Se sentir chez soi, c’est plus qu’une question de lieu Les collaborateurs de Blum racontent Une île dans la maison La cuisine à vivre au coeur de la maison Si les murs pouvaient parler... Une réhabilitation et une restauration durables
2 Blum Inspirations « Nous aidons nos clients à rendre leur logement et leur espace de v ie confortables et pratiques, dans 120 pays à travers le monde. »
3 Blum Inspirations Souvent, ce sont les petits détails qui transforment un logement en vér itable foyer. Ils sont propres à chaque personne : les petites choses chargées de souvenirs auxquelles le cœur est at taché, le sentiment de sécur ité et de sûreté, les amis, la famille, les personnes qui nous sont chères. Ce ne sont pas tant les choses matér ielles, mais les valeurs et les émotions, qui façonnent l’image que nous nous faisons d’un foyer. Dans ce numéro, vous découvr irez ce que les collaborateurs de Blum du monde entier pensent à ce sujet. Un mot- clé : les valeurs. Chez Blum, voici celles qui nous animent : la qualité, la confiance, l’innovation. Mais aussi la durabilité de nos activités. Pour nous, il ne s’agit pas d’une simple tendance, mais d’un vér itable engagement. La durabilité peut être considérée selon dif férentes perspectives et abordée de manière active, tant au niveau de l’entrepr ise que par chacune et chacun d’entre nous. Les projets inspirants que nous avons rassemblés pour vous en sont la preuve. Quelles sont vos idées et vos conseils pour créer un foyer durable ? Votre équipe de rédaction du maga zine Blum Inspirations Éd itor ial
4 Blum Inspirations Vous serez surpris de découvrir à quel point les produits Blum vous facilitent la vie au quotidien, dans la cuisine comme dans tous les autres espaces de vie. Les ferrures autrichiennes de qualité, récompensées par de nombreux prix de design, ont été intégrées dans des meubles dans le monde entier. Blum Inside
5 Blum Inspirations Systèmes de por tes relevables Por tes pliantes, basculantes, parallèles ou pivotantes : le système de por tes relevables AVENTOS of fre le t ype d’ouver ture adapté à chaque configuration d’espace ; les por tes relevables des meubles hauts, même grandes et lourdes, s’ouvrent et se ferment facilement et en douceur. Systèmes de charnières Grâce aux charnières Blum, les por tes des meubles s’ouvrent avec élégance et se ferment silencieusement. Les systèmes innovants CLIP top proposent un grand choix d’angles d’ouver ture et de designs. Systèmes coulissants Grâce aux systèmes coulissants de qualité MOVENTO et TANDEM, les tiroirs et les blocs-tiroirs en bois même lourdement chargés coulissent facilement. Systèmes Box Blum dispose du tiroir idéal pour chaque contenu et chaque espace : LÉGRABOX, MERIVOBOX et TANDEMBOX. Tous les systèmes Box peuvent être configurés individuellement. De plus, ils séduisent par leur construction et leur design. Technologies de mouvement Blum propose quatre technologies de mouvement pour une utilisation plus confor table des meubles. Les technologies mécaniques incluent BLUMOTION pour une fermeture amor tie, TIP- ON pour une ouver ture sans poignée, ou TIP- ON BLUMOTION pour une combinaison des deux. SERVO -DRIVE est la var iante électr ique qui permet une ouverture et une fermeture amor ties. Systèmes d’aménagement intérieur Les systèmes d’aménagement intérieur modulables AMBIA-LINE et ORGA-LINE facilitent l’organisation dans tous les tiroirs, de la cuisine à la salle de bains. La conception peut être personnalisée en fonction des contenus et du style de vie. Systèmes Pocket Grâce aux nouveaux concepts d’aménagement, les espaces de vie fusionnent de plus en plus. REVEGO permet d’ouvr ir des espaces entiers lorsqu’ils sont utilisés et de les fermer lorsqu’ils ne le sont pas : rapide, facile et intuitif. Applications de meubles Des idées de meubles pratiques et créatives qui créent un ma ximum d’espace de rangement et simplifient le déroulement des activités grâce à une planification flexible. Les solutions de Blum permet tent un accès optimal, sont résistantes et esthétiques. En savoir plus
6 Blum Inspirations Le mi racle du rangement 10 Se sent ir chez soi, c’est plus qu’une quest ion de lieu Les collaborateurs de Blum racontent 16 L’avenir de l’habitat urbain Un concept de maison passive au pays des kangourous 22 De l’espace pour la mode La tendance est au dressing 24 De l’ordre dans l’armoire pour la tranquillité de l'esprit Les conseils de l’exper te en rangement 26 Organisé jusque dans les moindres détails L’aménagement intér ieur des tiroirs Culture cul i nai re 34 Pétrir donne le sourire La culture du pain en Autr iche 38 Se faire plaisir en mangeant sainement Les tendances alimentaires en ligne de mire 40 Une î le dans la maison La cuisine à vivre au coeur de la maison 46 Le mur par fait ? Fermer la cuisine sur une grande sur face 50 Le jardinage urbain Des oasis de verdure en ville
Tendances 54 L a passion du bois Le rêve d’un chalet 60 L’ouver ture à de nouvelles tendances Des solutions design avec MERIVOBOX 64 Si les murs pouvaient parler. .. Une réhabilitation et une restauration durables 70 Moderne, confor table, durable Une maison familiale à la montagne 76 Conseils Des livres, et plus Contenu L’univers de Blum 8 0 À propos de Blum Chif fres et faits 82 Opt imiser le confor t , vivre en toute sérénité La recherche sur les besoins en action 86 Volontairement durable Un engagement pour l’avenir 8 8 Des showrooms de toutes lignes d’horizon Par tout dans le monde 91 Ment ions légales
Le miracle
10 24 16 26 22 De l’espace pour la mode Se sentir chez soi, c’est plus qu’une question de lieu De l’ordre dans l’armoire pour la tranquillité de l'esprit L’avenir de l’habitat urbain Organisé jusque dans les moindres détails du rangement
10 Blum Inspirations Or igines, patr ie, foyer : des termes qui impliquent dif férents niveaux de signification et dif férents lieux. Alors que l’on ne choisit ni ses or igines, ni sa patr ie, qui sont généralement associés au lieu par ticulier où l’on est né ou où on a passé son enfance, on cherche et on reconstruit sans cesse son propre foyer au cours du temps, à dif férentes étapes de sa vie, à dif férentes époques et dans des constellations humaines var iées. La patr ie peut représenter un point de repère auquel on peut retourner tout au long de ces étapes. Refuge et sécurité Depuis toujours, les thèmes de la patr ie et du foyer revêtent également une dimension plus profonde. Au lieu de choisir volontairement un lieu de vie, cer taines personnes se voient plutôt contraintes de s’établir ailleurs, du fait de conflits géopolitiques et de changements environnementaux. La guerre, l’expulsion, le changement climatique : des tendances qui se renforcent et auxquelles il faut faire face, en faisant preuve d’ouver ture d’espr it et en pratiquant une culture de l’accueil qui soit sincère. « Chacun peut y contr ibuer, les entrepr ises aussi. Le siège de Blum, dans le Vorar lberg, est actuellement le lieu de travail de personnes provenant de 69 nations dif férentes. Douze langues maternelles dif férentes sont par lées parmi nos apprentis », précise Franz Ha, spécialiste RH, qui ajoute : « Nous en sommes fiers. » (In)constance Contrairement aux or igines et à la patr ie, un foyer est var iable. Il suit tous les chanSe sentir chez soi, c’est plus qu’une question de lieu La flexibilité, la mobilité et, sur tout, la numérisation remodèlent notre interprétation des notions de « patrie » et de « foyer ». Le cadre de vie a cessé d’être délimité depuis bien longtemps. Il ne l’est ni par les villes, ni par les pays, ni par les continents. Aujourd’hui, il s’étend même au-delà de la réalité. Le métavers frappe déjà à notre por te et nous ouvre des possibilités pratiquement illimitées, dans un monde vir tuel. Serait-il temps de relocaliser le foyer ?
