Repensar el hogar El desarrollo de las estancias del hogar en primer plano Living Office Trabajar en casa en Oslo Su estilo, su cocina Planificación personalizada de LEGRABOX
2 Blum Inspirations «Nuestra atención se centra en las necesidades del cliente».
3 Blum Inspirations En tiempos de cambio, las personas suelen aferrarse a cier tos valores fundamentales. Familia, amistad, solidar idad, pero también calidad, sostenibilidad, y durabilidad. Todo eso se refleja en nuestro estilo de vida y nuestro hogar. En casa, podemos desenvolvernos y actuar con especial comodidad. Y es allí donde obser vamos con par ticular atención desde Blum: ¿Qué necesidades e ideas le impulsan? ¿Qué le falta para hacer realidad esos conceptos? ¿Cómo podemos ayudar le? Las ideas innovadoras no surgen en una torre de mar fil. Se generan a través del diálogo. Queremos apor tar una mejor calidad de vida y nuevas soluciones tanto para el público final como para fabr icantes de muebles. Nuestro objetivo es facilitar el desarrollo de muebles personalizados y el aprovechamiento óptimo del hogar y de los espacios de almacenaje, para entusiasmar e inspirar a cada persona con soluciones sorprendentes. Para conseguir todo esto, no podemos parar. El movimiento es el motor que nos impulsa y así se manifiesta en nuestro leitmotiv: «moving ideas». En resumen, nuestra clientela es nuestra inspiración. Y a usted, ¿qué le inspira? El equipo de redacción de la revista de Blum Inspirations Ed itor ial
4 Blum Inspirations Se sorprenderá de cómo los productos de Blum le simplifican la rutina diaria. No solo en la cocina, sino en todas las estancias. Los herrajes austríacos, de gran calidad y premiados en múltiples ocasiones, se utilizan en muebles en todo el mundo. Blum Inside Sistemas de compases abatibles Plegar, rotar, elevar: el sistema de compases abatibles AVENTOS ofrece el tipo de aper tura adecuado para cualquier circunstancia en el hogar y permite mover de forma sencilla y continua puer tas grandes y pesadas. Sistemas de guías Gracias a la alta calidad de las guías MOVENTO y TANDEM, incluso cajones y módulos ex traí bles de madera muy cargados pueden moverse con total facilidad. Sistemas de bisagras Con las bisagras de Blum, las puer tas de los armar ios se abren con elegancia y se cierran de manera silenciosa. Los sistemas técnicamente innovadores de CLIP top ofrecen una amplia liber tad en relación con ángulos de aper tura y diseños. Sistemas box Blum tiene el cajón per fecto para cada ocasión: LEGRABOX, MERIVOBOX y TANDEMBOX. Todos los sistemas box pueden configurarse de manera individualizada y destacan por su construcción y diseño. Más información
5 Blum Inspirations Tecnologías de movimiento Blum dispone de cuatro opciones para contr ibuir a la comodidad de uso. Por un lado, están las var iantes mecánicas: BLUMOTION para un cierre amor tiguado, el sistema TIP- ON para abr ir, o TIP- ON BLUMOTION que es la combinación de ambos. Por otro lado, se encuentra la alternativa eléctr ica para abr ir y cerrar de manera amor tiguada: SERVO -DRIVE. Aplicaciones para armarios Ideas de muebles prácticas y creativas que ma ximizan el espacio de almacenaje y simplifican procesos de trabajo a través de una planificación flexible. Las soluciones de Blum ofrecen un acceso óptimo, una amplia capacidad de carga, y una estética sencillamente maravillosa. Sistemas de divisiones internas Los sistemas de divisiones internas AMBIA-LINE y ORGA-LINE llevan orden a todos los cajones: desde la cocina hasta el cuarto de baño. El diseño puede ajustarse individualmente a los artículos que se desee guardar y al estilo de vida personal. Sistemas pocket Con las nuevas tendencias de diseño, las estancias cada vez se unifican más. REVEGO permite abr ir espacios completos para su uso, si se necesitan, y cerrar los si no se van a utilizar: rápido, simple e intuitivo.
6 Blum Inspirations Las marav i l las del espacio 10 Repensar el hogar El desarrollo de las estancias del hogar en pr imer plano 16 Pocas habitaciones, mucho espacio para habitar Vivir en familia en un lof t 22 Consejos para más espacio de almacenaje El orden simplificado 24 All we need is SPACE Soluciones de armar ios inteligentes 28 Living Of fice Trabajar en casa en Oslo 34 Trabajar en mejores condiciones Relajación en la oficina en casa 36 L a oficina está en todos lados Así equipa Blum los espacios de trabajo 40 L a verdadera grandeza está en el interior El concepto del «Microliving» Cultura cul i nar ia 46 Honesta, simple y creat iva Entrevista a la jefa de cocina Chiara van Emr ik 50 Otros países, otras cocinas Comparación internacional de cocinas 54 Su est ilo, su cocina Planificación personalizada de LEGRABOX 58 El camino del éxito empieza con una buena planificación Uso online del planificador de zonas
Tendencias 62 Smar t Home ¿Cuánta tecnología se esconde en un mueble? 64 L a generación de los mejores años Pasar los mejores años en casa 6 8 Momento de estar en movimiento Consejos del terapeuta ocupacional Klaus Isele 70 Saber hoy lo que será impor tante mañana Investigación con el AgeExplorer® 72 Super ficies oscuras La tendencia de las super ficies oscuras 78 Consejos Libros y blogs Contenido El mundo de Blum 82 Blum en números Datos y cifras 84 Inspiración digital Plataforma online para clientes y profesionales 87 Aviso legal
Las mar del espa
10 16 28 22 34 24 36 Repensar el hogar All we need is SPACE La oficina está en todos lados Pocas habitaciones, mucho espacio Living Office Consejos para más espacio de almacenaje Trabajar en mejores condiciones avillas cio
10 Blum Inspirations Repensar el hogar para formar estancias amplias y diáfanas es una de las tendencias actuales en arquitectura, independientemente de que se trate de una casa o de un piso. Esta evolución coincide con el mundo casi sin límites que hemos creado, sobre todo a través de la digitalización y en el que podemos interactuar con quien queramos en cualquier momento y lugar. En los espacios abier tos, se fusionan las zonas de estar y las funciones, ofreciendo innumerables opciones de diseño para todos los estilos de vida. Además, su versatilidad permite responder a la creciente escasez de espacio habitable, en par ticular en las ciudades, dado que el concepto de los espacios abier tos es una buena solución también en pocos metros cuadrados. Poco espacio para muchas personas En Shanghái, por ejemplo, el coste de la vivienda duplica al de Múnich, mientras que la capacidad económica es notablemente infer ior. Allí solo se puede En el año 1926, la arquitecta Margarete Schüt te-Lihot zk y diseñó la denominada Cocina Frank fur t, considerada el modelo or iginal de la cocina moderna. Este espacio estaba pensado de forma explícita para una persona: la ama de casa. Con el objetivo de asegurar un nivel má ximo de eficiencia, la cocina debía tener un diseño tan práctico como el de un espacio de trabajo industr ial. La planificación del espacio no solo buscaba un aprovechamiento óptimo de cada r incón, sino que también reflejaba la concepción de los roles en el hogar que existía en aquel entonces. Aper tura sin límites Así como en el pasado los ámbitos del hogar y de la vida estaban definidos con clar idad por el espacio y el rol, y, en par ticular desde la industr ialización, separados unos de otros, en la actualidad, estamos exper imentando un notable cambio de tendencia. Eliminar muros Cómo vivimos, siempre es un reflejo de nuestro tiempo, nuestra cultura y nuestra sociedad. Antes tendíamos a mejorar lo que ya teníamos y a intentar mantenerlo, hoy en día nos enfrentamos a nuevos retos. La complejidad y dinámica del mundo moderno nos obliga a repensar muchas cosas, pero también nos ofrece infinitas opor tunidades de desarrollo. ¿Cómo será el diseño de nuestros hogares en el futuro?
