peut fatiguer et générer du stress. La même chose s’applique dans la cuisine, l’atelier ou devant le miroir de la salle de bains. « Ut i l isez la lumière, les ombres et les cont rastes de manière consciente, en part icul ier dans les espaces de v ie pr ivés. » Holger Leibmann Complex Project Manager Zumtobel Light ing L E M I R A C L E D U R A N G E M E N T
2 8 Blum Inspirations L E M I R A C L E D U R A N G E M E N T
2 9 Blum Inspirations À PROPOS DE L’ingénieur diplômé Holger Leibmann s’occupe de projets d’éclairage par ticulièrement complexes, par exemple pour des musées ou des établissements d’enseignement, au sein du célèbre groupe Zumtobel en Autr iche. Cet te entrepr ise traditionnelle innovante propose depuis 1950 des solutions d’éclairage d’une excellente qualité et avec une esthétique par faite. Elle est présente au niveau international avec 50 agences commerciales. zumtobel.com L a lumière n’est donc pas seulement une quest ion d'opt ique ? D’une par t, la lumière a un ef fet émotionnel sur nous. D’autre par t, il y a également des aspects biologiques : les lumières à hautes intensités favor isent l’activité et aident à synchroniser l’hor loge interne avec le déroulement de la journée. Dans les espaces de vie, il est recommandé d’éviter les lumières vives avec des températures de couleur plus froides, sur tout en fin de journée. Pour le soir, on peut par exemple prévoir une lumière or ientée de faible intensité dans la salle de bains ou la chambre des enfants. On évite ainsi de se retrouver trop actif au mauvais moment. Inversement, il est possible de se donner un coup de fouet pour démarrer sa journée en créant des scènes lumineuses avec des intensités élevées et une lumière plutôt bleutée. L’éclairage d’une pièce devrait donc être variable ? Il faudrait toujours penser à au moins trois scénar ios. Une lumière claire et uniforme pour le travail ou pour s’activer. Un équilibre entre lumière accentuée et lumière dif fuse pour une utilisation normale de la pièce. Un éclairage réduit avec quelques accents lumineux, éventuellement tamisés, pour le soir. La mise en oeuvre via une commande intelligente ou une simple commutation par groupe est une question de goût. Avez-vous un projet préféré ? J’aimerai ici évoquer la fondation Beyeler à Bâle. Le bâtiment vit très for tement de l’interaction entre l’intér ieur et l’ex tér ieur, et donc aussi de celle entre lumière naturelle et ar tificielle. Il y a de nombreuses var iations entre les dif férentes températures de couleur et les dif férentes ambiances au cours de la journée. Quand un « rayon de soleil » blanc chaud vient frapper un tableau à une heure où la lumière est bleutée, le résultat est tout simplement magnifique. • L E M I R A C L E D U R A N G E M E N T
3 0 Blum Inspirations Élarg ir l’espace, augmenter le confort L a qualité de vie ser vie sur une tablet te Les tablet tes coulissantes sont pratiques et peuvent être utilisées de manière poly valente dans tous les espaces de vie. Dotées d’un système de blocage, elles permet tent de poser dif férents objets en toute sécur ité afin d’avoir les mains libres, qu’il s’agisse du panier à linge que l’on place br ièvement à une hauteur ergonomique le temps de vider le lave-linge, ou de documents dont on n’a besoin que temporairement pour travailler à domicile. Les tablet tes peuvent même se transformer en un élément de design tendance intégré dans le meuble du salon : le bar. L E M I R A C L E D U R A N G E M E N T
31 Blum Inspirations Prat ique à l’ex térieur, peu encombrant à l’intérieur Ouvr ir sans ef for t, fixer de manière fiable et dissimuler rapidement : grâce aux systèmes coulissants MOVENTO ou TANDEM avec système de blocage, les tablet tes sont un atout au quotidien. Le blocage s’enclenche en toute sécur ité des deux côtés et peut être déverrouillé en un tour de main. Les technologies de mouvement BLUMOTION, TIP- ON BLUMOTION et TIP- ON assurent encore plus de confor t. Les tablet tes deviennent ainsi des assistants pratiques et peu encombrants dans la cuisine, la salle de bains, le salon, les pièces de rangement ou le bureau à domicile. • L E M I R A C L E D U R A N G E M E N T