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12 Blum Inspirations « À l’époque où nous v iv ions aux États-Unis, nous avons pr is conscience du fait que les valeurs et les pr ior ités changeaient en fonct ion de nos or ig i nes. » Nadine Röck, Coordinatr ice des ventes et Pascal Röck Chef de projet Ventes, Blum Autr iche gements de la vie. Du premier déménagement à une pér iode passée à l’étranger puis les années de travail, en passant par la fondation d’une famille, jusqu’à la vieillesse. Chaque étape décisive définit les paramètres d’un foyer adapté. Si le luxe nous est donné de pouvoir choisir de créer notre propre foyer, qui s'ajuste par exemple à notre travail, on peut alors se considérer comme chanceux. Trouver un foyer professionnel C’est ce que confirment aussi les collaboratr ices et collaborateurs de Blum qui, pour des raisons professionnelles, ont trouvé un nouveau foyer loin de leur lieu de naissance et de leur pays d’or igine, ou y sont retournés. C’est notamment le cas de Nadine et Pascal Röck. « Notre patr ie, c’est aussi bien le Vorar lberg en Autr iche que la Caroline du Nord aux États-Unis. Nous avons vécu longtemps dans les deux endroits et nous ressentons un for t sentiment d’appar tenance pour chacun d'eux. Notre dilemme est le suivant : nous sommes contents de vivre à nouveau près de nos familles en Autr iche, mais en même temps, nos amis aux États-Unis nous manquent », explique Pascal Röck pour décr ire son expér ience. Bien plus que le lieu proprement dit, ce sont souvent les personnes et les relations entretenues avec elles qui jouent un rôle clé dans le sentiment d’être chez soi. Plus que quatre murs Qu’est- ce qu'il y a d'autre qui compte pour que l’on se sente bien chez soi ? Lukas Reumiller cite par exemple le sentiment de sécur ité, de bien-être et d’appartenance. « Je le ressens avant tout grâce aux personnes qui m’entourent ! Ma famille et mes amis, ma conjointe, mes collègues de travail. » Pour lui, la nature de l’espace de vie joue également un rôle impor tant. « De grandes fenêtres qui laissent entrer la lumière dans l’appar tement. La vue sur la mer d’immeubles, à Shanghai. La grande table à manger autour de laquelle nous nous retrouvons souvent avec des amis. Et mon chien, Mister, qui me fait la fête après une longue journée de travail. » Alors que Lukas Reumiller a quit té l’Autr iche pour la Chine, Jing Wang a fait le chemin inverse et travaille actuellement au siège de Blum en Autr iche, en tant qu’assistante commerciale. « J’ai décoré mon appar tement avec des souvenirs, des plantes et des photos de mon pays natal, et je respecte cer taines habitudes de vie
13 Blum Inspirations À la maison dans le monde ent ier La famille Blum en chif fres langues sur www.blum.com collaborateurs dans le monde entier nations dif férentes 69 30 9 400 culturelles. Mon conseil à tous ceux qui ne se sentent pas vraiment chez eux : cuisine des plats de ton pays et trouve des voisins sympas autour de toi. Voilà ce qui permet de tenir. » Obstacles et défis Débarquer dans un lieu compor te son lot de défis. Toutes les personnes interrogées s’accordent à dire que l’apprentissage de la langue est un facteur essentiel pour se sentir comme chez soi. « Ce n’est pas seulement la langue elle-même, mais aussi la manière de communiquer qui var ie d’un pays à l’autre », souligne Inácio Tiago Guimarães Lacerda, qui a quit té São Paulo au Brésil pour rejoindre le siège de l’entrepr ise à Höchst. Stéphane Billod-Girard le sait, cela tient à des raisons culturelles. « L’adaptation culturelle est la plus dif ficile : il faut apprendre beaucoup en peu de temps » Entre la France, son pays natal, et les États-Unis, il existe par exemple d’innombrables dif férences sur les plans social et sociétal, qui conduisent à de nombreuses gaf fes. « Nous apprenons sans cesse, mais nous le prenons désormais avec humour. » Arriver et se sent ir à la maison Trouver un nouveau foyer relève de l’aventure, pour de nombreuses raisons, et ce, à toutes les étapes de la vie. Avec une touche d’optimisme, une bonne planification et quelques conseils d’expatr iés expér imentés, c’est plus facile. « Le fait que nous faisions déjà par tie de la famille Blum et que nous ayons été accueillis à bras ouver ts sur le nouveau site a facilité notre arr ivée », déclare Pascal Röck à propos de ses débuts aux États-Unis. Et Stéphane Billod-Girard d’ajouter : « Nous sommes fiers de nous sentir chez nous des deux côtés de l’Atlantique. Nous n’oublions jamais nos or igines, mais nous avons eu le courage de suivre nos rêves. C’est ainsi que nous avons su nous construire une nouvelle vie, qui nous ressemble. » •
14 Blum Inspirations © JAMES LE « À Shanghai, on découv re une v i l le i nternat ionale et la culture chi noise à l’état pur. On y rencont re des gens issus des quat re coi ns du monde. Je me sens chez moi aussi bien ici que dans le Vorarlberg. » Lukas Reumiller, Coordinateur de projet Ventes & Marketing, Blum Chine « Un foyer est un endroit où je me sens protégée et en sécur ité. Un endroit plei n d’amour où je peux êt re moi-même. » Jing Wang, Assistante commerciale, Blum Autr iche
15 Blum Inspirations « Je me sens vér itable - ment chez moi quand ma fi l le m’accuei l le après une long ue journée de t ravai l. » Inácio Tiago Guimarães Lacerda, Ingénieur qualité, Blum Autr iche « Déménager, c’est toute une aventure mais, ensemble, c’est plus faci le. Mon consei l : se serrer les coudes et garder l’espr it ouver t face à la nouveauté. A i nsi, vous pourrez mener une v ie épanouie, même à l’ét ranger. » Stéphane Billod-Girard, Directeur du ser vice clientèle, Blum USA