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12 Blum Inspirations ¿Qué países t ienen la mayor cant idad de espacios de cowork ing? Porcentaje a nivel mundial. Fuente: Global Cowork ing Grow th Study 2020. cowork ingresources.org. acceder a una vivienda pequeña, lo cual exige más creatividad. Una tendencia que no es únicamente obser vable en regiones asiáticas. «Más de la mitad de las personas en todo el planeta vive y trabaja en ciudades. Dado que el espacio para vivir es limitado, esto exige inevitablemente un diseño inteligente. En par ticular, necesitamos un entorno que resista la dinámica del mundo», explica el futurólogo KlausKofler. En su trabajo, Kofler investiga gran diversidad de temas en relación con el futuro. Aquí se incluye también la evolución de las viviendas en un mundo moderno que cambia con alto dinamismo. ¿Cómo enfrentamos este cambio que se percibe volátil, complejo y ambiguo? El cambio, muchas veces desestabiliza y crea incer tidumbre. Los exper tos obser van un alejamiento del consumismo donde la pr ior idad se centra en la funcionalidad. Todo esto también se refleja en el hogar. Separación de los espacios para vivir y trabajar La buena noticia es que, en relación con nuestra vida y nuestro hogar, disponemos de diferentes soluciones para obtener el mayor beneficio posible de esta evolución. Los pequeños espacios para vivir, por ejemplo, pueden compensarse con espacios de «coliving» o «cowork ing», independientemente del momento de la vida de cada uno. Kofler también le ha dado vueltas al asunto. «Con profesionales del ámbito de la construcción en madera, hemos desarrollado un concepto interesante para personas que trabajan de forma remota desde su cocina y están expuestas a permanentes interrupciones y molestias. ¿Qué sucedería si colocáramos un mueble con dos escr itor ios que puedan utilizarse por horas para trabajar allí donde viven estas personas? Sería algo muy conveniente para el tipo de trabajo que necesitamos en el futuro». India EE. UU. Reino Unido 5.08% 10.69% 18. 30%
13 Blum Inspirations Nuevos modelos de vida Con cada vez más cambios, los estilos de vida necesitan mayor flexibilidad. Uno de los grupos más grandes de la sociedad está formado por personas solteras de todas las edades: jóvenes nómadas digitales o integrantes de la denominada «Silver Societ y». Los caminos de sus vidas ya no cumplen rígidamente con las etapas infancia y juventud – formación – trabajo – jubilación, sino que presentan muchas más var iaciones. Las fases de conocimiento y las reor ientaciones en el ámbito personal y profesional están a la orden del día. Hasta el momento, el mercado inmobiliar io se ha olvidado de integrar esta dinámica de la vida en su ofer ta. Mentalidad de futuro En un mundo que cambia de manera dinámica, se necesita una mentalidad de futuro adecuada. «Tenemos que comprender que podemos interactuar con el resto del mundo desde cualquier lugar. No es necesar io seguir sentados en oficinas, por ejemplo, para tener algo que decir. Hay que abr ir las mentes para afrontar los nuevos modelos de trabajo», afirma Klaus Kofler. En este contex to de cambios, la persona se posiciona en el centro de atención y posee más que nunca la opor tunidad de ser ella misma. Se necesita una buena disposición para abra zar estas nuevas posibilidades. Los espacios como fuente de inspiración En la actualidad, existen muchos más factores que influyen en el espacio de la vida y del trabajo que en el pasado. ¿Cómo puede tratarse esta complejidad en el ámbito del hogar entonces? Una estancia debe ofrecer un amplio número de posibilidades. ¿Podemos, por ejemplo, crear paredes que se muevan para cumplir de manera dinámica con nuestras necesidades? En el espacio disponible, se combinan diferentes actividades y ámbitos de la vida. Por eso, un diseño multifuncional del inter ior es una gran ayuda. La tendencia al minimalismo desempeñará un papel impor tante en la aper tura, la reducción de los espacios, y el cambio dinámico de la vida. Aprenderemos que menos puede ser más. Sin embargo, nuestro hogar continuará siendo nuestro sitio seguro, cómodo, sostenible y singular. Como nuestro nuevo rasgo de identidad, también nos enr iquecerá desde el plano emocional: como base, como hogar, y como espacio en el que podemos relajarnos. •
14 Blum Inspirations «En el futuro, necesitamos soluciones intel igentes para un espacio lo más d inámico posible que nos permita cambiar, adecuar y ampl iar nuestra mental idad de manera permanente».