32 Blum Inspirations Les principes de design font par tie du bon ar tisanat, au même titre que des matériaux irréprochables et des solutions techniques de qualité. De plus, ils sont valables dans le monde entier, contrairement aux styles d’aménagement tendance. Le canadien Ramsin Khachi, architecte d’intérieur, raconte dans une inter view quels sont pour lui les principes de design les plus impor tants pour créer des espaces personnalisés. Des espaces de v ie inspirants L E M I R A C L E D U R A N G E M E N T
33 Blum Inspirations Quels sont les principes de design de base que vous suivez lors de l’aména - gement d’un espace ? Un bon design a toujours plusieurs facet tes. Je me base évidemment sur les cr itères courants tels que la propor tion, l’équilibre, la hiérarchie ou le contraste. Mais il s’agit avant tout de créer des espaces de vie utiles et de les optimiser pour leur fonction première. Pour moi, c’est un cheminement global avec des résultats très individuels. Un espace ne doit pas seulement répondre aux besoins d’aujourd’hui par exemple, mais aussi anticiper ceux de demain. La fonctionnalité et la beauté doivent aller de pair. La technique et la fonctionnalité doivent être convaincantes. Et bien sûr, l’espace de vie doit correspondre au st yle de vie et susciter des émotions. L a planificat ion de l’éclairage joue -telle un rôle impor tant en architecture d’intérieur ? On ne peut pas apprécier un bel espace si on ne le voit pas. L’éclairage est donc un aspect essentiel de la planification. La lumière détermine l’atmosphère de la pièce, souligne les détails architecturaux et facilite les fonctions concrètes ainsi que les tâches impliquant la vue. Qu’en est- il de l’espace de rangement et de la convivialité dans les solut ions de meubles ? Un espace de rangement suf fisant est l’un des aspects les plus souvent négligés. C’est pour tant la condition essentielle de l’organisation et du rangement, sur tout dans les petits espaces de vie ou de travail. En tant que designer, je recommande des meubles de grande qualité avec une fonctionnalité technique irréprochable. Un investissement payant en matière de simplicité d’utilisation et de longévité. C’est pourquoi je suis fan des technologies de mouvement de Blum depuis de nombreuses années. Je les présente régulièrement sur ma chaîne YouTube #bespokeintheburbs. P H O T O K H A C H I D E S I G N + B U I L D S I T E O A K V I L L E I C A N A D A « L’essence d’un bon design naît de la cur iosité humaine pour des solut ions d’aménagement uniques et des expé - r iences globales. » L E M I R A C L E D U R A N G E M E N T
3 4 Blum Inspirations Quelles sont les dif férences dans l’aménagement des espaces de vie et de travail ? L’ergonomie, un éclairage adéquat, l’acoustique, les espaces de rangement, la liber té de mouvement, le confor t et un environnement sain sont impor tants pour le bien-être des personnes qui travaillent. Lors de l’aménagement des espaces de travail, on s’appuie en outre sur les tâches et les activités des personnes. Pour les espaces de vie, l’approche est légèrement dif férente. Il s’agit davantage de créer une atmosphère chaleureuse grâce au design, au confor t et aux équipements. Toutefois, les frontières entre les espaces de travail et les espaces de vie sont de plus en plus floues, et cela vaut également pour leur aménagement. À PROPOS DE Ramsin Khachi inspire le secteur grâce à ses compétences exceptionnelles en matière de design et à son espr it d’entrepr ise. Lui et son équipe plur idisciplinaire de KHACHI DESIGN + BUILD à Oak ville, au Canada, sont connus pour créer des espaces élégants et personnalisés, tant dans le domaine pr ivé que dans le domaine commercial. khachi.com Quelles sont les tendances les plus populaires au Canada et aux États - Unis ? Y a -t- il des dif férences avec l’Europe ou l’Asie ? Honnêtement, je n’aime pas m’appuyer sur les tendances en matière de design. Mes créations sont basées sur la personnalité et le st yle de vie de chaque client. Et ces st yles var ient énormément en Amér ique du Nord. On ne peut donc pas généraliser les tendances pour développer des solutions d’aménagement globales. Mais ce que nous avons tous en commun, c’est que nous apprécions les solutions d’habitat individuelles qui reflètent notre st yle de vie et notre personnalité. C’est un pr incipe de design qui s’applique à chaque espace et à chaque culture dans le monde entier. • L E M I R A C L E D U R A N G E M E N T