16 Blum Inspirations L’avenir de l’habitat urbain En avance sur leur temps, les architectes primés Felicity Bernstein et Marc Bernstein-Hussmann imaginaient déjà dans les années 90 une construction d’avenir. Au cours de leurs voyages autour du monde (en Allemagne, en Irlande, dans les Émirats arabes et en Australie), ils ont formulé les principes clés de leur travail : un design écologiquement durable et modulable, des habitats passifs pour tous, la qualité avant la quantité, jusque dans les moindres détails, et pour toute une vie. Nous leur avons rendu visite dans leur maison, à Melbourne. P H O T O G R A P H E M A T T C I M M A N U E L B O S S E S I T E M E L B O U R N E I A U S T R A L I E A R C H I T E C T E S M E L B O U R N E D E S I G N S T U D I O S
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19 Blum Inspirations Située sur un terrain en pointe entre la voie ferrée et la route, la Hüt t 01 est résolument moderne grâce à son revêtement de façade noir. Cet te maison passive certifiée est née sous la plume du Melbourne Design Studio des Bernstein, lequel a été récompensé à plusieurs repr ises, et combine une planification intelligente de l’espace avec les toutes dernières technologies : du système aquaponique d’éco-jardin à la structure CLT et à la technologie des maisons passives, en passant par un toit végétalisé et un système électr ique (presque) indépendant du réseau avec des panneaux photovoltaïques et une bat ter ie. Oubliez plus grand, optez pour mieux L’enthousiasme pour les solutions techniques d’avenir se manifeste par ticulièrement chez l’architecte et maî tre d’ouvrage Marc Bernstein-Hussmann. « Nous nous sommes intéressés très tôt aux méthodes de construction et aux technologies durables. Nous comptons aujourd’hui parmi les exper ts du secteur. Nous sommes convaincus que les maisons à basse consommation d’énergie ou passives incarnent l’avenir de la construction. » Ces concepts contr ibuent à une qualité de vie saine pour de nombreuses raisons : les matér iaux naturels procurent un environnement sans toxines, le système de ventilation avec récupération de chaleur pur ifie l’air et les fenêtres modernes à tr iple vitrage of frent une insonor isation ma ximale. « Dans un espace de quelques mètres carrés, nous avons créé une maison à la fois confor table et spacieuse pour toute la famille. » Vivre et se sent ir bien L’association de la cuisine gastronomique minimaliste avec le jardin d’herbes et de méditation confère notamment un charme par ticulier à cet te maison située en plein centre-ville. L’eau du bassin pour les poissons alimente le jardin ver tical d’herbes aromatiques situé au pied du mur en br iques recyclées qui délimite le terrain. À l’intér ieur, l'utilisation de matér iaux en filet ouvre de nouvelles perspectives visuelles « Après une longue journée de travail, nous aimons nous reposer dans l’un de nos endroits préférés. Dans les chambres d’enfants, les filets créent un espace sup - plémentaire pour jouer et se détendre. » « Un foyer propice à la détente const itue la base d’une v ie équi l i brée. Not re maison re - présente une oasis idéale au mi l ieu de la jungle urbaine. »
2 0 Blum Inspirations L a qualité jusque dans les moindres détails Pour l’aménagement intér ieur, les Bernstein ont mis l’accent sur une qualité durable et un design intemporel. De nombreux produits Blum ont ainsi été utilisés pour la conception des solutions pour espaces de rangement. Dans la cuisine sur mesure, LÉGRABOX, l’élégant système Box de Blum, of fre de la place pour les ustensiles et les provisions. « J’aime l’ordre qui règne dans les blocs-tiroirs et le matér iau ne dégage pas de vapeurs toxiques, ce qui fait de LÉGRABOX un composant idéal pour une maison saine. » De grands tiroirs sous des bancs encastrés font du rangement un vér itable jeu d’enfants. Même la domotique disparaî t derr ière des faces fermées grâce aux « Une maison neut re en CO2, qui permet de v iv re à 10 0 % : not re architecture régénérat ive célèbre la qual ité de v ie tout en ayant un ef fet écolog ique posit i f. »
21 Blum Inspirations charnières CLIP top BLUMOTION, dans l’élégante teinte Noir ony x. Un foyer en Australie Les Bernstein ont commencé à se sentir chez eux en Australie bien avant la construction de la Hüt t 01. « Nous avons beaucoup aimé découvr ir d’autres pays et cultures et admirer l’architecture internationale. Mais nous sommes vér itablement tombés amoureux de l’Australie. Nous nous y sentons les bienvenus, nous apprécions le st yle de vie détendu et l’équilibre sain entre vie professionnelle et vie pr ivée : les Australiens sont des maî tres en la matière », explique Felicit y Bernstein. Parallèlement, les deux architectes ont perçu au pays des kangourous un grand potentiel dans le domaine À propos de la Hüt t 01 • Année de construction 2021 • Maison passive haut de gamme • 180 m² • 133 × LÉGRABOX noir terra • 301 × CLIP top BLUMOTION noir ony x hutt.com.au melbournedesignstudios.com.au de la construction écologique. « Nous appor tons notre expér ience dans ce domaine en Australie. Nous combinons la précision allemande avec le st yle de vie australien et nous créons ainsi de meilleures maisons pour la planète et les générations futures. » •