15 Blum Inspirations P E R F I L El exper to en previsiones del futuro Klaus Kofler es cofundador de la Future Design Akademie de Dornbirn (Austr ia) y Wupper tal (Alemania). Dado su conocimiento de temas interdisciplinares en torno al estudio y al diseño del futuro, y a los objetivos y las estrategias para dar forma al futuro, Kofler es un docente, orador y autor muy solicitado. © fasching.photo
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17 Blum Inspirations Al cruzar la puer ta de entrada, Hanneke y Wouter ya estaban entregados a la magia del piso. Al mirar hacia un costado, la pareja neer landesa podía obser var el agua y el puer to, hacia el otro costado, las fachadas de las casas de la ciudad de Rot terdam. La luz fluía sin límites hasta el último r incón de los 136 metros cuadrados por el ventanal del suelo al techo. «Este lujo de poder ver cada detalle del piso es lo que nos convenció y entusiasmó por completo», afirma Hanneke. Tardaron tan solo cinco minutos en tomar la decisión de compra. El edificio de la Schiecentrale en la calle Lloydstraat es una antigua central energética, rehabilitada por Rober t Winkel del estudio Mei architects and planners. En realidad, la pedagoga y el consultor informático buscaban un edificio clásico antiguo, y no un lof t industr ial rústico con paredes de hormigón y tubos de ventilación. Sin embargo, al estar allí, recordaron el pr imer piso que compar tieron en la ciudad belga de Gante: «Una vez instalados, quitamos todas las puer tas porque nos encantaba esa amplitud del espacio». El lof t demostró ser un golpe de suer te con una libertad inmensa para el diseño. El inter ior ista Mar tijn Sorée canalizó las expectativas e ideas de la pareja y, con pocos recursos, pero muchos trucos, creó un piso familiar moderno: casi sin divisiones, pero lleno de opciones sofisticadas para aislarse. Estancias flexibles con paredes divisorias finas Los tableros sencillos de pino finlandés son un elemento multifuncional: dan estructura a la planta y sir ven como pared para cuadros y fotografías, crean espacio de almacenaje y, algunos incluso pueden F O T O G R A F Í A S P E T E R K O O I J M A N U B I C A C I Ó N R O T T E R D A M | P A Í S E S B A J O S T E X T O T I N A S C H N E I D E R - R A D I N G A R Q U I T E C T O R O B E R T W I N K E L | M E I A R C H I T E C T S A N D P L A N N E R S Pocas habitaciones, mucho espacio ¿Cómo puede una familia joven viviendo en un lof t encontrar tranquilidad, trabajar sin interrupciones y, al mismo tiempo, disfrutar del animado día a día juntos? Con su piso en el Puer to de Rot terdam, Hanneke y Wouter han creado un ejemplo de vivienda a medida: con paredes divisorias, espacios claros, y mucho amor al orden.
18 Blum Inspirations despla zarse, como las puer tas plegables con guías en el techo para acceder al sector infantil y que suelen permanecer totalmente abier tas durante el día. Detrás de las super ficies de madera con los tragaluces en la sala de estar, se esconde el dormitor io de la pareja, compuesto por armar ios, y sin necesidad de ventanas, dado que los amplios cr istales hasta el techo permiten la entrada de suficiente luz natural. L a regla básica para vivir en un lof t: espacios claros y transiciones fluidas En todo el piso, solo el cuar to de baño tiene paredes de construcción. El resto de los espacios son abier tos y, sin embargo, con funciones claramente diferenciadas. «En un pr incipio, queríamos acercar nuestra cama a la ventana. Afor tunadamente, el inter ior ista nos hizo cambiar de opinión», cuenta Hanneke. Ahora, la sala de estar con el sofá familiar y la larga mesa del comedor se dividen el ventanal, mientras que los dormitor ios de los padres y los niños se apar tan de forma discreta detrás de divisores de madera. Las dos encimeras de la cocina forman el paso abier to hacia la zona vidr iada en la par te de atrás del lof t. Aquí se halla, incluso, un pequeño escr itor io. L a vida en una caja: ¿Cómo se hace para tener espacio de almacenaje suficiente con tanta super ficie abier ta? Un lof t ayuda a entrenar la disciplina. Antes de mudarse, la pareja hizo inventar io y aplicó filtros r igurosos para los objetos admitidos en el nuevo hogar. «Ahora tenemos solo cosas que realmente usamos». Los frentes cerrados, como la pared plegable del espacio de los niños y las elevadas puer tas correderas de los ser vicios, contr ibuyen a la relajación visual. Pero disponer de mucha super ficie abier ta no implica necesar iamente tener poco espacio para utensilios: las dos encimeras de la cocina ayudan a mantener el orden con sus cajones de gran profundidad. En un armar io de acero delante de la puer ta del piso, se esconden bicicletas y la secadora. «Lo mejor de v iv i r en un lof t es que puedes crear tu propio plano de la planta».
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21 Blum Inspirations Una clase breve de materiales: la unión del est ilo industrial y lo acogedor Las telas grandes absorben ruidos, sobre todo, en espacios amplios. Sin embargo, Hanneke y Wouter decidieron no colgar cor tinas. «Los techos relativamente bajos evitan que los ruidos retumben demasiado». Además, la construcción en madera alrededor de la zona de los dormitor ios y una alfombra amplia en la entrada ayudan a crear un ambiente acogedor. Los tubos de ventilación al descubier to, las paredes de hormigón visto y el suelo fundido en color gr is forman el sobr io contraste con el sofá y las luces de cobre con su br illo cálido. • «Muros de hormigón v isto y tubos de vent i lación: nos encanta el est i lo indust r ial mezclado con la cal idez de la madera».
2 2 Blum Inspirations Consejos para más espacio de almacenaje Los hogares abier tos exigen soluciones inteligentes para el espacio de almacenaje. Combata el desorden y cree un entorno inspirador para vivir, en el que cada uno de los objetos tenga su lugar. Nuestros exper tos han reunido algunos consejos básicos y fáciles de aplicar para usted.