3 5 Blum Inspirations L E M I R A C L E D U R A N G E M E N T
Cultu culin
54 48 47 38 42 Découvrir la culture du café au Mexique Cafés du monde entier Un goût qui rassemble Un espace pour de nouvelles idées de meubles Le langage des couleurs re aire
3 8 Blum Inspirations Barista, torréfactrice de café, formatrice. Nicole Bat tefeld-Montgomer y a fait de sa passion son métier. Elle fait par tie du Top 5 des meilleurs baristas du monde et se place régulièrement sur le podium des concours nationaux et internationaux. Elle par tage son solide savoir-faire en matière de grains de café dans des ateliers, sur son blog et dans le podcast « She’s the Barista ». Un goût qui rassemble C U LT U R E C U L I N A I R E
3 9 Blum Inspirations Vous formez , encouragez les femmes à travailler dans le secteur du café et par t icipez à des concours dans le monde ent ier. Qu’est- ce qui vous a inspiré pour devenir barista ? Après mon baccalauréat, j’ai travaillé dans un petit bar à expresso. Une pér iode formidable, au cours de laquelle j’ai pu en apprendre beaucoup sur le café et les gens. J’ai suivi une formation de cuisinière et j’ai travaillé à Ber lin dans des restaurants vraiment excellents. Mais je n’ai jamais été aussi heureuse que derr ière une machine à café. J’ai donc troqué à nouveau la casserole contre le por te-filtre. Il n’y a pas de formation par alternance pour devenir bar ista, mais c’est un métier très complexe. Les vrais bar istas ont besoin de beaucoup de connaissances théor iques et pratiques ainsi que d’expér ience dans la restauration pour bien gérer le stress. Même après 10 ans, je continue d’apprendre et de découvr ir de nouvelles facet tes de la profession, que je transmets lors de mes formations de bar ista. Que représente le café pour vous personnellement ? Pour moi, le café est synonyme d’émotion et a beaucoup à voir avec les personnes que j’ai rencontrées par ce biais. C’est une science qui est en même temps très sociale et accessible, car les gens du monde entier aiment boire du café. DiP H O T O C L A U D I A B Ö T T C H E R J O R D A N M O N T G O M E R Y S I T E B E R L I N I A L L E M A G N E L a recet te du mock tail au café de Nicole pour les jours de grande chaleur : E X P R E S S O P I R I N H A I N G R É D I E N T S : • 1/2 citron ver t • 1 cuillère à café de sucre brun • Glaçons • 150 ml d’eau pétillante • Double expresso P R É P A R A T I O N • Couper 1/2 citron ver t en 4 petits morceaux. • Écraser le sucre brun et les citrons ver ts à l’aide d’un pilon. • Ajouter des glaçons. • Compléter avec de l’eau pétillante. • Ajouter un double expresso. • Décorer avec de la menthe ou du citron ver t. S A N T É ! sons que mon mar i est l’amour de ma vie et que le café est ma meilleure amie. Comment élaborez-vous vos recet tes et quelle est votre spécialité ? Je regarde ce qui est à la mode, quels ingrédients sont modernes et s'accordent entre eux. L’acidité, la douceur et l’amertume doivent être équilibrées, personnellement j’aime les saveurs fraîches et pétillantes. Par exemple, lorsqu’il fait chaud, je préfère boire un expresso Pir inha. Quels sont les facteurs les plus importants pour obtenir un très bon café ? On me pose souvent cet te question et la plupar t du temps, les gens veulent entendre « la machine XY fait le meilleur café », mais ce n’est pas si simple. Ob - tenir un bon café n’est possible qu’avec de bons grains. J’adore quand il y a beaucoup d’informations sur l’emballage. D’où vient le café ? Comment le café est-il préparé ? Quel est son profil gustatif ? « Disons que mon mar i est l’amour de ma v ie et que le café est ma mei l leure amie. » C U LT U R E C U L I N A I R E