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23 Blum Inspirations clairement les ceintures, les cravates, les foulards ou les bijoux. Un conseil : dressez un croquis compor tant les dimensions et les distances. Vous pouvez utiliser des r ideaux ou un séparateur de pièces pour diviser l’espace dont vous disposez. Une mise en scène élégante qui allie couleur et lumière Dans un dressing, le choix des couleurs joue également un rôle. Les couleurs claires donnent l’impression que la pièce est plus spacieuse. L’éclairage est un autre facteur de bien-être. En l’absence de source de lumière naturelle, les meubles hauts, les compar timents et les tiroirs se doivent d’être suf fisamment éclairés. L’éclairage indirect, par exemple par des bandes LED, constitue une bonne solution. L a dif férence est dans les détails Aménagez votre dressing avec autant de soin que vous le fer iez pour les autres pièces de la maison. Non seulement le Combien de paires de chaussures je possède ? Le B.A.-BA d’un dressing réussi, c’est la planification. Commencez par établir un inventaire : définissez le t ype et la quantité d’objets qui viendront prendre place dans le dressing. Si vous avez beaucoup d’af faires à suspendre, vous devez absolument calculer les dif férentes longueurs de robes ou de chemisiers et prévoir la hauteur de la tr ingle à vêtements en conséquence. Aménager un espace de rangement créat if Une fois votre inventaire terminé, il vous faut alors choisir les meubles adéquats. Il est impor tant de laisser suf fisamment de place pour pouvoir s’habiller et se changer confor tablement. Les éléments par ticulièrement sensibles à la poussière, tels que les sacs en cuir, peuvent être rangés derr ière des por tes relevables. Pour les tiroirs, pensez à des aménagements intér ieurs adaptés afin de ranger De l’espace pour la mode Beaucoup rêvent d’avoir un jour un dressing, un engouement qui ne tient pas uniquement à la série culte Sex and the City. Il constitue une tendance d’intérieur intemporelle et représente le nec plus ultra en matière d’espace de rangement. Mais il n’est pas nécessaire d’aménager un dressing new-yorkais complet. Même les niches ou les pentes de toit inutilisées peuvent être reconver ties en oasis vestimentaires. Conclusion Tirez le meilleur de votre maison. Grâce à une planification intelligente et un système de rangement adapté à vos besoins, les sur faces inutilisées se conver tissent en espace de rangement pratique. Laissez-vous inspirer par les solutions Blum en matière de dressing et d’espace de rangement. rangement de votre garde-robe doit être un plaisir, mais le choix de votre tenue doit l’être tout autant. Prévoyez suf fisamment de place pour pouvoir accueillir un miroir en pied, un siège ou un tapis. •
24 Blum Inspirations De l’ordre dans l’armoire pour la tranquillité d'esprit Les exper ts en rangement connaissent de nombreuses stratégies pour appor ter une vue d’ensemble dans les espaces de vie. Mais le rangement est aussi quelque chose de très personnel. Le processus doit nous convenir pour être efficace à long terme. Karolin Walch en est convaincue. En tant que coach en rangement, elle aide les autres à structurer leur chaos et à insuf fler une énergie nouvelle dans leur vie. « Mon but ? Que les gens se sentent bien entre leurs quatre murs et dans leur peau », explique Karolin Walch. Un rangement ef ficace et un cer tain ordre créent le calme nécessaire à cet ef fet. Il est impor tant de ne pas se fixer des ob - jectifs trop élevés au début d’un projet de rangement, de miser sur de petites réussites et de se débarrasser du super flu. Et si on commençait par l’armoire ?
2 5 Blum Inspirations 1 4 7 2 5 8 3 6 9 Célébrez les saisons. Il s’agit d’un petit r ituel qui permet de faire le tr i et d’économiser de la place dans l’armoire, et, en outre, de régler son hor loge interne sur la saison à venir. Aménagez des zones thématiques. Chaque vie est faite de dif férents moments. Le contenu de l’armoire peut être divisé en zones pour les vêtements de bureau, les vêtements de spor t, les vêtements de loisirs, etc. Vous aurez alors une vue d’ensemble et gagnerez du temps. Pas plus de deux manipulations. Les systèmes de rangement fermés sont discrets et sont idéalement conçus lorsque leurs contenus peuvent être retirés et rangés en deux manipulations ma ximum. Classez par catégories. Tout ce qui se ressemble doit être rangé au même endroit. Si l’espace de rangement le permet, il est possible de dif férencier les choses de manière un peu plus détaillée. Suspendez au lieu de poser. Placez sur un cintre les vêtements dif ficiles à plier. Un tr i par t ype (vêtements d’ex tér ieur, pantalons, etc.) ou par couleur facilite le choix. Appliquez le principe de rotation. Avec la méthode de pliage pour les sous-vêtements et les chausset tes, il est possible de les retirer toujours du même côté du tiroir et de replacer des vêtements fraîchement lavés de l’autre. Rangez au lieu d’empiler. Pour la plupar t des vêtements, il existe des instructions de pliage intelligentes permet tant de les ranger dans un tiroir, la par tie avant vers le haut, plutôt que de les empiler. L’intérêt ? Les vêtements sont plus faciles à voir et à saisir. Mettez en valeur vos trésors. Tr ier les accessoires par catégor ies permet de trouver chaque pièce en un coup d’œil. Les sacs à main ou les chaussures sont des trésors de design qui peuvent être mis en scène à des fins décoratives. Ils procurent alors de la joie avant même d’être por tés. Commencez par faire le tri. Tr ier permet de réduire le nombre de vêtements et facilite le rangement structuré. Pour les habits, c’est par ticulièrement impor tant : l’armoire ne devrait contenir que des pièces qui vous vont actuellement et qui vous plaisent. Le résultat ? Vous vous sentirez bien dans votre peau.