23 Blum Inspirations 0 1 0 4 0 7 0 2 0 5 0 8 0 3 0 6 0 9 Haga un inventario El espacio de almacenaje necesar io puede var iar mucho, en función del tamaño del hogar y del estilo de vida. Un inventar io de la cantidad y la envergadura de los objetos que se desea guardar simplifica la previsión de la planificación de los muebles. Planifique muebles con pocos módulos extraíbles En armar ios y cómodas, es más útil contar con unos pocos módulos ex traí bles anchos que con muchos estrechos. Cuento menos espacio ocupen las paredes laterales de los cajones, más espacio de almacenaje disponible. Invier ta en módulos extraíbles A diferencia de lo que sucede con los estantes, con los módulos ex traí bles se puede aprovechar toda la profundidad del armar io. Si tienen los laterales altos, los objetos pueden apilarse mejor. Busque espacio de almacenaje oculto El espacio debajo del fregadero y del lavabo, muchas veces queda desaprovechado. Con un módulo ex traí ble con forma de U, también puede crearse espacio de almacenaje adicional en estos sitios para utensilios pequeños. Integre caceroleros interiores Al utilizar módulos ex traí bles con frentes altos, cajones inter iores más pequeños pueden llenar el espacio vacío desaprovechado. Los objetos pequeños, que, de otro modo, se apoyarían sobre las super ficies permaneciendo visibles, pueden guardarse en estos sitios. Utilice divisiones internas Las divisiones internas a medida permiten un mayor orden en los cajones y una mejor visibilidad. De esta manera, objetos grandes y pequeños de la vida pueden acomodarse de manera sistematizada. Aproveche los pequeños espacios que pueden quedar vacíos Sobre todo en cocinas, muchas veces es difícil evitar que se generen espacios pequeños vacíos. Con armar ios estrechos desde 20 cm, se puede aprovechar el espacio de almacenaje al má ximo, por ejemplo, para especias, botellas o también tablas para cor tar. Asegure un acceso sencillo Los cajones profundos deben poder abrirse totalmente. De este modo, es más fácil acceder al contenido, lo que implica, al mismo tiempo, más espacio de almacenaje utilizable. Los módulos extraíbles pueden utilizarse sin problemas hasta una profundidad de 65 cm. Apueste por armarios generosos Hoy en día, es raro que los hogares par ticulares cuenten con una despensa. Un armar io despensa amplio puede cumplir la misma función. En otras estancias, las soluciones de armar ios amplios también pueden contr ibuir al orden.
2 5 Blum Inspirations SPACE STEP La solución de zócalo inteligente SPACE STEP genera más espacio de dos formas: por un lado, se pueden planificar armar ios más elevados, debido a que esta ayuda oculta permite acceder a los estantes más altos. Por otro lado, en el inter ior del zócalo, pueden almacenarse objetos que no suelan utilizarse. Además, es práctico: gracias a SPACE STEP, los niños pueden alcanzar el espacio de trabajo en la cocina o el lavabo con una super ficie de apoyo estable y segura. SPACE TOWER La mayoría de las cosas deben guardarse en la cocina. Aquí se almacenan no solo la vajilla y los utensilios para cocinar, sino también alimentos. La solución de armar io a medida SPACE TOWER ofrece una gran cantidad de espacio de almacenaje a lo alto, a lo ancho y en profundidad. Sus cajones ex traí bles individualmente permiten una buena visibilidad y un acceso sencillo hasta al r incón más lejano. SPACE TOWER también es apto para otras estancias del hogar. SPACE TWIN Con este pequeño armar io, los huecos desaprovechados se convier ten en valioso espacio de almacenaje para especias o bandejas de horno. Cerca del espacio de trabajo y para cocinar, SPACE TWIN ahorra pasos y simplifica procesos. A pesar de su construcción estrecha, el armar io es tan estable y tiene tanta capacidad de carga que puede llenarse con botellas pesadas. SPACE CORNER Existe una solución, incluso, para espacios de difícil acceso: con el SPACE CORNER de altura y ancho personalizables, puede aprovecharse cada r incón. Gracias a ex tracciones totales ergonómicas, se puede acceder a todos los contenidos sin esfuer zo, independientemente de que se traten de alcanzar cubier tos u otros utensilios. Las traseras y las paredes laterales elevadas incrementan la capacidad de almacenaje y evitan que los objetos caigan dentro del cuerpo del mueble. A ll we need is SPACE Las soluciones de armarios cuidadosamente pensadas compensan la falta de espacio de almacenaje y generan orden, especialmente, en hogares con espacios abier tos. Cree espacio de almacenaje donde nadie lo hubiera imaginado con la ayuda de las ideas de Blum.
2 6 Blum Inspirations La gran ventaja de Blum: la ergonomía y comodidad son fundamentales para la calidad del espacio de almacenaje y, de este modo, también del mueble. Nuestras cuatro tecnologías de movimiento mecánicas y eléctricas BLUMOTION, SERVO-DRIVE, TIP-ON BLUMOTION y TIP-ON permiten que los módulos extraíbles y las puer tas se abran y cierren de manera suave y silenciosa. El uso sencillo y con poco esfuerzo convier te en un placer el momento de coger y almacenar objetos. • Más información
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2 8 Blum Inspirations Living Office Las personas que trabajan desde su casa necesitan espacio para ideas y descanso para sus ojos. Por eso, el piso antiguo de Johan Tran combina ejemplos escandinavos y japoneses: el arquitecto de Oslo se limitó a usar maderas claras y dividió la planta con puer tas correderas altas, en función de la finalidad de cada estancia. La cocina, el espacio para trabajar y la sala de estar confluyen de manera natural. Así, Johan puede aislarse para trabajar u ocultar el caos de la cocina por una noche, de acuerdo con lo que necesite en cada momento. Después de las reformas, los 51 metros cuadrados cumplen con todo lo que necesita su sofisticado ocupante. Un espacio poderoso, práctico y sensible a los sentidos. F O T O G R A F Í A S I N G E R M A R I E G R I N I U B I C A C I Ó N O S L O | N O R U E G A T E X T O T I N A S C H N E I D E R - R A D I N G D I S E Ñ O H E G E B A R N H O LT