4 0 Blum Inspirations Quand a-t-il été torréfié ? Je sais ce que j’achète si le torréfacteur me donne toutes ces informations. Quelle est l’impor tance de l’équité et de la durabilité dans votre secteur ? C’est pr imordial. D’ailleurs, l’équité et la durabilité doivent être pr ises en compte dès l’achat. Un café bon marché ne peut pas être équitable. En tant que consommatr ices et consommateurs, nous avons donc la possibilité de faire évoluer le marché de manière positive. Des pr ix plus élevés permet tent d’investir dans la durabilité écologique et les cultivateurs gagnent davantage. Je peux m’en rendre compte lors de mes visites dans les exploitations de café d’Amér ique du Sud et d’Amér ique centrale. L a popularité du café reste intacte dans le monde ent ier. À quoi est- ce que c’est dû et pourquoi tout le monde est tellement d’accord sur ce point ? Le café existe depuis plus de 500 ans et c’est bien plus qu’une simple boisson à base de grains torréfiés : c’est une invitation à faire preuve de sociabilité. « Aller prendre un café » signifie prendre du temps pour l’autre. Je pense que seul le café a ce pouvoir et c’est pourquoi c’est une boisson si populaire. En plus de cela, le café est tout simplement délicieux. Entre science et hobby : comment la culture du café évoluera -t- elle à l’avenir ? Je pense que les modes de préparation durables mais simples vont devenir de plus en plus populaires. Nos machines à café sont déjà de petits ordinateurs et je suis une grande fan des capsules compostables ou des dr ip bags de qualité. Qu’aimeriez-vous faire à l’avenir ? Avez-vous un projet professionnel ? Je pense que j’aimerais bien devenir championne du monde un jour. En at tendant, je forme d’autres bar istas, je voyage dans le monde entier et je par tage ma passion pour le café. En fait, je vis déjà mon rêve et je n’ai pas à me plaindre. • N I C O L E B A T T E F E L D . C O M Pet ite étude des grains de café A R A B I C A • Par t du marché mondial : 70 % • Aspect : grand, ovale • Goût : acidité douce, sucré, fruité • Altitude de culture : de 600 à 2 300 m • Teneur en caféine : de 1,1 % à 1,7 % R O B U S T A • Par t du marché mondial : 30 % • Aspect : petit, rond • Goût : for t, râpeux, terreux, noiset te • Altitude de culture : jusqu’à 600 m • Teneur en caféine : de 2 % à 4 % « Un café de bonne qual ité et faci le à préparer. Je pense que c’est l’aveni r du café. » C U LT U R E C U L I N A I R E
41 Blum Inspirations R E C E T T E D E L’ E X P R E S S O P I R I N - H A À L A P A G E P R É C É D E N T E C U LT U R E C U L I N A I R E
42 Blum Inspirations C U LT U R E C U L I N A I R E
4 3 Blum Inspirations Découvrir la culture du café au Mexique Le café rassemble les gens. À la maison comme au bureau. Chez Blum Mexico, un meuble unique a été créé en hommage à cet te boisson chaude très appréciée : la Cof fee Station. P H O T O J O R G E Z U B I L L A G A S I T E M A L I N A L C O | M E X I Q U E C U LT U R E C U L I N A I R E
4 4 Blum Inspirations Si le connaisseur ne vient pas au café, le café doit venir au connaisseur. C’est sans doute ce qu’a pensé l’équipe de Blum Mexico. Il n’est pas étonnant que l’idée de la Cof fee Station mobile vienne de ce pays. Il est en ef fet considéré comme l’un des pr incipaux pays producteurs de café au monde. « Boire du café est un vér itable r ituel chez nous. Cela nous donne l’occasion d’échanger des idées, tant sur le plan professionnel que pr ivé. C’est souvent ainsi que naissent les meilleures idées », explique Sergio Sánchez, responsable technique chez Blum Mexico. Communauté et inspirat ion Le café a un ef fet à la fois rela xant et stimulant. C’est la combinaison idéale pour travailler ef ficacement et avec motivation. La Cof fee Station permet de prendre un shot d’énergie directement sur place, sans avoir à ef fectuer de longs trajets de la cuisine au bureau ou à la salle de réunion. L’élégant bloc-tiroir LÉGRABOX offre de la place pour tout ce dont on a besoin lors d’une réunion autour d’un café.