2 6 Blum Inspirations Gagnez de la place et du temps Des vêtements et des accessoires toujours à por tée de main : c’est possible, avec le système d’aménagement intér ieur AMBIA-LINE aux formes par faites. Les cadres au design bois élégant peuvent être disposés afin de correspondre exactement à la taille de chaque contenu. Un complément de qualité pour les systèmes Box de Blum. Si vous disposez de peu de temps le matin, les tiroirs vous appor tent la vue d’ensemble nécessaire et aident à bien commencer la journée. Les aménagements intérieurs adaptés comme AMBIA-LINE et ORGA-LINE y contribuent. Organisé en détails
27 Blum Inspirations Une solut ion sur mesure Contrairement aux aménagements standard, les sets de compar timents ORGA-LINE peuvent être réagencés à volonté. Qu’elles contiennent des vêtements professionnels ou autre, ces pièces insérées répondent à toutes les exigences, grâce à leurs séparateurs transversaux réglables individuellement. Le résultat ? Un tiroir at trayant et bien organisé. Par fait pour les pet its objets Le rangement des objets de petites dimensions nécessite un système par ticulier. AMBIA-LINE, au design acier élégant, est par faitement assor ti aux couleurs des systèmes Box LÉGRABOX et MERIVOBOX. Les cadres peuvent être rapidement positionnés grâce à la fixation magnétique ou aux pieds antidérapants. Si vos besoins changent, quelques manipulations suf fisent pour réorganiser les cadres. En savoir plus
2 8 Blum Inspirations Pas de place perdue Le corps de meuble, la face et l’aménagement intér ieur en bois forment un ensemble de bon goût. Les cadres d’AMBIA-LINE conviennent à mer veille.
2 9 Blum Inspirations Pour toutes les formes Peu impor te ce qu’ils contiennent : avec les sets de compar timents ORGA-LINE, tout est toujours par faitement organisé. Sur le dépar t Les tiroirs dans l’entrée sont des plus pratiques. Si c’est en plus AMBIA-LINE qui y met de l’ordre, alors tout trouve sa place.
O R G A - L I N E . P e u i m p o r t e l a p a s s i o n q u e v o u s s o u h a i t e z o r g a n i s e r .
En un coup d’œil
Culture
46 48 40 38 34 Se faire plaisir en mangeant sainement Pétrir donne le sourire Une île dans la maison Le mur par fait ? Le jardinage urbain culinaire
3 4 Blum Inspirations P H O T O G R A P H I E S © B A C K E N M I T C H R I S T I N A S I T E S A L Z B O U R G | A U T R I C H E Pétrir donne le sourire Dans le monde de Christina Bauer, curieuses et curieux peuvent venir déguster de petits échantillons, découvrir des ustensiles de pâtisserie professionnels et par ticiper à des événements sympathiques autour de la passion de Christina : la pâtisserie. Entrepreneuse, auteure et blogueuse culinaire, elle est toujours restée fidèle à son foyer près de Salzbourg en Autriche et y a posé au sens propre les bases de sa vocation, avec un concept de magasin individuel.
3 6 Blum Inspirations Pourquoi par tages -tu tes recet tes en ligne ? Je veux montrer aux gens combien il est facile de préparer quelque chose de ses propres mains, même avec peu d’ingrédients, et de toujours connaî tre le contenu de ce qu’ils mangent. Voilà ce que je veux transmet tre. Tout le monde peut faire de la pâtisser ie ! L’amour qui imprègne ta bout ique est évident . Qu’est- ce qui était par t iculièrement impor tant pour toi ? Je voulais créer un lieu où l’on se sente bien, avec suf fisamment de place pour pouvoir far fouiller tranquillement dans la boutique autour d’un café et de petites dégustations, et se laisser inspirer. Quand je regarde autour de moi, c’est comme dans un rêve. C’est exactement comme je me l’étais imaginé. De quoi as -tu tenu compte lors de la planificat ion ? Il était bien sûr essentiel que la cuisine soit spacieuse et pratique : après tout, c’est là que naissent la plupar t des idées nouvelles, des livres, des maga zines et des vidéos. Tu as ut ilisé de nombreux produits Blum. L’ordre et l’espace de range - ment étaient- ils une préoccupat ion pour toi ? On n’a jamais trop d’espace de rangement, et avec autant d’ustensiles, un bon système de tr i vaut son pesant d’or. On peut ainsi éliminer en un r ien de temps le « chaos » qui règne inévitablement en cuisine et remet tre tous les ustensiles à leur place. Dans quel monde de la pât isserie te sens -tu le plus à l’aise : le réel ou le numérique ? J’essaie de trouver un équilibre. Sans les résaux sociaux, le site « Backen mit Chr istina » ne serait pas devenu ce qu’il est aujourd’hui. Sur Internet, on peut at teindre de nombreuses personnes et, dans le meilleur des cas, on peut même les inspirer. Mais pour moi, le plus impor tant, c’est d’échanger. Savoir ce que les gens veulent et où nous pouvons nous améliorer ou nous per fectionner. Ces retours nous aident énormément, qu’ils viennent du monde réel ou du monde numér ique. À P R O P O S D E Blogueuse culinaire et auteure dévouée à sa famille, Chr istina Bauer semble avoir une énergie illimitée. Elle vit avec son mar i, ses enfants, ses vaches et reçoit des hôtes venus du monde entier dans la ferme de Bramlhof, près de Salzbourg, en Autr iche, qui appar tient à sa famille depuis 1532. Elle a fait de sa passion pour la pâtisser ie son métier, a 124 000 abonnés sur Instagram et un blog culinaire qui connaî t un grand succès. En 2018, elle a reçu le pr ix de l’innovation Copa dans la catégor ie agr icultr ices. backenmitchrist ina. at En savoir plus
37 Blum Inspirations Dans la « vraie vie », où se trouve ton foyer, ou ta patrie ? J’habite au Bramlhof à Gör iach : c’est l’endroit où je peux me ressourcer, passer du temps avec ma famille et me reposer. Le travail à la ferme est aussi l’une de mes passions. Mais je me sens tout autant chez moi dans mon univers culinaire. Ce n’est jamais ac quis d’avance, et je suis très reconnaissante de la chance que j’ai. • Mélanger le lait et l’œuf. Ajouter la far ine et la levure. Incorporer le sel, le sucre et le beurre à température ambiante. Pétr ir le tout en une pâte lisse et laisser reposer environ 30 minutes à couver t. Ensuite, prendre la pâte pour former huit br ins de même longueur et les tresser. Badigeonner d’œuf bat tu, saupoudrer de sucre en grains et enfourner dans le four préchauf fé à 170 degrés chaleur tournante pendant environ 25 minutes. ASTUCE : la br ioche tressée peut par faitement se congeler ! 250 ml de lait t iède 1 œuf 7 g de sel 10 0 g de sucre 650 g de farine de blé T55 42 g de levure fraîche (= 1 cube) ou 2 sachets de levure sèche de 7 g chacun 10 0 g de beurre à température ambiante 1 œuf pour la dorure Sucre en grains à saupoudrer Br ioche t ressée « Sonntagszopf »