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31 Blum Inspirations «Hemos jugado con la flex i bil idad. Las puer tas correderas nos otorgan la posi bi l idad de combinar las estancias». Integrar el espacio de trabajo con sent ido y sensibilidad El piso de Johan Tran en el centro de Oslo era la típica vivienda antigua. Vive ahí con su novia y a menudo trabajan desde casa. Lo pr imero que pensó el diseñador fue redistr ibuir todo y utilizar puer tas correderas hasta el techo, creando espacios flexibles para vivir, cocinar y trabajar, según la tradición japonesa. De esta manera, ideó un espacio multifuncional con un estilo nórdico «scandi chic»: «Cuando se cierra la pared divisor ia entre el despacho y la sala de estar, podemos trabajar los dos relajadamente y, por la noche, se crea, además, una habitación para invitados con total pr ivacidad», afirma Tran. En las puer tas correderas, se realizaron hendiduras ver ticales para que la luz del día pueda continuar inundando el espacio de la sala de estar. «Si hubiéramos diseñado el espacio para trabajar con paredes fijas, esta estancia no se habría utilizado nunca una vez que terminamos de trabajar». Ahora simplemente se une a la sala de estar al abr ir las puer tas. La tranquila combinación de colores, las plantas verdes y la discreta decoración favorecen la concentración, tanto en el espacio de trabajo como en todo el apartamento. El escr itor io de chapa de haya diseñado por él mismo ahorra espacio al estar montado en la pared, mientras que sus cajones ayudan a mantener el orden. Gracias la construcción, se mantiene la visibilidad del suelo de madera noble con diseño en espiga: «Me gusta la apar iencia clásica», confiesa Tran. «Además, el patrón relaja la r igurosidad de las líneas». Apuesta por el trabajo a medida y la creat ividad propia El fino escr itor io del despacho no es el único diseño propio: también está la mesa de la sala de estar. «Tiene la altura clásica para sentarse de manera relajada», cuenta Tran. «Pero el ancho y la longitud los hemos adaptado al tamaño de la estancia». La estantería de la pared también aprovecha cada milímetro para que no quede espacio sin usar. Quien deba colocar muchas cosas en pocos metros cuadrados, debería seguir el consejo de Tran: «Aprovechen cada oportunidad para construir muebles amplios». Aquellas personas que no tengan tantos conocimientos de diseño pueden escoger su madera prefer ida en la carpintería
32 Blum Inspirations y solicitar a un profesional que les fabr ique soluciones de espacio de almacenaje o muebles a medida. La inversión merece la pena. Cree por ar te de magia un espacio de almacenamiento ex tra en cada rincón En la mayoría de construcciones antiguas, las estancias ya están predefinidas y los salientes y las esquinas crean muchos ángulos muer tos. Johan Tran aprovechó estos miniespacios y pensó soluciones eficientes para cada hueco: así, en el cuar to de baño colocó la lavadora y la secadora, en la cocina, el espacio entre el refr igerador y la pared permitió instalar un estante para especias de tan solo 20 x 10. «Al cerrar esquinas también se rectifican las líneas del piso». ¿El efecto? Todo adquiere un aspecto pulcro y ordenado. Además, trasladó el dormitor io al espacio de la antigua cocina, y creó una planta abier ta y mucho más amplia con la compacta cocina integrada, el espacio para trabajar y la sala de estar.
33 Blum Inspirations L a mezcla reducida de materiales transmite tranquilidad y una sensa - ción de comodidad integral Una regla fundamental del diseño: cuanto más pequeña es la vivienda, más tranquilo y ordenado debe ser el aspecto. Johan Tran se limitó en todo el piso a pocos mater iales muy discretos, según el modelo japonés. Así, utilizó estos mater iales en todas las zonas de su piso: módulos de la cocina, puer tas correderas y de armar ios, mesas y estantes están compuestos de madera de haya con el mismo acabado natural. Además, combina discretos detalles metálicos. Sobre la mesa del comedor hay una barra de metal, y los tiradores en la cocina también son de este mater ial br illante. En el despacho, destaca una lámpara colgante del diseñador Tom Dixon. «Al usar pocos mater iales, se genera automáticamente una sensación de tranquilidad», afirma Tran al descr ibir su concepto. Su idea de diseño se repite en todo el piso: las puer tas correderas utilizadas como tabiques no son los únicos elementos que presentan rendijas ver ticales. La estantería de la pared también las tiene a modo decorativo Una decoración con puntos destacados par t iculares Johan Tran aprecia el entorno relajado con clásicos de diseño atemporales. Las sillas de la mesa del comedor de los sesenta las compró usadas y las restauró él mismo, el sofá cama de Ole Wanscher es un diseño del año 1949. Los tejidos suaves contrarrestan la dureza de las líneas rectas, y las saludables plantas de las estancias, como la monstera en el espacio de trabajo, mejoran el ambiente gracias a la humedad que liberan sus grandes hojas. •
Blum Inspirations 3 4 Trabajar en mejores condiciones Espacio de almacenaje Un escr itor io organizado otorga orden también a nivel mental. Si se dispone de un espacio de almacenaje con una división inteligente, los mater iales de oficina pueden estar siempre a mano y, del mismo modo, volver a guardarse rápidamente para que no estorben. Ambiente Una de las mayores ventajas de trabajar desde casa es la personalización del espacio. Con la ayuda de plantas, fotografías y otros objetos decorativos, se puede generar un ambiente de trabajo agradable. Dinámica Permanecer en la silla en la misma posición puede ocasionar agarrotamiento en los músculos del cuello y de la espalda. Al cambiar la posición con frecuencia o trabajar de pie, se pueden prevenir molestias. La cultura laboral se está reorientando. Cada vez se trabaja más de manera remota, y el aspecto del equilibrio entre la vida privada y el trabajo ha ganado impor tancia. Para que el trabajo desde casa sea eficiente y se pueda establecer un límite claro con el momento del descanso, se deben contemplar algunos puntos.
3 5 Blum Inspirations Ergonomía La mesa y la silla deberían ajustarse en la altura adecuada. El antebra zo y la par te super ior del bra zo deberían formar un ángulo recto. Para que las condiciones sean óp - timas, además, entre los muslos y el tronco se debe formar un ángulo mayor a 90° al sentarse. Pausa El trabajo con pantallas debería interrumpirse con regular idad para moverse un poco. Los paseos al aire libre resultan par ticularmente convenientes. Incluso hablar por teléfono de pie tiene un efecto positivo en la postura y la circulación. Luz Con frecuencia, la luz del día no es suficiente para iluminar el espacio de trabajo de forma adecuada. Una fuente lumínica complementar ia (una lámpara de luz diurna o una lámpara de monitor LED) puede proteger los ojos de la fatiga. Color La luz a zul altera nuestro ciclo de sueño y vigilia. Esto se aplica tanto a trabajar tarde en la pantalla, como a obser var la pantalla del móvil. Encender el modo nocturno protege los ojos. Asimismo, existen gafas especiales para trabajar con filtro de luz a zul. Aire Al abr ir las ventanas con regular idad, el nivel de oxígeno del espacio de trabajo se mantiene en un nivel elevado. De esta manera, se puede incrementar de forma significativa el rendimiento intelectual y físico. Tranquilidad Para trabajar con concentración y de forma productiva, se necesita tranquilidad. Por eso, el despacho en el hogar debería aislarse de ruidos ex ternos en la medida posible. Si no se dispone de una estancia separada, una división visual o una pared divisor ia pueden ser de ayuda.