4 5 Blum Inspirations Un élément à par t ent ière avec espace de rangement La Cof fee Station mobile présente une niche en verre pour abr iter une machine à expresso et des tiroirs pour le rangement des accessoires, du café en poudre aux tasses en passant par les biscuits. Malgré sa petite taille, le meuble of fre plusieurs sur faces de travail pour la préparation d’une boisson chaude. Un engagement clair en faveur du plaisir convivial du café : à la maison, dans une cour intér ieure ou sur une terrasse. En bref, par tout où les amateurs de café aiment se retrouver. Les applicat ions Blum repensées Le meuble innovant se compose des produits standard SPACE TWIN et LÉGRABOX de Blum ainsi que d’une tablet te avec système de blocage. La réalisation créative est assurée conjointement par Sergio Sánchez, Karen Morales « Fai re ensemble quelque chose de spécial à par t i r de produits Blum courants nous a inspi rés et enthousiasmés. » C U LT U R E C U L I N A I R E
4 6 Blum Inspirations C U LT U R E C U L I N A I R E La Coffee Station est une pièce unique qui définit de nouveaux standards, et pas seulement par sa couleur. et Sahara Islas du dépar tement marketing. « L’idée derr ière la Cof fee Station était d’avoir la liber té de pouvoir réagir de manière flexible aux situations pendant une réunion sans renoncer à la fonctionnalité et au confor t. C’était très amusant de combiner des produits Blum éprouvés et de créer ainsi quelque chose d’utile et de beau à la fois. » Un confor t qui at t ire l'oeil Les tiroirs LÉGRABOX du meuble étroit SPACE TWIN présentent un élégant look carbone. La tablet te pratique avec le système coulissant MOVENTO peut être retirée en un tour de main et fixée en toute sécur ité grâce à un système de blocage. Les technologies de mouvement de Blum assurent un confor t supplémentaire : avec SERVO -DRIVE, il suf fit d’une légère pression sur la face pour ouvr ir les tiroirs et blocs-tiroirs. L’amor tissement intégré assure également une fermeture douce et silencieuse. •
47 Blum Inspirations I T A L I E G R È C E A U T R I C H E A L L E M A G N E M E X I Q U E A U S T R A L I E V I E T N A M C U B A Cafés du monde entier Cappuccino Frappé Kaisermelange Le café est consommé de façon étonnamment dif férente dans le monde entier, tout dépend de sa préparation. Chaque pays a ses recet tes spécifiques. Laquelle est votre préférée ? Expresso Mousse de lait Glaçons Un peu de lait Eau Café instantané Sucre Crème fouet tée Miel + œuf Café Cognac Crème Glace à la vanille Café Bâtons de cannelle Café Panela Café filtre Glaçons Lait concentré sucré Double expresso Micro-mousse Expresso Sucre de canne complet Eiskaf fee Café de Olla Flat White Cà Phê Dá Café Cubano C U LT U R E C U L I N A I R E
4 8 Blum Inspirations les tiroirs, les por tes de meuble ou les por tes relevables dans les meubles hauts. Avec EXPANDO T, le développement de produits chez Blum propose une solution pour fixer sans problème des faces à par tir de 8 mm d’épaisseur. Un espace pour de nouvelles idées de meubles L’élégance, la légèreté et le minimalisme font partie des tendances intemporelles en matière de design de meubles. Ce qui semble facile exige toutefois du raf finement et des solutions techniques astucieuses pour la mise en œuvre. Par exemple des faces de meubles minces sans poignée à par tir de 8 mm et des matériaux originaux. Davantage d’espace de vie et de rangement Les faces minces ne sont pas seulement dans l’air du temps, elles promet tent aussi une plus grande liber té d’aménagement. Pour les architectes d’intér ieur et les concepteurs de meubles, le défi des faces minces réside dans leur fixation stable sur les ferrures, que ce soit pour C U LT U R E C U L I N A I R E
49 Blum Inspirations C U LT U R E C U L I N A I R E