3 8 Blum Inspirations Se faire plaisir en mangeant sainement Les végétaliens Les végétaliens renoncent à tous les aliments d’or igine animale, ce qui comprend le poisson et la viande, mais aussi les œufs, le lait, le miel et les produits contenant de la gélatine. Les besoins en nutr iments sont couver ts par les légumes, les fruits, les céréales, les noix et les graines. Les climatariens Pour réduire leur empreinte carbone, les climatar iens veillent à ce que le moins de ga z à ef fet de serre soit émis lors de la production et du transpor t de leur nourr iture. Ils pr ivilégient donc les produits régionaux et évitent les emballages en plastique. Les végétariens Les végétar iens se nourr issent exclusivement ou pr incipalement d’aliments d’or igine végétale. Ils évitent la viande, le poisson et la volaille. Les lacto-végétar iens consomment en outre des produits laitiers et les ovo-lacto-végétar iens consomment aussi des œufs. Les pesco-végétar iens consomment du poisson, tandis que les flexitar iens mangent occasionnellement de la viande. Une évolution positive des habitudes alimentaires se produit dans le monde entier. Elle est bénéfique tant pour les personnes que pour l’écosystème. Nous sommes de plus en plus conscients des émissions de gaz à ef fet de serre causées par l’alimentation. La préoccupation de la santé et du bien-être personnel deviennent de plus en plus impor tants. La tendance est à la réduction de la consommation de viande ou à l’alimentation purement végétale. En voici un aperçu.
3 9 Blum Inspirations Le « clean eating » Les adeptes du « clean eating » (c’est-à- dire d’une alimentation saine) se nourr issent le plus naturellement possible. Ils évitent les produits finis et les fast-foods. Cela vaut pour tous les aliments transformés, soit également pour le pain, les huiles et les graisses, le sel et le sucre, etc. Ce mode d’alimentation se caractér ise par la présentation des repas dans des "bowls" Le régime paléo Retour à l’âge de pierre. Ce régime autor ise tout ce que l’homme préhistor ique pouvait chasser ou cueillir. Quant aux céréales et aux légumineuses, elles sont proscr ites, car elles n’étaient pas encore cultivées. Au sens str ict, il est également interdit de consommer des produits laitiers, ce qui tient la route, puisque les animaux sauvages ne se laissent pas traire. Le régime Keto Le régime cétogène se définit par une alimentation faible en glucides. Les aliments r iches en hydrates de carbone ne figurent pas au menu. En revanche, les adeptes de ce régime peuvent consommer beaucoup de graisses. Le manque de glucides fait entrer le métabolisme en cétose, les graisses alimentaires sont alors transformées et utilisées pour produire de l’énergie. Le bien - être des animaux et le climat en ligne de mire Part des végétaliens en %, une tendance à la hausse Source : Statista Global Consumer Survey 2021 Inde 13,4 % Chine 4,8 % USA 4,0 % Allemagne 3,2 % Brésil 1,5 %
4 0 Blum Inspirations Une île dans la maison Qu’il s’agisse de nos propres murs ou d’une maison de vacances, nous voulons arriver et nous sentir en sécurité chez nous. Une cuisine-séjour peut répondre à ces besoins. Elle abolit les limites entre la cuisine, le coin repas et le salon, crée des espaces ouver ts tout en nous rapprochant les uns des autres. Comme dans la maison minimaliste de Tue S. Andersen sur la côte est du Jutland. P H O T O G R A P H E I D A S C H M I D T S I T E S N A P T U N I D A N E M A R K A R C H I T E C T E K E N N E T H A R B O E T E X T E T I N A S C H N E I D E R - R A D I N G
42 Blum Inspirations Sur la côte de Snaptun, cet te maison qui semble coincée dans la dune disparaî t presque derr ière la haie. « Nous sommes souvent passés par là et j’ai toujours rêvé d’habiter ici », avoue Tue S. Andersen. « L’accès à la mer compte plus que tout pour moi. Elle me procure une cer taine paix. » Il se tient sur sa terrasse en chêne et regarde vers l’est, en direction de la petite î le de Hjarnø. Derr ière lui, les fenêtres qui vont du sol au plafond sont ouver tes et rabat tues sur le côté. Autour de la longue table, qu’il a construite lui-même avec un plateau en pin huilé noir, se trouvent suf fisamment de chaises pour se réunir à l’improviste. La maison étant située sur une pente, Tue a choisi des pignons de dif férentes hauteurs pour s’adapter au terrain. À l’intér ieur, ces hauteurs var iées créent une atmosphère dans les dif férentes pièces. De plus, les ambiances var ient en fonction de la position du soleil, tout au long de la journée. Les fenêtres panoramiques situées de par t et d’autre de la maison laissent pénétrer une lumière abondante dans le salon/salle à manger, avec son impressionnante cuisine en î lot. Une unité opt ique Tue a fait peindre en gr is foncé le mur qui se trouve derr ière le coin cuisine. Il a ainsi introduit une teinte intense issue de la nature danoise, tout en créant de la profondeur et un sentiment de bien-être dans cet te pièce haute et ouver te. Les faces simples des armoires de cuisine blanches ressor tent avec d’autant plus d’éclat. Un plateau en quar t zite résistant ser t de plan de travail et parachève l’ î lot de cuisine en chêne teinté noir. Le corps de meuble reste lui aussi compact et fermé. L’œil est ainsi encouragé à par tir à la découver te et à s’enfoncer peu à peu dans les détails. L’osier des chaises reprend par exemple exactement la même nuance de gr is que le mur de la cuisine. Les lames du plancher sont agréablement impar faites avec leurs nœuds et leur veinure irrégulière : « Au début, je voulais les retourner au magasin », explique Tue. « Mais le poseur de sol m’a convaincu. La rusticité contraste idéalement avec nos plafonds industr iels. » Vivre tout en minimalisme La famille a l’impression d’être en vacances tous les jours. Cet te insouciance s’explique aussi par le fait que r ien de super flu ne vient gâcher la vue dans la maison. Le courr ier à traiter, la garde-robe, les jeux des enfants : tout a une place bien définie, cachée derr ière les façades Une maison au bord de la mer Seule une haie basse sépare la maison de Tue S. Andersen de la plage de sable de Snaptun, dans le Jutland.