3 6 Blum Inspirations Espacio de trabajo momentáneo El hecho de que el despacho se integre en el piso, no quiere decir que deba permanecer visible todo el tiempo. Con el sistema pocket REVEGO, pueden ocultarse sectores en par ticular o, incluso, líneas de muebles completas. Para trabajar, las puer tas se abren con un ligero contacto y se deslizan hacia dentro de los pockets laterales. Una vez terminadas las actividades, se vuelve a cerrar todo, de manera que la estancia vuelva a adquir ir su carácter hogareño. La oficina está en todos lados Son pocas las personas que pueden dedicar toda una estancia a su despacho. Sin embargo, puede compensar la falta de espacio con muebles que resuelvan esta situación. A continuación, le compar timos tres ideas de Blum.
37 Blum Inspirations Despacho sobre ruedas Incluso en los pisos más pequeños, los armar ios de oficina móviles que pueden moverse fácilmente a todos lados siempre encuentran un sitio. Este escr itor io desarrollado para trabajar de pie dispone de módulos ex traí bles que se abren de forma alternada para prevenir eventuales vuelcos. El estante super ior se despla za hacia el costado, es decir que no es necesar io retirar lo antes de usar el por tátil. • Muebles que se mueven al compás de la comodidad Los compases abatibles como AVENTOS HK top son ideales para el uso en despachos. Al abr irse hacia arr iba, no limitan la liber tad de movimiento, y el limitador de aper tura patentado de Blum asegura que la puer ta no golpee contra el techo. El herraje destaca por su estilo funcional y compacto, y ha recibido numerosas distinciones por su diseño minimalista. Más información
R E V E G O – L a s o l u c i ó n p a r a e l d e s p a c h o e n e l h o g a r c e r r a d a
After work
4 0 Blum Inspirations La verdadera grandeza está en el interior La calidad de vida no depende del número de metros cuadrados. Y el concepto del «Microliving» lo demuestra. No significa simplemente vivir en espacios pequeños. Se trata de un enfoque integral que afecta tanto a la envolvente de la edificación y como al diseño interior. Un ejemplo exitoso de esta idea puede hallarse en los microapar tamentos de Rhomberg Bau en la ciudad de Dornbirn, Austria, donde Blum apor tó sus ser vicios de consultoría. F O T O G R A F Í A S D I E T M A R W A L S E R U B I C A C I Ó N D O R N B I R N | A U S T R I A
41 Blum Inspirations «Nuest ro modelo moderno de v iv ienda responde a t res retos al mismo t iempo: la falta de terreno, los costes de const rucción y la necesidad de pisos asequi bles». Mar tin Summer, Gerente de Rhomberg Bau Más información
42 Blum Inspirations Vivir en los espacios más pequeños con má xima comodidad: un piso del proyecto DAVID posee una super ficie habitable de aprox. 33 metros cuadrados. Está totalmente amueblado y combina mater iales de gran calidad con diseño atemporal y sumamente funcional. Todo lo que no entra en la par te pr ivada puede encontrarse en estancias de uso común, así es el «Coliving»: un salón con una pequeña cocina y el r incón de libros, espacios para aparcar bicicletas, espacio de trabajo, lavadero, y espacios ex ter iores con plantas, lugar para barbacoas y opciones para sentarse. Para jóvenes y no tanto El concepto es diseñado para cualquier momento de la vida. Si bien por mucho tiempo fueron estudiantes y jóvenes profesionales los grupos objetivo más impor tantes para estos estudios, cada vez más personas mayores aprenden a apreciar esta manera de vivir en múltiples sitios. No solo en Austr ia. La diferencia se ve solo en los ser vicios ofrecidos en los pisos: desde wifi gratuito, coches y bicicletas compar tidas, y ser vicios de limpieza, hasta pisos con ser vicios especiales, en los que personas mayores pueden aprovechar prestaciones complementar ias, como, por ejemplo, ser vicios de atención de personal de enfermería. ¿Una moda pasajera o una tendencia que llegó para quedarse? Los estudios indican que, en el año 2035, en Alemania, los pisos para una persona alcanzarán el 44 % del mercado inmobiliar io. Una tendencia mundial que probablemente impulse en gran medida los microapar tamentos. Esto se debe pr incipalmente a que cada vez más personas desean vivir en los centros urbanos y ser flexibles. Los pisos amueblados con contratos de alquiler temporales son ideales para nómadas digitales. Urbanización y reducción del espacio para vivir En el Reino Unido y EE. UU., el concepto de «Microliving» se encuentra establecido desde hace tiempo. Un bonito ejemplo es el edificio de diseño modular Carmel Place en el barr io de Manhat tan en Nueva York. En la metrópolis japonesa Tok io, la demanda de pisos asequibles es muy grande desde hace décadas. Allí aparecieron los pr imeros microapar tamentos ya en el año 1970 en la Nakagin Capsule Tower, un edificio que, incluso algo entrado en años, continúa dando una sensación futur ista. Diseño pensado hasta en el más mínimo detalle Para conseguir múltiples funciones en poca super ficie, se necesita mucha creatividad. Cada metro cuadrado debe utilizarse de manera óptima. Al mismo tiempo, el diseño, la calidad y la comodidad son muy impor tantes. Estas exigencias pueden satisfacerse con complementos a medida que, idealmente, tengan la altura de la estancia, y muebles multifuncionales. En el proyecto DAVID de Dornbirn, saltan a la vista, sobre todo, la división optimizada de las estancias y
4 3 Blum Inspirations las soluciones de almacenamiento inteligentes en todas las áreas de los pisos. Las y los usuar ios de los microapar tamentos afirman que, de este modo, el espacio disponible se siente mucho mayor a lo que realmente es. Al mismo tiempo, esta manera de vivir inspira a reducir las cosas a lo esencial. Menos puede ser más en muchos ámbitos de la vida. Un Co - living para Con -vivir Más allá de la edad o del momento de la vida, vivir una única persona no implica necesar iamente vivir en aislamiento. En sus pisos par ticulares, las personas pueden preser var su intimidad, y no por eso están solas. Porque el «Microliving» tiene la capacidad de satisfacer la necesidad de socializar y hablar en cualquier momento en las áreas comunes. Por eso, la idea de comunidad es una característica central de los pisos destinados a «Microliving». • «Los microapar tamentos destacan por la plani ficación intel igente de la planta, los ingeniosos muebles, y la atención en lo esencial». Mar tin Summer, Gerente de Rhomberg Bau
Cultura culi
58 54 50 46 Diferentes países, diferentes cocinas Honesta, simple y creativa Su estilo, su cocina El camino del éxito empieza con una buena planificación naria