5 0 Blum Inspirations EXPANDO T convient pour toutes les applications dans la construction de meubles. Qu’il s’agisse de portes relevables, de portes ou de blocs-tiroirs, il est possible de mettre des faces fines partout. Important pour les transformateurs : EXPANDO T est compatible avec les ferrures pour porte relevable AVENTOS HK top, HS et HL, avec les charnières CLIP top BLUMOTION et CLIP top ainsi qu’avec les systèmes Box LÉGRABOX et MERIVOBOX. C U LT U R E C U L I N A I R E
51 Blum Inspirations Davantage de possibilités Le grand choix de matér iaux implique également un élargissement des possibilités d’aménagement en matière de couleurs. Il est par exemple possible de reprendre la tendance des sur faces sombres en utilisant des charnières de couleur noir ony x ou en combinant élégamment des meubles clairs et sombres. Les faces minces des systèmes Box LÉGRABOX et MERIVOBOX de Blum créent un contraste par ticulièrement fascinant. En ef fet, elles met tent encore mieux en valeur le design épuré. • Davantage de choix de matériaux Le système permet un maintien solide dans les matér iaux de meubles les plus divers, allant des matér iaux courants comme les panneaux de fibres de bois de densité moyenne ou de haute densité (MDF/HFD), les stratifiés haute pression (compact) et les panneaux agglo mélaminés, jusqu’aux matér iaux plus or iginaux comme les matér iaux minéraux, le béton, le composite quar t z, la pierre naturelle, les plaques fibres- ciment ou la céramique. Cet te diversité permet de concevoir des meubles au design unique. Soit de manière uniforme dans tout l’espace de vie, soit en mélangeant les matér iaux. F A C E S M I N C E S , J E U X É T R O I T S Les faces minces s’harmonisent parfaitement avec les jeux étroits, pour un ensemble noble et fin. P O U R L E S M A T É R I A U X D U R S E T T E N D R E S Pour les matériaux durs, des ancrages en acier assurent le maintien, pour les matériaux tendres, ce sont des mâchoires en matière plastique. D U C L A S S I Q U E À L’ E X T R A V A G A N T Que ce soit avec un panneau MDF classique ou une céramique extravagante : EXPANDO T pour des faces minces à partir de 8 mm. C U LT U R E C U L I N A I R E
52 Blum Inspirations C U LT U R E C U L I N A I R E
5 3 Blum Inspirations C U LT U R E C U L I N A I R E
5 4 Blum Inspirations Le langage des couleurs Le choix de la couleur joue un rôle impor tant dans la perception des marques, des biens de consommation, des meubles ou de pièces entières. Les couleurs sont associées à des émotions, des ambiances et aussi à des valeurs, ce qui en fait un élément de conception ef ficace. Le groupe amér icain Pantone, par exemple, propose depuis 1963 un système international permet tant de décr ire les couleurs de manière cohérente et précise. Il s’agit d’un outil indispensable pour les designers et les fabr icants. La psychologie des couleurs étudie l’ef fet des couleurs sur les sentiments, les pensées, les réactions et les décisions des personnes. Chaque couleur se voit at tr ibuer des significations spécifiques. L’orange, par exemple, est considéré comme inspirant, communicatif et énergique. C’est un classique des designs populaires. • Le réfr igérateur classique de Smeg, dans le st yle des années 50, séduit par ses détails iconiques et son large choix de color is. smeg.com Conçue en 1971 par Verner Panton, la lampe de table Panthella est aujourd’hui disponible en dif férentes couleurs et tailles. Elle est devenue un élément incontournable du design d’intér ieur scandinave. louispoulsen.com Inspirée par l’orange vif de la fonte liquide, la marque de fabr ique du fabr icant traditionnel Le Creuset est née en 1925 : la cocot te émaillée couleur « rouge four ». Aujourd’hui encore, les professionnels et les amateurs de cuisine ne jurent que par elle. lecreuset .com C U LT U R E C U L I N A I R E
5 5 Blum Inspirations L a recet te of ficielle de l’Aperol Sprit z de l’Internat ional Bar tenders Associat ion (IBA) pour un apérit if par fait : • Met tre des glaçons dans un verre à vin. • Ajouter 3 doses de prosecco (9 cl) et 2 doses d’Aperol (6 cl). • Compléter avec de l’eau pétillante (3 cl). • Garnir d’un quar tier d’orange. C U LT U R E C U L I N A I R E
Tenda