4 3 Blum Inspirations des armoires et dans les tiroirs. Un large couloir mène au bureau. Sur un côté, un panneau en bois s’étend sur toute la longueur sous les fenêtres. Presque aussi profond qu’un bureau, il abr ite des caissons fermés qui contiennent de nombreux documents et du matér iel d’écr iture. Jusqu’à trois membres de la famille peuvent se concentrer sur leur travail dans ce « multi- couloir ». Et ce, comme il est de coutume dans toute la maison : en solo ou à plusieurs, mais toujours en toute tranquillité. Évidemment, la vue sur mer est immanquablement garantie. • Admirer l’horizon dans un design intemporel Les bons meubles sont comme les vraies amitiés : ils durent toute la vie. C’est le cas des Wishbone Chairs de Hans Wegner. « Nous accordons de l’impor tance aux meubles fabr iqués avec de bons maté - r iaux, dest inés à durer de nombreuses années. »
4 4 Blum Inspirations Une communauté for te Sur le rebord de la fenêtre s’accumulent les corbeilles de fruits et les trouvailles du marché aux puces. Dans la maison, on ne laisse entrer que ce que l’on aime ou ce que l’on utilise. Une vue dégagée pour des idées claires Le bungalow est bordé de fenêtres panoramiques sur les deux longueurs. Les terrasses en chêne ne manquent jamais de place à l’ombre.
4 5 Blum Inspirations « Viv re comme en vacances : rent rer chez soi et pouvoi r se détendre ent ièrement. »
4 6 Blum Inspirations Le mur parfait ? Une sur face fermée à la per fect ion Des solutions innovantes ouvrent de nouvelles possibilités créatives en matière d’aménagement de l’espace, que ce soit dans la cuisine ou dans d’autres espaces de vie. Il est par exemple possible de travailler d’abord, puis de profiter sans être dérangé, avec le système Pocket REVEGO. Ouver t comme fermé, le design sobre et élégant enr ichit chaque concept d’espace et a été récompensé en 2022, entre autres, par le Red Dot Design Award.
47 Blum Inspirations En savoir plus Un concept bien pensé La par ticular ité de REVEGO : toute la technique est intégrée dans un corps de meuble étroit. Malgré leur grande taille, les faces disparaissent complètement dans cet te Pocket. La plupar t des étapes de montage s’ef fectuent déjà chez le transformateur. Le client reçoit un système de por tes coulissantes prêt à monter. L’installation de REVEGO sur place est donc simple et rapide.
4 8 Blum Inspirations Une nouvelle perspective
49 Blum Inspirations L e s y s t è m e P o c k e t R E V E G O i n n o v a n t o u v r e e t f e r m e l e r e g a r d d a n s l e s z o n e s d ’ h a b i t a t i o n .
5 0 Blum Inspirations Le jardinage urbain On passe au ver t En plein cœur des villes, les espaces ver ts poussent comme des champignons. Les toits végétalisés des arrêts de bus ser vent de puits climatiques dans la jungle d’asphalte, et de sites d’at terr issage pour les insectes. Les gens découvrent les toits de leurs maisons pour en faire des par terres collectifs et des oasis de verdure, tandis que les supermarchés du monde entier testent le « green farming » et cultivent des herbes et des légumes directement dans le bâtiment ou sur le toit. Plus de végétation peut améliorer le climat dans les villes, réduire la production de chaleur et, ainsi, augmenter le bienêtre de tous.
51 Blum Inspirations Tout le monde peut par t iciper Outre les impressionnants bâtiments ver ts architecturaux de Milan à Singapour et les jardins ver ticaux de l’architecte Fernando Or tiz Monaster io le long des autoroutes urbaines de Mexico Cit y, chacun peut se créer un coin de verdure : que ce soit dans son propre jardin, sur son balcon ou sur le rebord de sa fenêtre. Le concept de jardinage urbain ne profite pas seulement à ceux qui souhaitent devenir autosuf fisants à petite échelle, mais aussi aux espaces négligés ou inutilisés Une v i l le ver te Des exemples inspirants dans le monde entier Jardinage urbain intérieur pour salades et herbes aromatiques dans un ancien abri antiaérien. Londres Jardin potager mobile « Prinzessinnengär ten » sur 6 000 m² de terrain en friche Berl in 1 000 jardins privés à but non lucratif sur un ancien site industriel Détroit Quelques conseils pour créer son propre espace ver t • Utiliser de préférence des semences issues de l’agr iculture biologique et des var iétés fixes • Se ser vir d’un grand pot avec drainage et trou dans le fond • Planter dans une terre sans tourbe et exempte d’herbicides et de pesticides • Pour obtenir des résultats rapides, commencer avec des concombres, des tomates, des fraises ou des herbes aromatiques dans les zones urbaines. Une tendance qui a non seulement conquis les réseaux sociaux, mais qui est également évoquée dans de nombreux guides consacrés aux projets de jardinage. Notre conseil : laissez-vous inspirer par le livre « Urban Farmers » (page 77) ! •
Tendances
54 60 64 70 76 Si les murs pouvaient parler... La passion du bois Moderne, confor table, durable L’ouver ture à de nouvelles tendances Conseils
5 4 Blum Inspirations La passion du bois Le revoilà. Avec l’amour croissant pour la nature, le bois fait son grand retour dans nos maisons. De quoi s’accompagne cet te tendance chez les clients, mais aussi dans le travail quotidien des designers et des transformateurs ? Clément Goudet de l’atelier bois Monts et Mer veilles répond à ces questions. P H O T O G R A P H E T H I B A U T B L A I S S I T E M O N T G E N È V R E I F R A N C E D E S I G N D ’ I N T É R I E U R A T E L I E R M O N T S E T M E R V E I L L E S
5 6 Blum Inspirations