4 6 Blum Inspirations F O T O G R A F Í A S J U A N W Y N S U B I C A C I Ó N S A N N I C O L Á S | B É L G I C A ¿Qué significa para usted la cultura culinaria? Para mí, la tradición desempeña un papel muy impor tante en la cultura culinar ia. Se puede exper imentar, var iar o combinar, pero nunca se pueden olvidar los orígenes. Al mismo tiempo, el lugar en el que se vive, siempre influye en la cocina y el sabor. Por eso, los platos tradicionales saben distinto en cada región y cada país, independientemente de que se preparen siempre igual y se respeten las recetas. No siempre es sencillo, pero es impor tante preser var estos platos como par te de la cultura. ¿Qué le inspira para crear nuevas recetas? La inspiración para crear platos y recetas es algo que me mantiene en vilo todo el día. Puede aparecer por una imagen o una fotografía, un viaje, un plato determinado en un restaurante, una conversación. También puedo conversar durante horas con mi buen amigo Wouter Van Tichelen sobre comida, recetas e ideas. Wouter era dueño de un restaurante con estrella Michelin y, hoy en día, trabaja como jefe de cocina en el Botanic Sanctuar y de Amberes. Mi sueño sería poder probar de inmediato todas las ideas que vienen a mi mente. ¿Se considera una ar tesana o una ar t ista? Cuando cocino, me siento como una ar tesana. Con la pastelería, soy más bien una ar tista. Me exige un trabajo de más delicadeza y reflexión. Lógicamente, es algo que puede suceder también con la cocina, si se obser van los platos que llevan a la mesa en restaurantes con estrella Michelin. Pero ese no es mi estilo. A mí me gustan los platos caseros, clásicos, y tradicionales, pero también saludables. ¿Tiene un ingrediente favorito? ¡Qué pregunta difícil! Si tengo que elegir, me inclino por hierbas y especias. En mi opinión, son un ingrediente que continúa siendo sumamente subestimado. Mi consejo es usar hierbas frescas para que Honesta, simple y creativa La jefa de cocina belga Chiara van Emrik está convencida de que, quien no se toma el tiempo suficiente para cocinar y comer bien, se está perdiendo algo en su vida. Su creación culinaria se inspira en los recuerdos de la infancia y en cocinas de diferente países del mundo.
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4 8 Blum Inspirations «Comer y beber no solo son f uncionales, sino que t ienen una impor tante influencia en quiénes somos y cómo nos sent imos». los platos tengan ese toque distintivo. Incluso para quienes no les guste cocinar o piensen que no pueden hacer lo: usen especias. ¡Usen más pimienta, sal y, sobre todo, hierbas! ¿Hacia dónde se dirige la tendencia de la cocina? En la actualidad, la mayoría de las personas están más abier tas a sabores exóticos y desconocidos y, afor tunadamente, cada vez se aprecia más la autenticidad, por ejemplo, en los platos de comida china populares en Occidente. Además, están de moda las var iaciones de hummus y muhammara del Or iente Próximo, pero también nuestra coliflor y el apionabo están volviendo a las mesas. La calidad, regionalidad y sostenibilidad de los productos son factores cada vez más impor tantes hoy en día. Las personas vegetar ianas ya no tienen la necesidad de ir comiendo hojas de lechuga por la vida, existe una ofer ta en constante crecimiento. Lo mismo sucede con las bebidas sin alcohol. Digitalización en la cocina: blog vs. libro de cocina. ¿Qué ha cambiado en los últ imos años? Internet es una fuente inmensa de inspiración para cocinar, pero, en mi opinión, no reempla za a un buen libro de cocina. Tener lo en mis manos y enfrascarme en él es lo mejor para mí. Creo que es algo que sucede también a las generaciones más jóvenes. No me molesta que el libro se manche un poco al usar lo para cocinar. Lógicamente, siempre que sean mis manchas. ¿Cómo es la cocina del futuro? ¿Qué requisitos debe cumplir? Desde mi punto de vista, lo que siempre será impor tante es disponer de suficiente super ficie de trabajo y espacio para moverse. El espacio de almacenaje y, sobre todo, los módulos ex traí bles también son imprescindibles. Al planificar cajones grandes y anchos con profundidad suficiente, se pueden hacer desaparecer de la vista incluso los aparatos de mayor volumen como robots de cocina, gofreras o batidoras. Mi consejo es guardar las tablas de cor tar y las bandejas de horno en ver tical en módulos ex traí bles para que la cocina mantenga su estética y orden, y el horno permanezca libre para usarse. ¿Qué elementos no pueden faltar en su cocina? Por supuesto, puedo prescindir de la Thermomix, aunque sin duda la echaría mucho de menos. La respuesta más sensata es: buenos cuchillos y tablas de cor tar. En mi cocina necesito menos… …distracciones. En mi cocina necesito más… …tiempo. •
49 Blum Inspirations P E R F I L Después de haber tenido la opor tunidad de contemplar lo que hacía el famoso cocinero belga Marc Paesbrugghe en el popular restaurant Sir Anthony Van Dijck, cualquier duda que hubiera podido tener Chiara van Emr ik se esfumó: la cocina sería su vida. Una vez terminada su formación, trabajó con Roger van Damme, uno de los mejores pasteleros del mundo, y, en el año 2011, se convir tió en la pr imera jefa de cocina mujer de la plataforma de cocina Njam!. En el showroom del proveedor de muebles belga Van Hoecke, muestra a los clientes finales los aspectos impor tantes que deben tenerse en cuenta al momento de diseñar una cocina or ientada al futuro y planificar de forma óptima la disposición de cajones. Ingredientes para 4 personas • ½ kg de patatas • ½ kg de espinaca fresca • 4 filetes de pechuga de pollo • Algunas lonchas de bacon • Un trozo grande de queso roquefor t • Aceite de oliva • Romero • Ajo • Nuez moscada Con un puñado de ingredientes simples preparados rápidamente y una alternativa magnífica al pollo relleno clásico: los rollos de tiernos filetes de pechuga de pollo con bacon y roquefor t se combinan a la per fección con las patatas al romero horneadas. Y así se preparan: Precalentar el horno a 200°. Cor tar las patatas en pequeños trozos y mezclar las con ajo, aceite de oliva y mucho romero fresco. Condimentar con sal y pimienta y colocar las en el horno durante aproximadamente una hora. Lavar la espinaca, sa zonar la con pimienta, sal y nuez moscada, y rehogar la brevemente. Cor tar los filetes de pechuga, condimentar los con sal y pimienta, y cubr ir los con bacon. Colocar arr iba la espinaca y el queso roquefor t. A continuación, enrollar los filetes con la mayor firmeza posible, envolver los pr imero con film transparente y, después, con papel de aluminio. Colocar los rollos en agua hir viendo por unos minutos, quitar la olla del fuego, y dejar los ahí unos minutos más. Quitar el papel de aluminio y el film, cor tar los rollos en rodajas y ser vir con las crujientes patatas al romero. Smakelijk! ¡Buen provecho! Finos rollos de pollo re - llenos sobre patatas al romero
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51 Blum Inspirations Diferentes países, diferentes cocinas Las más diversas culturas ejercen su influencia en los hogares de todo el mundo. Cada continente y país sorprende con soluciones par ticulares para retos típicos de sus rutinas diarias. Estas diferencias resultan par ticularmente claras en las cocinas de todo el planeta. Por eso, el área de Estudio internacional de necesidades en el uso de cocinas y muebles es fundamental en Blum. Hasta el momento, se han llevado a cabo 681 obser vaciones de uso en 33 países. Los resultados contribuyen al desarrollo de productos y ser vicios a medida para todos los mercados.