58 64 66 70 74 nces Larguer les amarres pour plus de confor t Une pause intégrale De l’électricité au quotidien Faire bouger les lignes Conseils
5 9 Blum Inspirations Une pause intégrale L’hôtel POST BEZAU, vieux de plus de 170 ans, situé dans le Bregenzer wald autrichien, of fre une parenthèse à tous ceux qui recherchent le repos et souhaitent profiter de la nature dans un cadre exceptionnel. L’architecture et le design de l’établissement allient harmonieusement la tradition et la modernité, le corps et l’esprit. Une interaction holistique, magistralement mise en scène par Susanne Kaufmann et Stephanie Rist. P H O T O A N G E L A L A M P R E C H T A I M E E S H I R L E Y S I T E B E Z A U I A U T R I C H E T E N D A N C E S
« Nous nous sommes dél i bérément séparés de cer taines choses, nous avons recent ré nos forces et nous nous sommes concent rés sur ce que nous faisons le mieux. » Susanne Kaufmann L a qualité plutôt que la quant ité Au POST BEZAU, tout est réduit à l’essentiel, afin que l’hôte puisse se concentrer entièrement sur lui-même et se libérer du poids du quotidien. Pour l’intér ieur, une grande impor tance a été accordée à la qualité et à la durabilité avec des matér iaux naturels et des meubles durables, provenant pr incipalement de la région. L’harmonie entre l’ancien et le nouveau est perceptible dans de multiples aspects, les plus évidents étant sans doute l’architecture et le design. L’hôtel por te la signature du père de Susanne Kaufmann, Leopold Kaufmann, et de son frère Oskar, tous deux architectes renommés, même au- delà du Bregenzer wald. T E N D A N C E S
61 Blum Inspirations T E N D A N C E S
62 Blum Inspirations Nature et durabilité Le POST BEZAU est niché dans le décor montagneux époustouflant du Bregenzer wald. Entouré de sommets et de vallées, l’hôtel of fre un cadre unique pour un séjour inoubliable. « Dans l’hôtel et le spa, nous utilisons les ressources de manière responsable et misons sur les trésors que nous of fre la nature », assure Susanne Kaufmann. Cela vaut également pour sa ligne de cosmétiques au succès international, qui utilise des ingrédients naturels. L’hôtel associe la force de la nature à plus de 15 années d’expér ience dans la culture du spa et por te une at tention par ticulière à la santé. L’objectif est de créer un lieu inspirant pour permet tre aux hôtes d’insuf fler une nouvelle énergie à leur vie et leur corps. Un nouveau dépar t pour le corps et l’esprit Les retraites proposées par l’hôtel of frent une pause intentionelle du quotidien. Elles aident à modifier les habitudes, à changer de perspective et à cultiver la pleine conscience. Lors de la retraite détox par exemple, la pur ification commence par un retour aux aliments naturels. La cure est accompagnée de soins spécialement développés au Susanne Kaufmann Spa Bezau. Pour son concept global, le POST BEZAU a déjà été distingué plusieurs fois de suite comme « Austr ia’s Best Wellness Retreat » dans le cadre des Wor ld Spa Awards. • À PROPOS DE Susanne Kaufmann et Stephanie Rist ont développé un concept basé sur les éléments suivants : une alimentation saine, une activité physique suf fisante, du sommeil, un état d’espr it adéquat ainsi que des soins complets. Chacune des retraites se déroule selon cet te approche et a pour objectif un rappor t conscient avec le corps et un bien-être mental. hotelpostbezau.com T E N D A N C E S
6 4 Blum Inspirations Faire bouger les lignes V A L E U R S I N T É R I E U R E S Le secret : des charnières CLIP top BLUMOTION montées à l’envers. La porte du meuble s’ouvre vers l’intérieur de la pièce située derrière et crée une surface moderne et harmonieuse lorsqu’elle est fermée. A C C É D E R À T O U S L E S N I V E A U X Le marchepied SPACE STEP permet d’accéder aux compartiments supérieurs des armoires colonne tout en offrant un espace de rangement à l’intérieur. T E N D A N C E S