57 Blum Inspirations « Les meubles recouver ts de vernis br i l lants appar t iennent au passé, place aujourd’hui aux sur faces mates et naturel les. » Lorsque l’on par le de tendances dans le design d’intér ieur, impossible de ne pas évoquer le bois. Depuis longtemps déjà, ce matér iau s’est débarrassé de son image rustique et séduit en raison de ses nombreux avantages. Il of fre aux designers une immense liber té de conception, tant pour les espaces intér ieurs qu’ex tér ieurs. Les occupants aiment la sensation de bien-être que procurent les aménagements et les équipements en bois. Il a un ef fet positif sur le climat intér ieur, il est agréable au toucher et son aspect est intemporel dans d’innombrables st yles d’habitat. Un matériau de construct ion qui a du caractère Le bois est considéré comme un matér iau poly valent au caractère durable. Cet te matière première renouvelable absorbe ef ficacement le CO2 nocif et peut être transformée et recyclée lorsqu’elle se fait vieille. « La mise en œuvre du vieux bois qui a subi pendant de nombreuses années les intempér ies et les rayons du soleil présente un cer tain charme », explique Clément Goudet de Monts et Mer veilles, l’atelier de design et de menuiser ie français réputé. Situé au bord des Alpes françaises, il s’est fait un nom dans l’aménagement intér ieur et la conception de chalets et de refuges de sk i exclusifs. Le design bois contemporain crée des tendances L’atelier utilise volontairement du bois ancien aux veines prononcées. « En le conjuguant à des lignes modernes et des matér iaux contemporains, nous obtenons un équilibre optimal entre le moderne et l’ancien », explique Clément Goudet. Ils utilisent des matér iaux bruts non traités pour l’intégralité des projets. C’est le cas non seulement pour le bois, mais aussi pour l’acier, les tex tiles, la laine et la pierre. Ils entendent ce faisant conser ver autant que possible le caractère brut et or iginal. Le bois est ainsi très peu travaillé, les lignes naturelles et les irrégular ités mises en valeur. L a durabilité au premier plan Le bois est choisi en fonction du design et des souhaits des clients. Toutefois, Monts et Mer veilles utilise pr incipalement du bois de mélèze régional, que les menuisiers et les clients apprécient pour ses
5 8 Blum Inspirations propr iétés naturelles. Il résiste à l’humidité, aux moisissures et aux insectes. « Nous at tachons beaucoup d’impor tance à la traçabilité du bois et pr ivilégions l’approvisionnement local. Le bois cer tifié provient de forêts situées dans un rayon de 10 k ilomètres. » L’amour du bois et de l’ar t isanat Pour Clément Goudet, le bois est au cœur de sa création. « Je ne peux en dire que du bien : il exerce un énorme at trait sur le plan tactile, il se prête bien au travail et peut être associé à d’autres matér iaux pour créer des designs contemporains. » Un autre aspect est essentiel à ses yeux : le plaisir de travailler, ce qui se ressent dans toutes les phases de ses projets et garantit une qualité ma ximale et des clients satisfaits. Le luxe à l’état pur Clément Goudet et son équipe puisent leur inspiration dans les voyages, les salons et sur tout dans la nature. Et que se passe-t-il ensuite ? « Nous intégrons dans notre travail les besoins et les souhaits de nos clients, généralement très exigeants, en tenant compte de l’harmonie de la pièce et des objets existants. La planification peut par fois s’étendre sur deux ans, afin de créer des résultats optimaux en étroite collaboration. Par exemple, qu’y a-t-il de plus beau que d’avoir des meubles en bois qui proviennent presque de la forêt située juste devant sa por te ? Nos clients apprécient ce genre de détails et nous laissent donc souvent car te blanche. » Technique et innovat ion En par lant de détails : Monts et Merveilles utilise presque exclusivement des ferrures pour meubles de Blum. « Je suis un fan absolu des produits Blum », confesse Clément Goudet. La qualité et la fiabilité sont au rendez-vous. « Actuellement, nous utilisons pr incipalement des charnières noir ony x avec des caches personnalisés, car elles correspondent aux tendances actuelles du design. Elles sont même plus ou moins devenues notre marque de fabr ique. Le système Box LÉGRABOX, avec ses côtés rectilignes et étroits, est lui aussi très apprécié dans nos projets. » Le designer a également une haute opinion du processus d’innovation et du travail de recherche et de développement de Blum, qu’il a pu constater par lui-même lors d’une visite de l’usine en Autr iche. « Nous voulons être les premiers à utiliser les produits et les innovations les plus récents de Blum. » •
5 9 Blum Inspirations À P R O P O S D E L’Atelier Monts et Mer veilles est connu non seulement en France, mais aussi dans des métropoles du design comme Londres et Milan. Le cœur de métier de ces professionnels du bois est l’aménagement d’espaces et la décoration intér ieure. L’équipe de 11 personnes est composée de designers et d’ébénistes expér imentés et ex trêmement qualifiés, sous la direction de Clément Goudet. Menuisier de formation, il a travaillé dans des bureaux d’architecture internationaux et se concentre maintenant depuis plus de dix ans sur des projets clés en main dans le secteur du luxe. « L’approv isionnement local des matér iaux n’est pas le cr itère le plus impor tant, mais i l convainc de plus en plus de cl ients. »
6 0 Blum Inspirations L’ouverture à de nouvelles tendances Quand une technique sophistiquée, des matériaux de haute qualité et un excellent design se rencontrent, l’ensemble est harmonieux. Le système Box MERIVOBOX of fre une grande liber té d’aménagement. Grâce à sa conception modulaire innovante, il est compatible avec toutes les tendances en matière d’habitat. Ses lignes claires et son design caractéristique sont un atout pour tous les intérieurs. Ce n’est pas pour rien que MERIVOBOX a déjà reçu cinq prix, dont le très convoité iF Design Award.
61 Blum Inspirations
62 Blum Inspirations Travailler mieux, tout simplement Un bureau à domicile doit être fonctionnel mais également per tinent sur le plan visuel. MERIVOBOX modulaire avec BOXCAP convainc sur toute la ligne. Tout à por tée de main Pratique et at trayant : MERIVOBOX en gr is indium of fre sous le plan de cuisson un espace de rangement design et de bon goût pour les aides de cuisine.
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