52 Blum Inspirations Cocinar al horno o al vapor Hay un elemento que las personas europeas buscan en vano en las cocinas chinas: el horno. En China, se usan vaporeras de bambú o acero inoxidable. Por el contrar io, en la cocina nor teamer icana se suelen instalar hornos muy grandes porque, en el Día de Acción de Gracias, debe caber un pavo entero. Mínimo o máximo En China, las cocinas suelen diseñarse con un estilo minimalista, dado que muchas veces los hogares disponen de poco espacio. En otros países, como Sudáfr ica, por ejemplo, no es una rareza encontrar cocinas con tamaños hasta 50 metros cuadrados. Son el punto de encuentro más impor tante para familiares y amistades. Dr y & Wet Kitchen En la cocina asiática los aceites son muy impor tantes y usados en abundancia, lo que genera que la grasa y los olores impregnen el ambiente. Por eso, algunos hogares disponen de dos cocinas separadas. Los invitados solo ven la «Dr y Kitchen», pero es en la «Wet Kitchen» donde realmente se cocinan y fríen los platos. L avado a mano o en el lavavajillas En muchos países, como Finlandia o Rusia, es habitual que se lave a mano lo que se usa en la cocina. Aquí, con frecuencia, hay un armar io sobre el fregadero con un espacio para colocar vajilla que deba secarse y desee mantenerse fuera del campo visual. Productos frescos o compras grandes para almacenar Mientras que en Asia se suelen comprar productos frescos en el mercado, las personas de Europa prefieren, en general, realizar compras grandes y guardar. Esto resulta en diferentes necesidades en relación con el espacio de almacenaje en la cocina. Las despensas más grandes se encuentran en Australia y Nueva Zelanda, donde se hacen las compras con menos frecuencia debido a las ex tensas distancias. Kimchi o hielo triturado El k imchi es un plato nacional de Corea. Se consume tanto que merece la pena, incluso, comprar un refr igerador especial. Por el contrar io, en EE. UU. son característicos los refr igeradores XXL con dispensadores de hielo y agua. De gas, eléctrica, o barbacoa En Asia y Francia se aprecian las ventajas de una cocina de gas, mientras que las personas de Alemania suelen prefer ir cocinar en una cocina eléctr ica con placas de cocción de vitrocerámica o inducción fáciles de limpiar. A pesar de disponer de cocinas modernas, en Ghana, algunos platos se preparan tradicionalmente al aire libre en una barbacoa de carbón. Masala o merlot La cocina india utiliza innumerables especias, por lo que dispone de un recipiente especial (Masala Dabba). En Francia, por el contrar io, el almacenamiento de vinos en posición hor izontal tiene gran pr ior idad. Idealmente, en una nevera para vino (armoire à vin) al lado del práctico cajón para baguet tes. «Solo si sabemos qué buscan las y los usuar ios, podemos de sarrol lar soluciones apropiadas para muebles de cocina. En to dos los mercados y en todo el mundo». Sandra Boehler, depar tamento de Estudio de necesidades de Julius Blum GmbH
5 3 Blum Inspirations horas por d í a es e l t iempo q ue es tamos en l a coc i na? k i lómet ros es l a d i s ta nc i a q ue recor remos du ra nte l a v ida de u na coc i na (aprox . 20 a ños)? k i log ramos es e l peso tot a l de los a r t íc u los q ue a l macenamos? ¿Sabía que, en promed io... 250 932 2
5 4 Blum Inspirations El mobiliar io dice mucho de la personalidad de quienes habitan un hogar. El sello personal puede obser varse con clar idad si se le otorga espacio. El sistema box LEGRABOX de Blum ofrece un grado par ticularmente elevado de liber tad. Los cajones pueden diseñarse de forma individualizada, no solo en su ex ter ior, sino también su inter ior. Al abr irse, los cajones muestran cuánta atención se ha prestado
5 5 Blum Inspirations capturar aspectos concretos del diseño de la estancia en el inter ior del cajón, o establecer distinciones sofisticadas a través de un contraste intencionado. a cada detalle. A través de una var iedad de colores, mater iales, impresiones y grabados, pueden crearse verdaderos ejemplares únicos. Los costados con doble pared de LEGRABOX permiten Su estilo, su cocina
5 6 Blum Inspirations Visualización sut il El complemento de vidr io en el per fil permite que un cajón que se cierra lateralmente no parezca tan grande. LEGRABOX free permite que resalte el contenido. Diseño individualizado Los per files con impresiones son un elemento de diseño que proporciona una sorpresa visual en los cajones: una de las opciones de LEGRABOX individual.
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