6 5 Blum Inspirations C R É E R U N E S U R F A C E S U P P L É M E N T A I R E La tablette coulissante avec système de blocage ne nécessite que peu de place à l’intérieur du meuble et disparaît en un tour de main après utilisation. U N E T E C H N I Q U E I N V I S I B L E La ferrure compacte pour porte relevable pivotante AVENTOS HKi est entièrement intégrée dans le corps de meuble. Le design du meuble est mis en valeur de manière optimale et il reste davantage de place à l’intérieur pour le rangement. L’espace de rangement est souvent une denrée rare, en par ticulier dans la cuisine. Outre la vaisselle, les ustensiles de cuisine et les appareils électroménagers, il faut aussi pouvoir ranger les provisions. Un garde-manger dissimulé arr ive alors à point nommé. Ouvr ir la por te, ranger les provisions, fermer la por te, et voilà les courses rangées en un éclair. La solution est née de l’utilisation créative de produits Blum éprouvés. Tout simplement astucieux. • T E N D A N C E S
6 6 Blum Inspirations Larguer les amarres pour plus de confort Changer d’endroit chaque jour tout en profitant du confor t de sa propre maison ? Cet te liber té est possible à bord d’une péniche. Inspirée par cet te idée, la représentation Blum en Lituanie a fait restaurer un bateau selon ses propres idées. P H O T O A L D A S K A Z L A U S K A S S I T E K L A I P E D A | L I T U A N I E T E N D A N C E S
67 Blum Inspirations T E N D A N C E S
6 8 Blum Inspirations « Tout a commencé par l’idée de créer notre propre yacht Inspirations », explique Vy tautas Dailidė, gérant de Blulita, la représentation Blum à Vilnius en Lituanie. Le résultat a tellement convaincu tout le monde que le chantier naval souhaite continuer à équiper ses péniches avec des produits Blum. « L’utilisation de solutions Blum pour le mobilier de bord représente une revalor isation tant en termes de qualité que de confor t », explique Donatas Vitkus, responsable de la succursale Blulita dans la ville por tuaire de Klaipeda. C’est là que le yacht Blum Inspirations transformé a jeté l’ancre. Il accueille des événements clients et montre que les produits Blum peuvent être utilisés dans les endroits les plus improbables. « Nous sommes tombés amoureux de ce bateau et avons relevé le défi de met tre en œuvre des idées pour une meilleure qualité de vie sur l’eau. C’était un projet très spécifique, car il fallait tenir compte de la forme organique de la coque du bateau. De plus, l’espace est limité. Notre objectif était donc d’utiliser chaque recoin de manière optimale comme espace de rangement. » Des produits des sér ies LÉGRABOX et AMBIA-LINE ont été utilisés. Afin de gagner encore plus de place, le choix s’est por té sur EXPANDO T pour la fixation des faces d’armoires par fois très minces. Il est prévu d’utiliser AVENTOS HK-S pour la suite de l’aménagement. T E N D A N C E S
- Legrabox drawers / wardrobe - Wardrobe - Legrabox drawers - Number of drawers 2 2 1 2 2 3 2 2 2 6 9 Blum Inspirations L É G R A B O X Le système très apprécié pour les tiroirs, tiroirs à l’anglaise, blocs-tiroirs et blocs-tiroirs à l’anglaise est disponible dans différentes couleurs, hauteurs, longueurs nominales et classes de charge. A M B I A - L I N E Le système d’aménagement intérieur intelligent pour tiroirs séduit par ses lignes claires et son ajustement personnalisé, pour des contenus bien rangés et solidement maintenus. A V E N T O S Le système de portes relevables primé à maintes reprises offre un confort de mouvement maximal et est parfaitement adapté aux petits meubles hauts de taille S et XS. T E N D A N C E S
70 Blum Inspirations De l’électricité au quotidien De nombreux appareils utilisés quotidiennement ont besoin d’électricité : smar tphones, casques, tablet tes, machines à café ou appareils électroniques de loisirs. Les câbles et les prises omniprésents ne sont pas un atout esthétique. Intégrer les sources d’alimentation dans les meubles peut cependant être une solution. Avec AMPEROS, Blum présente son concept bien pensé, sûr à utiliser et sans câbles visibles. T E N D A N C E S
www.blum.comRkJQdWJsaXNoZXIy